1樓：Kevin
你都說烹飪過程中了，如果一直以一種低火在烹飪，那麼溫度就上不去了。
蝙蝠，最近這個很出名啊，跟穿山甲一樣：
蝙蝠，身上有上千種致命的病毒，尤其是埃博拉、sars再到新型的nOv什麼的，所以烹飪的話，除非要煮的超級爛，也就是說要一定的溫度+足夠的時間，才能完全殺死，不是像吃花蚶一樣殼一開就可以撈起來吃了，所以你們要記住，蝙蝠是病毒之王，03年的非典蔓延了快一年，如今最近的新型肺炎也是如此，所以吃蝙蝠肉的我勸你們還是戒了。
2樓：涼小知
因為你搞錯了傳播方向。
其實在成湯中，病毒應該是被高溫殺死了的。因為病毒還沒沒有強到耐高溫的程度。
問題是在野生動物關養宰殺時病毒可能就已經得到了傳播。
所以病毒源定位在了生鮮的海鮮野味市場，而不是在某些買回家燒湯的吃野味家庭
3樓：殤呃呃
吃野味這條鏈其實容易感染的不是最終吃得人，因為最終吃的人一般接觸的是已經煮熟了，病毒已經被高溫滅活了，而易感染的人是那些接觸到生的野生動物的那些人，但是真正的罪魁禍首還是那些吃得人，因為沒有需求就不會有市場也不會有吃野味這條鏈了，也就不會有之前的非典，現在的新冠了……另外煮不死是
錯誤的除非沒煮熟
純屬個人觀點若有錯誤請指正
4樓：
第一，有一定概率有中間宿主，而不是蝙蝠。比如某人去吃了乙個什麼穿山甲（有一定證據）or孔雀（這個是我瞎說的）之類的野味感染了這種病毒。
第二，這種病毒並不通過消化道傳播，而是通過呼吸道，那麼大概率不是吃的人帶來的，而是賣家，宰殺的，廚師等接觸過的人
5樓：我太天真了
1.蝙蝠很可能不是直接傳播給人類，更有可能通過中間宿主傳播。
2.從動物到人，病毒的傳播更有可能是從捕捉、運輸、販賣以及宰殺過程中的直接接觸傳染的，比如說運輸和販賣前飼養時共同處在乙個狹小不通風區域內，或者是捕捉、搬運、宰殺時被抓傷之類的，也有可能是直接觸碰後沒有做好手部清潔，又接觸口鼻。
整個商業鏈終端的食客除非食用刺身，否則感染概率並不高。
6樓：江楠楓
先問是不是再問為什麼。
首先可以確定的是病毒在充分烹飪過程中是可以被殺死的。那為什麼還會傳染到人呢？
要吃蝙蝠得抓-交易-殺-烹飪前再處理等等，這幾個程式中人都有可能接觸到病毒，甚至感染上病毒。而人們常說的吃蝙蝠感染病毒，大概是吃的蝙蝠刺身吧，或者沒有充分煮熟。
珍惜生命，遠離野味。
7樓：帶著儒意去遠航
首先病毒種類繁多，各有各的特性，也各有個的強項和弱點，而且在某些環境下還會產生某些變異，高溫可以殺死一部分病毒這要取決於溫度的高低，和高溫持續的時間，乃至於壓力和酸鹼度，但有一小部分病毒是不懼怕高溫的，況且如果烹飪時間太短基本不可能殺死病毒病菌
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