到底什麼是茶葉的山野氣息？

1樓：老呂談茶

山野氣息可以意會也可以言傳。我們人是從山裡面走出來的，從森林中走出來這種記憶是與生俱來的，當我們遇到有這種氣息的茶，我們就會感到特別熟悉。像我們在大自然中就會感覺特別舒服，這就是我們為什麼旅遊，找些山清水秀的地方，去森林裡徒步，因為這些會讓我們特別放鬆，讓我們流連忘返。

這個茶也是一樣，因為茶常年在這種環境中生長，它就會有這些烙印，茶裡面就會有這種氣息。很多人說喝茶能喝出生態，其實主要就是指這一方面，他們在茶葉中喝到了這些山野氣息，當然還有些其他指標，但山野氣息是其中最重要的指標。

喝茶喝什麼，喝的就是生態，那山野氣息具體是乙個什麼樣的感覺呢？我個人的感受就是喝這種氣息的茶，我會特別迷戀，停不下來，一泡接一泡一直喝。而且喝這種茶會讓我特別放鬆，沒有壓力，好像茶裡面有一種迷人的香氣，但這種香氣你聞不到，感受得到。

舉個簡單的例子，我們喝土雞湯的時候就會感受到一種好像不同於市場雞的味道，土雞隨便做湯都很香很好喝，市場的雞就做一些口味重的比如辣子雞，要不然不好吃。山野氣息就是類似土雞湯的感覺，你一喝就知道這是土雞做的湯。

山野氣息的這種茶葉，我認為森林中的古樹、小樹都是有的，遇到這樣的茶可以多關注，這個我認為是茶葉中最重要的指標。

2樓：靜心

喝武夷岩茶大多數人都會說一款茶的山場氣息，韻味，能喝出這種感覺的茶，茶樹的生長環境乾淨較少人為干擾，都有自己的小氣候，喝茶的時候能感受到茶葉吸取依山傍水的日月精華，彷彿自己置身於茶山中。對於這種山場味因為每個人生長環境，接觸的東西不同每個人的理解不同

3樓：吃茶的小心肝

茶，其實就是一片片的樹葉，央視的紀錄片很好的闡述了這個意思「茶，一片樹葉的故事」

就說普洱，茶樹都是生長在雲南的熱帶雨林之中，在茶山過夜，被各種昆蟲、青蛙、蟬的叫聲，吵到你睡不著覺的感覺。

茶葉是樹葉，雲南這片土地毫無汙染，茶樹都是生長在溝溝坎坎的山裡面，沒有汙染，沒有現代化建築，有的只是乙個完整生態化森林。

茶樹，都是不需要除草和除蟲的，因為裡面有完整的生態鏈，都有自己的天敵，不需要人工去處理，所以生長的茶葉具有原始的植物性。

真正的好茶葉，是從大山之中群山環繞的茶樹上採摘而下，然後經過了原始的手工製作，而且保持了茶葉最原始的樹葉本性，保留茶葉中的各種物質，損失的只是茶葉中的水分。

我們試想一下，自己喝到了這樣的茶，深處群山之中，鳥鳴、蟲噪，細雨濛濛，慢慢品味茶中的各種內容，不僅可以感受到茶葉之中的那股山野之中的樹葉本性的味道，還有深處深山花香鳥語版的優雅環境。

品茶，不僅需要好的茶葉、器具，更需要好的心境，深處浮世，我們都需要靜心的去思考自己，思考未來，養成喝茶與靜心的習慣，對自己的沉澱更有好處。

一碗喉吻潤，兩碗破孤悶。三碗搜枯腸，唯有文字五千卷。四碗發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙靈。七碗吃不得也，唯覺兩腋習習清風生。

茶，山野氣息，全在自己的心中，每個人都似不同，我亦無法用簡單的語言描述！

4樓：魏琴心

山野氣息這詞兒好啊。直白淺顯，比晦澀難懂的「岩韻」、「樅味」之類的好多了。

當然，山野氣息不完全等同於「岩韻」、「樅味」，但是，這些詞兒，最終指向都是差不多的，大同小異。只是山野氣息適用範圍更廣。青紅黑白黃綠，除了黑茶類貌似不太有「山野氣息」外，別的茶類裡，好茶都有山野氣息。

山野氣息就是山野裡的氣息啊。我有個基本不喝茶的朋友喝了正巖岩茶之後，說感覺就像小時候在青山綠水間放牛，躺在大片的草地上聞到的風吹過來的花花草草的香氣。這感覺就對了。

知乎上，有放牛經歷的使用者怕是不多，以後更是會越來越少，但是沒放過牛不要緊，爬山總是爬過的吧？

這裡的山，指的不是常年人滿為患的黃山廬山峨眉山這些啊，九寨溝張家界也不行，大紅袍景區更不行，總之人多的山就不行。最好是森林覆蓋率100%、人跡罕至的那種山。沒有山，有大片的草地、竹林也行，特別是驟雨過後，大片的竹林裡（公園裡栽的那種黃瘦黃瘦的不算啊）氤氳的那種幽涼的氣息。

如果有過這樣的體驗，那麼從茶味中體驗「山野氣息」就不會太難。

凡是生態環境良好的茶區，出產的茶一定帶有山野氣息，岩茶如此、紅茶如此、綠茶亦是如此。

5樓：王jinxin

其實沒有山野資訊，總歸可能有下面幾點，

1、茶葉本身就是好茶，有特色，比如花果香、品種香等等；

2、如果是初涉茶葉，感覺山野香氣，更多的可能是個人主觀的感覺（個人自學或者某人帶路帶偏了）。

從個人角度來說，茶葉和大公尺，本質上沒啥區別，哈哈哈哈

6樓：行走的茶客·林禎

簡單來說，就是茶葉的水香，指的是茶湯入口後停留在口腔中的香氣。比如我們武夷岩茶，正巖的茶入口後都會有一股很濃郁的巖骨花香，細細品味，就是好像是岩石的味道，還帶著甜味。另外，喝下之後會覺得有點涼涼的感覺，這就是正岩山場的特點。