1樓：
題主需要糾正好幾個認識。
其一，是拉丁語族，不是拉丁語系。語言的分類是有明確的層級的，從大到小的範圍是印歐語系-拉丁語族-某某語支-某某語種。
其二，英語不是拉丁語族的語言，而是日耳曼語族。儘管英語從拉丁語和拉丁語族的法語義大利語西班牙語裡引進了很多詞彙，但是英語本質還是日耳曼語族的底子。
其三，語言是語言，文字是文字。一種語言可以用很多種文字書寫，比如蒙古語既可以用回鶻字母（老蒙文）書寫，也可以用西里爾字母（新蒙文）書寫。漢語普通話既可以用漢字書寫，也可以用拉丁字母（拼音）書寫。
一種文字也可以用來書寫很多種語言，比如拉丁字母可以用來書寫拉丁語英語德語法語義大利語，漢字可以用來書寫漢語日語北韓語越南語，阿拉伯字母可以用來書寫阿拉伯語波斯語維吾爾語，甚至曾經用來書寫西班牙語。語言和文字沒有必然的對應關係。
那麼回到題主的問題，其實可以拆成兩個不同的問題：（1）拉丁語族的語言（法語義大利語西班牙語葡萄牙語羅馬尼亞語加泰隆尼亞語撒丁語等等）是怎麼出現的；（2）表音的拉丁字母是怎麼出現的。
第乙個問題，顧名思義，拉丁語族的語言就是由拉丁語演化來的。拉丁語是古羅馬的當地土著語言。拉丁語是從原始印歐語演化來的。原始印歐語的來歷我就不知道了。
第二個問題，拉丁字母來自埃特魯利亞字母，埃特魯利亞字母來自希臘字母，希臘字母來自腓尼基字母。腓尼基字母最初的確是象形文本，後來漸漸發現每個事物都發明乙個符號一方面難記，另一方面很多抽象概念也沒法用圖形表示，那麼就用已經有的符號表示同音的概念，漸漸表達各個音的基本符號就定下來了，只用這些符號表音而不表示那個符號本來象徵的東西，就是字母了。漢字本來也是象形文本，但是也面對著同樣的問題，所以才會有形聲字。
比如滂這個字的意思和「旁」的意思一點關係都沒有，純粹就是借用旁字的讀音而已。在這裡，「旁」這個符號就有了表音的功能，如果再抽象下去，比如所有pang這個音的字都用這個符號，那麼它也就成為某種字母了（其實應該是音節文字而不是字母文字，不過在這個例子裡不用太嚴謹）。
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