1樓：liumujun
公司聚餐，朋友聚會，烤肉料理都是大家時常的選擇。畢竟「燒」「烤」都是人類最原始的烹飪方式，經過時間的沉澱烤肉依然是我們當今日常生活中，最重要的烹飪方式。烤肉的種類很豐富，世界各地都有不同的烹調方法，日式烤肉，韓式烤肉，土耳其烤肉，巴西烤肉等等。
本次主要分享這些國家的烤肉有什麼區別?
1.日式烤肉
日式烤肉
日式和韓式烤肉區別不太大，都採用簡易的涮烤方式，日式用烤網較多，如果使用HJMK海聚燜烤爐，直接拆開模組更換成烤網模組即可，烤之前用牛油刷—遍烤網，日式烤肉注重肉原本的味道，同時更加的精緻，在烤之前會切除一些多餘的脂肪和筋，韓式相對來說沒有那麼講究整塊的居多，風味各有各的優勢。
2、韓式烤肉
韓式烤肉(HJMK海聚合金烤盤)
韓式烤肉更像是煎肉，更多用的是HJMK海聚合金烤盤、普通鐵板，瓷板或石板等，更注重蘸料調味的口感。韓式烤肉還會附送一些小菜，小菜數量很多，常常會有6.7種，比如南瓜粥，南韓泡菜，生菜，以及一些用韓式辣醬醃製的時令小菜。
日式烤肉相對沒有那麼多。
3、土耳其烤肉
土耳其烤肉旋轉式烤箱
土耳其烤肉，他們的特色是將肉串成乙個超大圓體，所以需要用到專業旋轉式烤箱裝置燒製，在烤前需要利用十餘種調料對牛、羊、雞等肉類進行浸泡醃製，烤熟後從烤肉柱上一片片削下，佐以沙拉、配料裝入特製的麵餅中食用，為歐美街頭一道亮麗的風景
4、巴西烤肉
巴西烤肉kamado燒烤爐
巴西人吃烤肉喜歡吃肉的原味，所以巴西很多餐廳會使用HJMK海聚kamado這種帶溫度計的燜烤爐，可最大限度的保證食材的原汁原味，他們烤肉時只放鹽來調味，在肉表面撒上粗鹽，讓鹽融化滲透，肉表層熟了之時，拍去鹽粒，再用利刃切割表層食用。巴西烤肉特別表現與注重的是肉的原汁原味，在鮮美粗獷的味道中還有一股松木的芬芳。就是這種充滿原始味道的滋味，讓巴西烤肉名聞天下。
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