1樓：鑽銑雙推
我是前年左右從已經移民的表舅父口中知道乜鬼系素食主義的...我在小時候確實很令人奇怪過，3.4歲開始有意識有記憶的年齡開始挑食，雖然我後來才聽老媽外婆講過我在不會講話不會走路的嬰兒時期除了喝奶粉以外，他們喂我吃剁碎的塘魚鯪魚肉，我也吃了下去，不過我真的從幼兒園開始就會特別喜歡吃菜和水果，慢慢不知是菜吃多了飽了還是習慣那種口感漸疏遠所有的肉類，包括蛋類，因為這些問題我在叛逆期小學56年級經常在吃飯的時候和爸媽發脾氣...
到現在我長大了上大學，雖然放假我餐餐和媽媽外公外婆一起吃飯，已經完全收斂了當年吃飯的任性氣，但是只要不在家人面前吃飯（包括家裡只有我乙個人自己做飯的時候），我還是全素，在學校飯堂，在外面吃東西也會很挑揀地做，不過，爸爸媽媽公公婆婆還是會擔心我不夠營養，因為當年的任性給他們還會有案底，而且他們也是用我嬰兒時候的吃法來講道理，想了這麼多往事...講到底..我僅僅是愛好吃植物不喜歡食用動物而已，就咁簡單，矛使理咁多乜嘢素食主義咁複雜嘅理論，講真，廣東最南部（比如中山，廉江）這樣的氣候提進補品也多餘，飲die銀菊水，雪梨水更實際。。。
2樓：傅某人
有什麼怎麼樣啊？還不是和平常一樣？如果覺得不一樣，那你的素食就不是純粹為了尊敬生命。莫裝逼，覺得不一樣的素食生活會讓你的身體迅速失衡。因為你的動機不純，思想不平衡。
3樓：一恬師兄
素食，一般指植物性食品。籠統地提倡吃素，也不符合營養科學的要求。大量食入穀類糧食的人，照樣可以發胖和罹患冠心病。
素食缺乏優質蛋白質，長期吃素，可造成機體蛋白質缺乏，從而使營養失調。高血脂症患者長期吃素，不僅可引起脂肪代謝紊亂，還容易引起各種脂溶性維生素缺乏。
吃素也是有不少好處的，比如吃素的人較易做到血液的酸鹼度平衡。
因為蔬菜中礦物鹽如鈣、鉀等較多，它們可使酸性飲食在體內分解和中和，從而使血液保持正常的弱鹼性。
我有朋友已經開始吃素了，她是可以接受鍋邊菜的，但我認為不管自己是否選擇吃素，健康才是最重要的，如果你選擇吃素，可以選擇適合自己的方式飲食，也需多注意一下飲食的原則。
因為肉類本身的細胞組織與人體較接近，所以人體對其吸收力也較好，我們如果吃素就應該減少肉類的攝取，在飲食上可以掌握這幾項原則：
1．應以全麥麵包、胚芽麵包、糙公尺等代替白公尺飯、白面。
2．肉類蛋白質含量高，但豆類如黃豆、毛豆、綠豆，或豆腐、豆干等豆類加工品亦含豐富蛋白質，可補充因未攝食肉類而缺乏的部分，且多吃豆類無膽固醇過高之憂。
3．多攝取腰果、杏仁等核果類，其豐富油脂可補充人體所需熱量。
4．青菜最好能有四五種變化；肉類所含鐵質可經由多攝取高鐵質的水果如番茄、獼猴桃、葡萄來補充。
5．別為了讓素食更有味而多用油脂來烹調，應掌握素菜清淡、少鹽、少糖的原則才符合素食之健康取向。
6．吃素者易缺乏維生素B12，多吃綜合維生素可改善。
4樓：
5樓：柚子甜
素食，沒有主義。
如果一件事需要堅持才能做，那就不要做了。
沒什麼不便的，最開始會被勸吃肉，問題是我不勸你吃素大家互相尊重不是挺好嗎？不算什麼問題，有的人不吃魚、有的人不吃牛羊都是很正常的。不要妖魔化吃素。
吃肉的人都健康嗎？這種偽命題。。。。。吃肉的人不生病嗎？
吃素七八年吧，本來也不容易生病，也沒特意營養化的吃暫時也沒什麼問題，體檢也一切正常。
別人願意吃肉就吃肉，願意吃素就吃素。大家一起吃素的好處是可以多點兩個素菜，除此之外沒什麼了。不存在克服壓根就不喜歡吃肉，逐漸發現生活想怎麼過是自己的問題不是隨波逐流，各自生活就好。
6樓：為啥不能用符號
當素食主義者餓急了，別說熟肉了，生肉都吃 .別問我咋知道的，當年餓壞了，抱的豬蹄子啃。素食主義者只不過是沒餓壞罷了
ps本人曾經10年沒吃肉
7樓：無可名狀
為何要做素食主義者？
蛋奶素十多年了，貌似是從初一下半年開始的。
為什麼不吃肉已經忘了，只是大約記得似乎本來就不喜歡吃肉，到了初一的時候就乾脆不吃了。
