大家對西班牙的葡萄酒怎麼看?

時間 2021-06-08 04:27:25

1樓:選酒大師

50元以內的廉價西班牙餐酒,價效比不錯,比同價位的法國、義大利酒強不少,比較甜美,酒精度不低。適合中國人口感。

50-100元的入門DO整體也不錯,品質不亞於同價位的澳洲&智利酒,風格相對優雅內斂一些。

100-200元的大牌中端貨不少,價效比較高。

200-500元的中高階酒款品質相當優異,價效比極好,缺點可能橡木味稍重,當然有人也很喜歡,中高階西班牙酒特別喜歡長時間桶陳。有些稍有雜味,西班牙整體經濟還是比較落後,不少名莊還採用非常傳統的釀造手段,工藝原因,純淨度謙遜,但果香、優雅程度、風味複雜度都相當不錯。

今天還開了一瓶。

500元以上就能買到相當好的名莊酒了,這在許多國家是辦不到的。1000以上酒款不多,已經可以站在西班牙酒的金字塔頂端了。高階的西班牙丹魄有些明快鮮亮的紅寶石色澤,極其純淨優雅,果香和橡木桶的複雜香氣能夠很好地融合。

再說個我心目中西班牙酒最大的優點,那就是「省電」。西班牙的許多好酒不用像法國、義大利、美國等地出產的酒那樣經過長期儲藏陳年,買來就能直接開瓶喝。

像Reserva級別紅酒,規定必須陳年3年以上(其中桶陳至少1年);Gran Reserva級別紅酒,必須陳年5年以上(其中桶陳至少18個月);還有更高的Gran Reserva Especial級別,必須陳年6年以上(其中桶陳至少24個月)。

西班牙人還是很淳樸很實在的,他們的理念是賣給消費者的酒必須是能喝的,如果還讓消費者買回去酒櫃裡躺個幾年,萬一消費者忍不住開早了,說酒莊的酒不好喝,那不是砸了自己的招牌?

儲藏陳年這個步驟酒莊幫你省掉了,節約了時間,不用自己算適飲期,不是很方便麼?

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