1樓：Old time
如果是個人炮製，一般把人參泡入水中，用牙刷輕輕刷動，一定要輕，不要傷到參體。清洗乾淨後，取出淋幹，記住不要有水份。人參倒入，不要傷到鬚子，輕輕地往瓶子裡順。
再放入純糧酒，最好50度以上，最好是貯存一年左右的酒，不失烈性，保含內醇，酒水沒過人參，密封放好！一般要三個月以上才能飲用。
如果是企業炮製，運用傳統的古法工藝釀造，自然發酵炮製，酒質微黃、清澈透明、酒味純棉、醇香淨爽，口感一般都比個人炮製的好很多。也就有了「酒中之貴品，人參酒」之說。市面上也有很多不同牌子的人參酒，有興趣都可以購買點喝。
2樓：
人參泡酒的話，可單獨浸泡，也可加點其它材料一起按配方搭配浸泡，例如【配方（僅供參考）】山捻子100克，人參3到5只，天麻30g，紅棗50克，谷養康零新增泡酒用酒5L
【製作方法】將山捻子，人參，天麻，紅棗放入泡酒容器中，倒入白酒浸泡，密封浸泡30日即成。
另外，泡酒需土陶壇或者玻璃器皿。禁用塑料和金屬器皿泡酒，塑料、金屬裝酒會因為酒的腐蝕作用，逸出有害物質。而玻璃、陶瓷就不會產生上述情況，泡酒材料，需高品質藥材，認準千齡山無新增藥材。
3樓：王旭東
沒有好與壞，不同種類人參，品質、性狀有差距。低農殘家參也可以，移山參，林下籽參以及純正野山參都可以。
看預算，預算多，追求更高品質，可以選擇B級貨的林下籽參，稱重購買。一斤兩斤配15斤50°以上的高粱酒，都是可以的。
純正野山參很少，現在這個季節也不會有，除非是生曬特等野山參有可能，不是絕對。單價高。
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