1樓：張茜茜
聽說殭屍肉新聞好像是路邊社造出來的假新聞，因為雞爪之類的值多少錢，你幾十年的冰凍所花費的管理.冷藏.場地等成本遠高於雞爪自身的價值，所以不是閒著沒事做應該沒人會這樣幹吧
2樓：食之安
第乙個問題：在冷凍前對雞爪進行徹底滅菌，加上合適的防腐劑，再低溫冷凍（-30C），一般也就一年左右的保質期。這種保藏條件下的雞爪本身不會有太大的變化，可能就只是脂肪發生氧化，蛋白質變性，組織結構被冰晶體破壞。
第二個問題，很明顯就是扯淡，不能吃，2023年的雞爪，都可以成為博文，進展覽館展覽。
3樓：營養師何思
答案是：很久！
雞爪的主要成分是膠原蛋白等蛋白質，少量脂肪，雞骨。成分單一且穩定。
如果在冷凍前對雞爪進行徹底滅菌，輔以其他防腐劑，再進行低溫保藏（如-30攝氏度以下），那確實可以在很長的一段時間裡達到保藏效果。這樣的雞爪的保藏期能達到一年至兩年。
第二個問題：
答案是：理論上可以吃，最好不要吃。
為什麼我說理論上可以吃，是因為要看雞爪的保藏條件，如果雞爪是按我上面的說的方法進行長期保藏，其實雞爪本身沒有產生太大的變化，最多也就是脂肪氧化，蛋白質變性，組織結構被冰晶體破壞，只要沒有微生物汙染，在理論上還是對人體沒有傷害的。
但是要是像新聞上那樣，採用過氧化氫和燒鹼浸泡保藏的雞爪，容易產生過氧化物等物質，傷害人體健康。
最後囉嗦一句：其實大部分大家吃進嘴裡的雞爪都是國外進口的，因為外中國人不吃，我們中中國人消費量又很大~~強烈建議大家吃正規廠家生產的食品，不要買「三無」產品！
4樓：
根據資料，冷凍肉在-30℃的環境下可以儲存大概12個月左右。但是無論怎麼樣，長達幾十年都是不可能和不可理喻的。在這種情況下，只有一種可能了，那就是新增了各種防腐劑保鮮了。
這種雞爪，只能說誰吃了誰只能阿彌陀佛了……
再也不吃雞爪了。
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