如何堅持不吃肉？
因為是不想吃，所以沒有心理上的困難。
更多的困難時現實層面的，想要完全杜絕接觸肉食很困難，以至於能選擇的食譜範圍極小，畢竟現在不是幾十年前，笑。
給生活造成哪些不便，以及如何克服的？
如果排除食譜範圍極小的話，並沒有感覺有多少不便。
我想想，乙個是聚餐，聚餐的時候只能當觀眾，面對熱心人士，要不停的解釋，除此之外，沒什麼特別的。
講下身體健康情況？
身高178，體重75KG，基本不進醫院不吃藥，極少感冒，就算有也是靠自然痊癒。
貌似正常還算吧，身體上有一些疾病，但就我了解，似乎不是素食的鍋。
是否建議別人也當素食主義者？
不建議，人類是雜食動物，純素食對人類來說肯定是有害處的，如果是為了所謂的健康不吃肉，那無異於問道於盲。
我不吃肉是心理因素，我不想吃，我不喜歡勉強自己，所以我不吃。
8樓：營我生
通過乙個素食網紅的例子來推理出素食無法滿足營養需求，就和某養生專家活不到平均年齡就去世一樣，這是新聞，為的就是吸引眼球。
說實話，有幾個網紅懂營養的？吃肉的、生酮的網紅就懂營養麼？或者網紅營養師就能制定出符合滿足膳食營養素參考攝入量的飲食方案？笑話！
素食是信仰，營養是科學，兩者怎麼能混為一談？
什麼是營養？營養並不是簡單的葷素搭配，膳食均衡，所謂營養就是人體為了維持正常的生理功能，從食物中獲取營養素的過程，而規定了哪種是必需營養元素，每種營養元素每日應該攝入多少的標準叫做膳食營養素參考攝入量，這個標準也是現代營養學的基礎。
營我生：了解營我生-（6）為什麼DRIs是營養學的基石？
能量蛋白質
碳水化合物
脂肪：包括必需脂肪酸亞油酸、α-亞麻酸，DHA+EPA
維生素：14種，包括維生素A、維生素D、維生素E、維生素K、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、泛酸、葉酸、菸酸（烟醯胺）、膽鹼、生物素、維生素C
礦物質：15種，包括鈣、磷、鉀、鈉、鎂、氯、鐵、碘、鋅、硒、銅、氟、鉻、錳、鉬
SPL（可選，非必需，但是可以對人體產生積極影響）：9種，包括膳食纖維、植物甾醇（植物甾醇酯）、番茄紅素、葉黃素、原花青素、大豆異黃酮（僅更年期）、花色苷、氨基葡萄糖（藥物，保健品），薑黃素
這些營養元素均有其特定的作用，而且在體內相互影響，共同作用於人體所有生理活動，所以這些營養元素攝入缺一不可，攝入或低或高都可能對身體正常的生理活動造成影響，長期不按照膳食營養素參考攝入量攝入營養就可能對身體造成不可逆甚至致命的傷害。
但素食要求的是不食用或者不使用動物製品，這和營養有什麼關係，換句話說，只要在素食的範圍內（不含動物成分），滿足膳食營養素參考攝入量對應人群的營養需求不就可以了麼？
除此之外，我們的配方還能滿足生酮飲食，看似相互矛盾的兩種飲食習慣在我們這裡做到了統一，其次還有不含常見過敏原，兼顧營養與保健等等。
什麼叫信仰與科學的統一，這就是哈。
9樓：24day
過年的時候，白天一吃肉晚上就頭疼的睡不著覺。
回想起佛經上說的六道輪迴，感覺也許被我吃掉的眾生晚上來找我了吧？
然後仔細想想，哪怕最好的廚師做出來的肉，最開始也只是屍體的一部分，我會去吃屍體麼？
一下子就不想吃了。
現在偶爾吃雞蛋，隔幾天會喝酸奶。
順便連蔥、蒜、辣也戒了。
第乙個煩惱是在飯店和快餐廳除了麵條和薯條之外幾乎沒有可以吃的東西了。
好處是應酬少了，吃飯省錢了，很少出去吃，在家吃經常不到十塊錢就搞定兩菜一湯。
第二個煩惱是讓家裡長輩很擔心，尤其是從小看著我長大的長輩，幾乎天天會問我什麼時候開始吃肉。他們熱切希望吃素只是我心血來潮玩一玩，玩夠了就好好吃飯。。。只能每次打哈哈搪塞過去。。。
身體上明顯感覺有變化的是，頭腦清爽，注意力集中，不再犯睏，不再起痤瘡，飯量小了，不再便秘。
10樓：Anakin Chan
