1樓：麻辣燙君他爸
看題主的提問內容，應該之前是沒有餐飲經驗，如果沒有不加盟、也不找人支援的話，那麼建議還是先從練攤或者去麻辣燙店工作一段時間，再考慮是否要自己開，這樣風險會小很多。
不是答主喜歡潑冷水，而是對於餐飲小白來說，如果一沒經驗、二沒資源、三沒技術，直接就開餐廳，10個裡有8個是虧的，基本上都是拿第一家店的投入交學費了。餐飲大環境的競爭非常激烈，餐飲老兵開店虧損的也比比皆是，更何況乙個新人呢。
題主在4線城市的話建議可以先去周邊的一二線城市找個品牌店工作一段時間，往往這樣的品牌店相對於4線城市的夫妻店，無論是在產品、形象、運營、人員管理上都要比後者好很多。多做多看多學，在基本了解了麻辣燙店的運營方式後，再回到老家不論是練攤或者開個小店我相信你都會更有把握。但有點必須提醒的是，工作過不代表你能夠開出這樣的店，因為除了店裡安排的工作內容，要開店就必須要知道怎麼選址評估，怎麼運營管理。
至於麻辣燙的湯底技術，雖然是開店的基礎，但市面上有很多的，題主多花些心思相信應該能找到適合你們那的。
當然如果你要直接開店也可以的，資金從幾萬到幾十萬不等，差距很大，只能根據你的具體情況來說。然後按照以下的流程邊做邊學
產品選擇
確定裝置方案
選址評估
裝修設計
堂食運營
外賣運營
2樓：北京品味軒
首先，你得需要準備好技術，正宗的口味，是開店的前提。建議你選擇北京品味軒培訓學校，學習麻辣燙。再者就是選擇，然後是一下證件：營業執照、衛生許可證、健康證。
開家麻辣燙店 都需要三十萬的資金？現在創業都這麼貴了麼？
楊國福麻辣燙 眾所周知，麻辣燙是起源於川渝地區的特色小吃，楊國福麻辣燙一直堅持傳承邑蜀飲食文化，成立至今在國內的25個省，擁有3500多家分店，大大小小的楊國福麻辣燙店遍及大街小巷，成為城市一道亮麗的風景。加盟申請表 楊國福麻辣燙經營靈活，消費者可以到店享用，也提供外賣服務，方便廣大消費者能夠隨時隨...
為什麼張亮麻辣燙如此快的取代楊國福麻辣燙？
小韭菜 因為張亮和楊國福的管理方式不同，張亮公司與加盟商是合作共贏 加盟商自主管理模式。楊國福與加盟商的關係是鐮刀與韭菜，加盟前是客戶，加盟後是孫子。加盟商血汗錢投進去，孫子氣受飽，各種找茬罰款，這樣的管理方式誰還敢介紹給親戚朋友去加盟他？最後忍無可忍關門大吉，這就是楊國福加盟店越來越少的原因。 懂...
第一次吃麻辣燙需要注意什麼？
拉麵爸爸 注意穿著 要大方得體，寬鬆舒適，重點是禁止穿淺色衣服，容易崩上菜湯 注意隨身物品 如果一人前往，盡量少攜帶隨身物品，沒有人幫忙佔座 看東西的情況下帶著很多累贅非常影響選菜時的客觀準確，容易拿多了浪費 拿少了不飽 注意明確要求 如果你不說，張亮 楊國福 這種品牌店的麻辣燙是預設辣湯鍋底的，如...