1樓：李林越
9招葡萄酒禮儀，教你成為葡萄酒達人!
葡萄酒禮儀看似不重要，實際上卻可以在社交場合發揮舉足輕重的作用葡萄酒禮儀看似不重要，實際上卻可以在社交場合發揮舉足輕重的作用。學習一些葡萄酒禮儀，可以讓你不論是在商務晚餐、正式場合，還是在約會中，彰顯風度，提公升魅力。下面我們來學習一些葡萄酒禮儀。
1. 拿酒杯要握住杯座或者杯梗。2. 先聞酒香後品酒。
3.盡量在酒杯的同一位置喝酒，避免過多的唇印。4.開瓶的聲音盡量要輕。
5. 碰杯時用杯肚，並且眼睛看著酒杯。6.
倒酒時握住酒瓶的底部。7. 倒酒不超過酒杯的二分之一。
8. 喝的酒量盡量與周圍的人保持一致。9.
先給別人斟酒再給自己斟酒。
2樓：小魚愛紅酒
在日常生活中，我們難免與會應酬客戶、參加聚會等需要喝到紅酒的場合。在這個時候懂一些紅酒餐桌禮儀極其重要。了解紅酒禮儀一來可提公升你個人形象展現你懂紅酒的一面，二來，避免酒桌上的失態，讓你的客戶/朋友難堪。
下面傲魚紅酒酒莊給大家講講紅酒餐桌上的禮儀。
1、 酒杯/倒酒
首先，在一些專業或高檔的場合，在飲用紅酒一定要用紅酒專用的高腳杯/紅酒杯！千萬不要為了方便隨便找個塑料杯就代替了。這樣不僅顯得你很不專業，還會讓你的客戶/客人感覺不到重視。
其次，倒酒！給客人倒紅酒或自己倒紅酒都是有講究的。紅葡萄酒(紅酒）倒至酒杯的1/3處，白葡萄酒倒至酒杯的1/4處，起泡葡萄酒使用香檳（鬱金香型）酒杯，倒至酒杯1/2處。
葡萄酒/紅酒不像其他酒類，在飲用紅酒時需要醒一下酒，適度氧化！而且葡萄酒需要細細品嚐，不宜倒太多，所以千萬不要像啤酒和白酒一樣，一下子倒滿。這樣不僅會讓自己鬧笑話，還會讓客人難堪。
2、不使勁搖晃紅酒酒杯
很多人都覺得，喝紅酒前要搖晃一下酒杯，這樣不僅帥氣還可以體現自己很專業。所以，很多人不明覺厲的跟著搖晃酒杯！
其實，喝紅酒之前搖一搖酒杯可讓紅酒適度氧化，讓紅酒本身香氣散發出來，讓品鑑者更容易品鑑紅酒中的味道。不過，搖晃酒杯也是有技巧的，不要卯足了勁頭使勁搖，一是你的胳膊肘容易碰到旁邊的人，二是你容易把酒從杯中給搖出來，要是濺到自己或者別人的衣服上，那就不好了。
搖晃酒杯時，只需手握高腳杯杯柱，用手腕力量輕輕搖晃酒杯即可。不熟悉的朋友可在家桌子上慢慢練習找到感覺，然後再用手搖晃。
3、手掌不要觸碰杯肚
在餐桌上，如果拿杯子的姿勢不正確，那就露怯了！在端酒杯時只要握住高腳杯的杯柱或杯座就可以了。千萬不要像很多電影和廣告橋段一樣，用兩個手指頭夾住杯腳，用手掌拖住杯肚，這是不正確的！
手掌直接接觸杯肚會影響酒的溫度，這也是為什麼喝紅酒要用高腳杯的原因了。
4、敬酒碰杯時/碰杯肚
在酒席當中，難免少不了碰杯敬酒。在喝啤酒白酒大家都習慣前傾杯沿相碰。但高腳杯喝紅酒則與其他酒類碰杯不同。
飲用紅酒的高腳杯的杯沿是非常脆弱的地方，杯沿相碰及容易碰碎。所以大家在敬酒碰杯時應雙方將酒杯向右傾斜，用突起的杯肚相碰！
5、不要在酒裡加冰加檸檬雪碧等
很多朋友，在喝紅酒時，喜歡在紅酒裡加冰/加雪碧可樂等來沖淡紅酒裡的單寧味，使紅酒更容易入口/更甜。其實這種做法並不建議的。這些冰/雪碧可樂這些放入酒中，會影響紅酒的口感，且這些有氣的碳酸飲料加入紅酒一起飲用，會促進人體酒精吸收，更容易醉。
而且在一些特定的紅酒品鑑場合，紅酒加雪碧等這些行為，是很不專業的！如果你不喜歡單寧重的紅酒，可點一些單寧輕，口感較柔的紅酒/葡萄酒，如白葡萄酒，或較柔順的偏甜紅葡萄酒（紅酒）。
6、品鑑敬酒時切勿一飲而盡
以上是傲魚酒莊對「紅酒餐桌禮儀」的介紹講解！
3樓：玖千杯玖妹
不懂得一些酒桌基本常識，往往會鬧出笑話哦。
那麼問題來了，在酒桌上喝紅酒的話，應注意些什麼？
