1樓：
豆子的新鮮度，咖啡的溫度。
作為5年的手沖玩家，悶蒸一開始就知道豆子是否新鮮。還有就是咖啡的溫度，60-80度最好。所以不懂一杯咖啡喝一兩個小時裝逼的人，涼了您不覺得又酸又澀嗎？
2樓：ZongZcZc
比較喜歡喝單品，我還挺喜歡和咖啡師聊天、互動的。然後比較喜歡看店裡的器具和裝飾。倒不是看有多貴(把我也看不太出來)，主要是看的是整體的觀感，如果比較契合我的風格咖啡又不差的話就會常駐。
3樓：功不Don Juan
我在英國念書，習慣了每天喝一到兩杯咖啡。學校各棟樓遍布著costa和星巴克，所以還是挺方便的。
因為平時自己在超市買咖啡豆回來磨粉用愛樂壓沖泡，所以對咖啡味道還算是有些追求。個人最看重的是咖啡不能一味地焦苦（澳白和意式濃縮尤其如此，所以我在連鎖咖啡館基本很少點這兩款）。另外奶泡最好相對來說細膩（這點星爸爸的奶泡遠勝自己在家的出品）。
其他貌似沒別的要求，畢竟這邊我也不知道去哪找各種單品豆。
個人覺得如果是喝精品咖啡的話，和咖啡師的交流是很重要的一環（畢竟對咖啡風味的感知是需要培養的）。但是只把咖啡當提神飲料的話，星爸爸的出品也能滿足需求。
4樓：Jasin Yip
我只喝美式，早上沒吃早餐可能會加乙份奶，一般需要加 1 shot 才能帶來精神振奮的感覺。
對於各位精品咖啡大佬們來說，我的要求可能比較低，這些是底線：
溫度要求熱的，或者冰的，熱和冰的中間狀態——尤其是室溫的——喝下去不能是酸澀的；
喝完一口，過一會兒，不能出現喉嚨發乾、嘴裡有留苦。
這些是加分項：
偏苦的，我一般不選擇輕度烘培，對酸味不太喜歡，喜歡深度烘培的苦味；
入口是厚重的，但又軟綿綿的。
我一直認為一杯美式做得好不好，能體現出這家咖啡館的水平。目前能做到上述標準的，星巴克和瑞幸都可以。costa 個人覺得稍差點，中間溫度偶爾會酸澀。
由於購買方便性的問題，一般我都喝瑞幸，一周 3-5 杯左右。
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