開一家轟趴館需要注意些什麼?

時間 2021-06-01 23:00:56

1樓:大師忙開光

最後的圖更新在最前吧

轟趴館的東西,大概兩年沒更新了。

閒來無事,更一波吧。

開了三年的轟趴館,從後浪變成前浪了,相信我,在乙個新行業裡面,老前輩不是乙個好詞。但承蒙大家厚愛,或者是讓某些人失望了,我還活著。

這三年認識了很多有意思的同行,也認識很多沒意思的同行,雖然是乙個有意思的行業,但是很遺憾,沒意思的人居多。

轟趴館還少的時候,大家和和睦睦,互相取暖。現在多了,互相排擠的我見過,惡意競爭的我見過,開課講座的我也見過,喜提飛機的我也見過。

那麼問題來了,開轟趴館需要注意什麼。

需要獨自往前走。

獨自,往前走。

先說說獨自。

如果是開第一家,自己看就好,別信什麼轟趴老司機,老司機都知道認真開車,沒功夫帶你,說自己會漂移的,別聽他吹利潤,看看評價看看裝潢,幾乎無一例外只會漂移。大眾點評才是最好的老師,說起大眾點評真的是有意思,沒開店你愛它,開了你恨它,對,我恨他,但他是個好老師。

如果是開連鎖,合而不同吧,跟大家抱成一團也沒問題,不過歸根結底,受重視的程度還是跟你的店有關係,跟你認識多少人沒關係。說到這兒,想起乙個有意思的事兒,剛開轟趴館的時候同行開會,大佬們發言,我也忍不住說兩句,結果沒人理,挺沮喪的,心想下次還是少說話吧。等店開的多一些了,好一些了,再參加聚會,本來沒想說什麼,結果大家說,哎~這個事兒你怎麼看呀。

我怎麼看呀,我看今天天氣不錯唄

再說說往前走吧。

沒開店的小夥伴真的不建議再開了,店太多了,不過有一種情況可以,你有信心完爆現有的大部分轟趴館,其實也不難。難在第一步,你可能覺得好店成本高不掙錢,前怕狼後怕虎的,其實好店怎麼都掙錢,如果你覺得足夠好,就去做吧,問老前輩成本核算,預估流水這些東西,老前輩自己都不知道,跟你說也不見得就對,同樣是北京,同樣是淡季,就有乙個月能做30萬的,就有乙個月能做3千的,你說讓他倆分別給你預估,能一樣麼。做就是了。

連鎖店往前走,就是往前走,往前走不僅僅是開店,也要探索,也許成也許不成,但不探索,有多少店也是淹沒在市場裡。好久不更新,也是在探索,越來越發現轟趴真不是娛樂專案大集合,是創造乙個讓人與人之間待著不尷尬的場所。說白了,什麼裝置也沒有人好玩兒,所以,好環境或者與眾不同的環境才是轟趴的根本需要,當然還有服務和餐飲。

至於娛樂裝置,都是添頭。

更新都更新了,那就說說這兩年自己探索的結果。

之前的店不放了

去年黑白別墅,400平,客戶反應兩極分化,效果一般。

籃球場獨院,500平,投資小,效果尚可。

民宿融合,400平,投資尚可,效果尚可。

漢唐旗艦,800平,投資大,效果拔群。

當然,現在依然在探索,畢竟不想被拍死在沙灘上。

這次的,賣個關子吧,大概是如下的思路。

完工再放圖吧。

最後,獨自前行,就拿來激勵自己吧。

哦,對了,同行隨便踩,但是勿擾。聯盟我有,都是好朋友,也都是好店。所以不會再加入什麼其他七七八八的聯盟了,省省。

2樓:PAM001

針對想開轟趴館首先對市場的做的相關調查和了解,而且一定要做合理的投資回報的測算。正常的轟趴回本週期是10-18個月,這個預算看出,投資成本合理的節約與適當的意外支出,整體控制在25萬以內。把錢花到該花的地方,建議找個設計師,不要後續的投入會飛一樣的增加。

我覺得問題出在定價和定位上,不要把自己定位到日租房,只做場地租賃。這樣利潤不高,複購不高。在打通其他渠道的同時,我們要思考自己的產品定位在哪些地方有優勢,餐飲怎麼做,自助火鍋/燒烤的菜肉是不是要自己精挑細選,擺盤桌面是否拍出來好看,接待流程是否貼心,等等,如果只做場地租賃,同樣的時間,回本週期會延長一倍。

除了餐飲服務,還有內容遊戲的植入,這些需要學習和不斷試錯,找到符合當地文化的玩樂內容。當然也不要忘記最基礎的店面管理,很多轟趴還是非標準化管理,很多地方衛生都意識不到,這是基礎中的基礎。加油!

我公司內部用的店鋪擺放標準分享給你。

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