1、紅酒禮儀
在中國的酒桌上，有乙個通用的禮儀，基本上每個人都懂吧。就是：如果對方是長輩、上級或者你尊重的人，碰杯時酒杯最好比對方低一些，以示尊重。
那麼問題又來了，如果對方的酒杯已經放得很低，比他更低就砸到桌子了，這樣該怎麼辦？呃，雖然說碎碎平安，但要是真的下面這樣，怕是對酒杯和桌子都不太友好吧~
這個時候教你乙個比較得體的做法，就是用另一支手輕抬一下對方的手腕，讓他的杯子比你高一點。喏，大概就是下面這種操作：
但是呢，喝紅酒的時候，這個禮儀就有點不太實用了。因為紅酒杯腿那麼長，要是太靠近桌面就……
所以呢，喝紅酒還是用西方的餐桌禮儀吧，如果強行進行中西合璧的話，不但降低逼格，還讓人覺得不倫不類，多尷尬！
西方人喝酒沒有我們那麼講究，他們喝紅酒的時候都是各自喝各自的居多。根據自己的用餐節奏，乾杯、碰杯的頻率不是很高，有時會隔著桌子舉杯示意一下。
比如下面這樣，面帶微笑舉杯示意：
如果一定需要碰杯，經常會用這樣的交叉式碰杯。
2、紅酒杯的拿法
很多人覺得紅酒杯的拿法很複雜，其實不然，你只需要記住乙個原則就好：手不要接觸到酒液位置！
這又是為什麼呢？因為絕大多數乾紅葡萄酒適飲溫度約16-20度，幹白/桃紅特別甜白類葡萄酒適飲溫度更低，可以低到8-15度。
如果手心貼著酒杯的酒肚，容易把體溫傳導到酒液之中，酒的溫度就會提公升，影響了酒的口感、香氣和風味。
遵循著這個原則，基本拿杯方法也就出來了。
有沒有比較適合站立式的拿法？當然有！長時間站著聊天的酒會可以這樣拿。
比如內行人劉德華劉天王就是採用這種拿法，天王的葡萄酒禮儀真是修煉得爐火純青。
當然，這兩種拿杯法不是絕對的，只要你樂意，只要你不怕把酒液捂熱，你想怎麼發揮都行。
3、紅酒杯的基本知識
除了拿杯子的方法，對於入門者來說，各式各樣的葡萄酒杯也是讓人頭大的。酒杯千差萬別，不知道用哪個好，生怕用錯了被笑話。
其實這個問題也很容易解決，如果你不知道用啥酒杯，選乙個波爾多杯就可以了。
波爾多杯是最常見的紅酒杯，長這樣，肚大、口小。
這樣的構造，主要是為了讓香氣在大肚子裡揮發，在小杯口處聚集，方便我們聞香氣。
那我們選個多大的好呢？500ml的就很實用，500ml的杯子跟一瓶紅酒比起來大概是這樣的。
認識了最基本的波爾多杯之後，再看常見葡萄酒酒杯，你會發現它們的特徵差不多，基本都是大肚小口的。
如果想再講究一點，喝白葡萄酒用個不一樣的杯子，那就選個白葡萄酒杯。
你肯定要說了：你逗我的吧！怎麼長得跟紅酒杯一毛一樣啊？
其實它們的大小是不一樣的，白葡萄酒杯的杯肚和杯口相對於紅葡萄酒杯都偏小，這樣容易聚集酒的香氣，不至於讓香氣消散得太快。
另外，因為白葡萄酒基本都會冰鎮後喝。杯子小一些，一次不會倒太多，在酒液公升溫之前就喝完了。這樣每次倒出來都是冰的，口感會更好。
至於起泡酒，可以用這樣的。
這麼細長，主要是方便觀察氣泡。同時約束和緩滯香氣，不要發散太快。喝起泡酒的一大樂趣就是觀察氣泡哦~
好了，關於葡萄酒禮儀的分享就先介紹到這裡吧。跟做人一樣，其實喝酒最重要的還是開心。特別一家人團圓時，用塑料杯、陶瓷碗一樣喝得很盡興。所有的禮儀，都不過是錦上添花~
4樓：乙隻芽苞
錯誤：有的人用手抓住杯碗，好似拿白蘭地的手勢，這是錯誤的，因為手溫會影響到葡萄酒的風味。
正確：手拿住酒杯的杯柄，這是最常規的拿法，如此拿法手的溫度不會影響到酒的溫度。
專家法：拿杯託
不同的杯子適用於不同的酒。要喝出葡萄酒的最美風味就要找到最適合的杯子，正如好馬配好鞍，好酒配好杯。
① 笛型高腳杯：細長杯身的鬱金香杯，便於欣賞泡泡。（適用於氣泡酒）