看了一圈問答，還好絕大部分素食主義者都只會自己吃自己的不影響他人，不至於像某斯林一樣吃個清真的也要搭上別人一起不吃清真才行。。。
蛋奶素沒什麼好講的，動物性蛋白一樣正常攝入，我認識的蛋奶素裡面甚至有不介意吃海鮮的。至於純素，如果是吃素的同時通過吃藥或者保健品補充B12和幾種特定的氨基酸，emmm您開心就好。那麼多聲稱純素的然後說自己身體怎麼怎麼好，一我不知道您在吃素的同時有沒有吃別的補品畢竟不是餐食範疇，二在知乎這個平台怎麼吹牛都隨意~
我也在高中的時候嘗試過一周多蛋奶素，就已經死活受不了。畢竟人類進化到這個地步，雜食屬性就是刻印在基因上的，絕大部分人在日常飲食中一定要吃肉才能保證身體正常的狀態。
最後，感謝這個時代，發達的養殖業和漁業讓我們隨時隨地就能吃上高品質的肉類，至於那些說養殖業太殘忍什麼的因此拒絕吃肉，把您扔回改革開放前不超過半年絕對哭著要找肉吃了[吃瓜]
11樓：晶鑫
把XX主義掛在嘴邊的人往往經歷太少，不知道現實比理論複雜的多。
但是有些人說素食不可行我也不大相信，畢竟中國的和尚吃素也有千年歷史了。
個人建議找幾個老和尚問一下，人家連同周圍幾十號人吃了幾十年素了，經驗教訓絕對比知乎人士多出很多。
12樓：出塵子
作為乙個從小開始的素食者……看了第一名回答感覺好心涼，原來社會對素食者的誤解還那麼大，對素食的誤解那麼大。
真的願意嘗試素食的，有幾人呢？
找一些理由讓自己放棄罷了，也並不考證這理由有幾分可信。
抱歉，答非所問了。但是看到這個題下一些回答，我覺得很遺憾，也很難過。
13樓：空青
唉，看了這麼多條回答居然乙個搞清楚什麼是素，什麼是葷的都沒有，你以為肉就是葷？錯！葷是指的五葷，大蒜、蔥、藠頭、韭菜、洋蔥，這才是葷菜，葷和動物製品沒有任何關係！
肉食那叫腥，腥才是指的肉食，葷都是植物，和動物沒有任何關係好吧！
14樓：
我曾經是乙個半素食主義者（從來不吃肉，很少吃蛋奶製品），我從記事起就不吃肉，直到13歲才漸漸吃肉。
我不吃肉的原因主要是無法接受肉帶給我的視覺和味覺上感受。小時候看到奶奶切肉，肉的紋理和顏色暴露在眼前，我會覺得它是乙個罪惡的存在，害怕和反感它。我一度反感到家人做飯如果先炒肉再炒菜，或者菜和肉炒，我不會夾一點菜的。
甚至我聞到肉的味道我就會想吐。
在素食的過程中家人多次勸阻我，他們說不吃肉對身體很不好，可是我還是無法接受吃肉。素食期間我外表看起來與同齡人沒什麼區別，但是我會季節性的頭痛，肚子痛，四肢痛。
13歲之後，因為某些原因，我漸漸接受了吃肉，不過我還是不喜歡。後面身體越來越差，生了幾場大病，生病原因是免疫系統受損了。
至始至終我還是不能明確不吃肉會對健康帶來多大的影響，不過我可以肯定的是，要想維持健康，就一定要好好吃飯，心情保持穩定。
你是怎麼成為素食主義者的？
腦袋裡面一直有個畫面，小學有一次看電視機上的動漫，在播兩個機械人打架 有點像高達 有乙個打贏了之後，就挖另乙個機械人的胸口 的零件 我當即放下了剛夾起來的豬肝，覺得有點反胃。那之後到初中我還是會吃肉，但不吃豬肝等和內臟有關的肉，聽名字就很難接受。因為我哥喜歡吃牛肉不喜歡別的，所以我也就跟著吃牛肉。高...
素食主義者的日常生活是怎樣的呢？
九日寅虎 不需要忍啊.逛超市根本不用走過腥臭的肉和海鮮區域 從小逛超市我就不能去這種區域，哪怕那時候吃肉 做飯不用提前解凍處理冷凍的肉，難道不是生活很省事很快活麼外面的外賣零食啥的能吃的確實要比其他人少很多，但是也幫助自己健康飲食了啊 日常生活就是，吃啊 快活啊 反正不用處理魚蝦 軸心時代 除了飲食...
素食主義者怎麼保持健康？
MargotDentle 今天是2020.4.13紀念一下，我是2019.12.03轉素食的。最近發現，脫髮比以前嚴重一點 感覺不那麼用力抓腦袋都有髮絲掉落 還有月經開始有點不像以前那樣規律 雖然推遲不過十天左右 讓我有點害怕自己堅持不下去。最近開始吃公司餐了 之前我自帶，因為之前的公司餐肉和菜都放...