1樓：雲姿
1.青團
隨著時間推延、時代變遷，在北方，寒食清明節老百姓吃的冷食是棗餅、麥糕等；在南方，則多為青團和糯公尺糖藕。清代《清嘉錄》對青團有更明確的解釋：「市上賣青團熟藕，為祀先之品，皆可冷食」。
青團也叫「青精飯」， 即寒食節傳統食品中的糯公尺團。據《瑣碎錄》記載：「蜀人遇寒食日，採陽桐葉，細冬青染飯，色青而有光。
」明代《七修類稿》也說：「古人寒食採楊桐葉，染飯青色以祭，資陽氣也，今變而為青白糰子，乃此義也」。
2.蟹黃湯包
鎮江「蟹黃湯包」名揚海內外，是有名的小吃名饌。吃「蟹黃湯包」的時候要做到「一開窗，二吸湯，三吃光」。吃的時候還不能怕費事，得邊吃邊品味。
那絕佳的鮮味兒是在湯餡中慢慢散發出來的，要是一口吞下去，不光嘗不到鮮味，恐怕還會燙著舌頭呢
傳說鎮江「蟹黃湯包」是三國時傳下來的。劉備白帝城託孤後，一命嗚呼。身在東吳的夫人孫尚香萬分悲傷。
他們不久前在鎮江報恩寺相會到成親的情景還歷歷在目。怎知婚後好日子沒幾天，皇叔竟命歸黃泉了。忠於愛情的孫夫人遙望滾滾大江，滿含悲憤登上了北固山。
她祭拜過上蒼和丈夫亡靈後，跳入長江。後人為了追懷孫夫人的忠貞賢淑，用麵包上豬肉茸和蟹肉餡兒的饅頭，前往奠祭孫夫人。這種肉饅頭味道鮮美可口，竟引來了不少美食家的關注，很快就成了飯店餐桌上的熱門食品，從三國起代代相傳至今。
3.為什麼"老婆餅"會叫老婆餅呀?
相傳在廣州，有一間創辦於清朝末年的老字型大小茶樓，以各式點心及餅食馳名；某日，茶樓裡一位來自潮州的點心師傅，帶了店裡各式各樣的招牌茶點回家給老婆吃，想不到他老婆吃了之後，不但沒稱讚店裡的點心好吃，甚至還嫌棄地說：茶樓的點心竟是如此平淡無奇，沒一樣比得上我娘家的點心冬瓜角！ 這位師傅聽了之後心裡自然不服氣，就叫他老婆作出冬瓜角給他嚐嚐！
老婆就用冬瓜蓉、糖、麵粉，作出了焦黃別緻的冬瓜角；這位潮州師傅一吃，風味果然清甜可口，不禁稱讚起老婆娘家的點心！ 隔日，這位潮州師傅就將冬瓜角帶回茶樓請大家品嚐，結果茶樓老闆吃完後更是讚不絕口，問起這是誰哪一間茶樓作的點心？師傅們說：
是潮州老婆作的！於是老闆就隨口說這是潮州老婆餅，並且請這位潮州師傅將之改良後在茶樓販賣，結果大受好評！老婆餅因而得名。
2樓：Dhwty
據《烏青鎮志》記載，距今已有100多年的歷史。民間傳說它是因姑嫂二人鬥氣而成，故名姑嫂餅。姑嫂餅的形狀酷似棋子餅，比棋子餅略大。
所有配料跟酥糖相仿，但味道比酥糖可口，具有油而不膩、酥而不散、既香又糯、甜中帶鹹的特點 。據說在一百多年前，烏鎮方家名叫"方天順"的夫妻茶食店，祖上學得一手製作酥糖的好手藝。因其配方獨特，製作精心，味道出奇的好，深受鄉民的喜愛。
為了保持獨家經營，方家制定了關鍵技術傳媳不傳女的家規。日子久了，姑娘不免產生嫉恨，有一日阿嫂配好了料，有事暫時離開了盛放作料的粉缸，在旁打下手的姑娘順手將一包鹽抖進了缸內，並且攪拌了下，沒想到第二天賣出去的酥糖，由於姑娘「弄拙成巧」顧客都讚不絕口，烏鎮姑嫂餅就這樣出名了。
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