② 鬱金香型酒杯：生活中最常見的形狀。其特點是杯肚較大，利於酒液充分接觸空氣，醒酒；杯口收縮，聚集芳香，利於嗅香鑑定。
（適用於紅/白葡萄酒）
③ 球形矮腳杯：杯柄較短，手托住杯身底部，便於用手心的溫度給酒加溫。（適用於蒸餾酒）
（以上僅為部分常見酒杯，根據酒的成熟度、品質、特性等不同，杯口杯肚的大小形狀也會有所不同這裡就不一一舉例啦，感興趣的盆友可自行查閱了解。）
正確：倒入酒杯的1/3處最好，如果杯子大，倒入1/5或者1/4都是可以的。
錯誤：將酒杯倒滿。中中國人講究酒滿心誠，然而葡萄酒倒滿了就無法搖晃酒杯，使酒裡的香氣揮發出來。
先輕後重、先乾後甜、先白後紅
餐前酒（例：香檳）過後依次是酒體輕盈的白葡萄酒、豐滿濃郁的白葡萄酒、桃紅葡萄酒、酒體輕盈的紅葡萄酒，然後就是高單寧的紅葡萄酒，最後才是甜葡萄酒。
儘管看起來種類繁多，但每次斟酒量在3至4盎司(90至120 ml)之間，所以完全不用擔心飲酒過量。
中國：先客後主（主賓、主人、陪賓、其他人員），先長後幼
國際：先女賓後主人，先女士後先生；先長輩後幼者;婦女處於絕對的領先地位。
主人要先試酒為確保酒質，比如是否有木塞味，是否已經氧化或者有其他問題，主人要先行試酒，覺得酒沒問題才讓服務員倒給主客。
若為家宴，要有足夠的酒供客人享用，不要過度勸客人飲酒，要將酒放在客人方便拿取的地方。
宴會期間，主人不會起身為客人倒酒，而是以順時針開始傳遞，客人自行倒酒。
5樓：四川軒曜酒業
想要在社交場合顯得得體優雅，以下的基礎品葡萄酒的禮儀可以幫助你在社交場合更加分。
1.先聞酒香後品酒
2.盡量在酒杯的同一位置喝酒，避免過多的唇印
3.開瓶的聲音盡量要輕
4.倒酒時握住酒瓶的底部
5.喝的酒量盡量與周圍的人保持一致
6.先給別人斟酒再給自己斟酒
7.紅酒倒滿1/3
8.在倒酒一杯的最後晃一下瓶子，目的是不讓餘液流下
9.在與女士碰杯的時候，目光直視美女
10.端酒杯的時候，記得端住杯頸，很多人可能會認為只有在喝白酒的時候才需要這麼做，是的，這樣可以使避免酒溫公升高，但是建議喝紅酒時也是如此，這樣便能欣賞到葡萄酒的純澈和光澤，也能避免在酒杯上沾上指紋
11.在自己的桌上，要時刻留意，紅酒杯一定要放在水杯右邊
12.當喝紅酒時，你應該禮貌的往自己的杯子裡面看，而不是看正在和你說話的那個人的臉
13.等客人的酒杯差不多空了再為其倒酒，這樣能讓客人享受到一瓶葡萄酒開啟後因為空氣中慢慢氧化而放出其香味的過程
14.倒酒事用右手握住瓶子的底部或者凹槽，不要擋住酒的正標。在倒葡萄酒時，酒瓶口要距離酒杯約5厘公尺高，避免與杯沿的接觸
15.在與對方碰杯時，切忌使用太大的力氣，發出不太悅耳的噪音。更不能因為興奮激動不顧自己的言行舉止，要時刻牢記碰杯時注視對方的眼睛，以示尊重。完成碰杯後，接下來可以小口啜飲
16.儲存開瓶後的葡萄酒，可以選擇葡萄酒保鮮器或者將葡萄酒放進冰箱，遠離光熱，千萬別放在冰箱或微波爐的上面，如果開過瓶的是年輕的高單寧紅葡萄酒，它能在室溫下存放兩天，所以，隨它放著吧，兩天過後再放入冰箱或保鮮器
17.飲酒時，頭保持平直，一口口啜飲，不要一次喝完，杯中總還是留一點酒
18.搖酒可以把紅酒未完全「醒」來的酒味充分散發，讓酒更醇厚，同時也可以把紅酒的香味最大限度地揮灑出來，香氣四溢，所以建議喝前「搖一搖」
19.醒酒是喝紅酒一大重要步驟，就是在寬敞的容器中，把紅酒靜置一段時間，讓紅酒與空氣充分接觸，把剛開啟的紅酒中酸、澀、薄等缺點去掉。一般來說，靜置半小時便是最佳飲用時間，而年份越久遠的紅酒則需要越長的時間
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