1樓：凡間一姐
我平時忙，做飯都是在十分鐘內搞定。下面這種餅從準備到出鍋也不到十分鐘，吃完只花了三分鐘，太好吃了，唇齒留香！
這是我家陽台長方形菜盆裡種的蒜苗，只剩下這幾顆了，全拔起來，洗淨切碎備用。
兩朵銀耳溫水浸泡，變軟後撕碎備用。
少許枸杞溫水浸泡。
少許紫菜溫水浸泡。
一顆雞蛋。
把枸杞，銀耳碎，蒜苗碎，紫菜碎攪拌均勻，加少許鹽，調料。我用的是十三香。嘿嘿，有媽媽的味道。再加入一勺燕麥粉，玉公尺粉，白麵粉，攪拌均勻，倒入雞蛋，繼續攪拌。
可以加點蝦皮，味道更香。
電餅鐺裡加植物油，我用的是葵花籽油。油熱後，把攪拌好的餅餡兒放到電餅鐺裡，壓平。
蓋上蓋子，過一分鐘反面。
煎餅是這樣煎成的
好了，可以出鍋了。
香酥可口，營養豐富，原料簡單易行，而且原材料便宜省錢。你可以試試哦，很多原料都可以用別的東西替換哈。
2樓：花開在指間
蘿蔔是冬天裡的乙個常菜。它不但可以炒著吃，可以做餡吃，剁成餡兒以後，可以包餃子或包子，都很好吃，還可以做成蘿蔔湯，喝起來非常鮮美。
當然蘿蔔還有一種非常好吃的做法。就是用它做蘿蔔雞蛋煎餅。蘿蔔雞蛋煎餅的做法，也很簡單，做起來也很好吃。
蘿蔔雞蛋煎餅，就是把蘿蔔擦成蘿蔔絲，然後用刀稍微把它剁一下，否則太長了。
然後加入少量的鹽搓一下，這時候蘿蔔絲就會出來一些蘿蔔汁。用鹽醃出來的汁要倒掉，可以去除蘿蔔的辣味。
接下來，就可以往蘿蔔絲裡加麵粉了。一般乙個蘿蔔加入一碗麵粉就可以了。再加入三個雞蛋就夠了。
把雞蛋打入裝蘿蔔和麵粉的盆裡，再加入調味料，用筷子把它們充分地攪拌均勻，使他們成為漿糊狀。
把電餅鐺加熱，刷上食用油，把剛才和好的麵糊攤到電餅鐺裡開始煎。
在煎的過程中不要翻動，要把麵糊攤均勻一些。等餅的一面煎成金黃色，再把它們翻過來。
要慢慢翻動，等另一面也煎成金黃色，這張蘿蔔雞蛋煎餅，也就烤得差不多了。
烤出來的蘿蔔煎餅，外面是酥脆金黃的，裡面還是很柔軟的，吃起來非常香。
1、做蘿蔔煎餅絲之前，一定要用鹽把蘿蔔絲醃一下。去除多餘的水分，去掉辣氣。
2、在和煎餅麵糊的時候，不用加水，放入幾個雞蛋就可以了，這樣做出來的煎餅，柔軟鮮香，還不會發硬。
怎麼樣？你學會了嗎？學會了就趕快做起來吧！好了，今天就說這麼多吧。下回見。
3樓：小菜一碟
分享兩個做起來超級簡單容易上手而且還超好吃的餅，乙個是不用和麵的餅，乙個是口袋餅。
先來乙個不用和麵的餡餅，對，就是不用和面，還說麻煩算我輸！
之前在乙個關於早餐的回答中，我也提到了這個，真的很方便。
雞蛋加一點點水打散，再加鹽、白糖、雞精，榨菜丁放進去混合，平底鍋放油，中火燒熱把蛋液下鍋煎，火不要太大，中小火煎得嫩嫩的（習慣性這個步驟，加少許水，煎蛋不會那麼干巴）看狀態，基本凝固出鍋切絲或者直接鍋子裡劃碎。
雞蛋切絲。
現在，就要亮出我的大招~手抓餅！哈哈哈~把切好的雞蛋放在餅皮上，餅皮要提前拿出來，自然軟化。
對折，再把兩邊的都一起捏上，也可以按包包子手法來做，像包包子一樣，包好捏緊，輕輕按壓一下（請忽略它的外形，下鍋煎了以後，就好看了！）我是拍照不方便，你們可以左手托著右手捏褶子，底下那層油紙不要拿掉，連油紙和餅皮一起放在心裡，包好了倒扣平底鍋，這樣是以防把餅皮粘手（不管你咋包它，只要餡在裡邊不漏出來就可以了，反正煎出來以後都是漂漂亮亮的哈哈哈）
油鍋放油燒熱，把餅放進倒扣平底鍋中，小火慢煎。
是不是煎了以後還挺好的哈哈
煎至兩面金黃就可以出鍋啦~一定記住，火不要太大，容易糊哦！
再和大家分享乙個口袋餅的做法，這個做法也挺簡單，想夾什麼都可以，好吃也好看。
口袋餅就需要和麵了，麵粉中加入80度左右的熱水，水煮到剛冒小泡泡就可以了，用筷子攪拌成絮狀
等溫度降低，揉成麵糰。
醒20分鐘再次揉麵成光滑麵糰。
分2-3個麵糰，用擀麵杖擀開，盡量擀薄，厚度1mm以內，（我擀的比較醜，不要嫌棄...）擀的時候有點沾，撒些乾粉即可。
用刀切出10*20cm大小，大小隨意。
長邊兩側留1厘公尺，其他地方抹上一層薄薄的食用油（紅線以內範圍抹油）
留出的1厘公尺邊部抹上清水，目的是便於粘合。
對折，之前抹水的部分，用手輕輕按壓粘合。
叉子沾些幹麵粉，壓出花紋，稍微用點力壓實。
兩側在水和叉子的幫助下完全粘合啦~
邊角料可以再揉一起，最後乙個隨便做什麼樣子，此配方大概可以做10個。
鍋內刷少量底油，把口袋餅放入，中小火烙，正面也可以刷點油。
兩面烙成這種樣子就好了~
中間抹油的地方就有個口袋哦！
準備好配菜
蔬菜蔬菜
炸好的小酥肉
4樓：無敵小海孩
我之前做過乙個結合了印度河土耳其的卷餅，特別好吃，我現在每天都拿他來卷各類食材。
關鍵是高質量碳水，特別健康，口感真的很棒。
分享一下，上次用這個餅做了牛肉捲餅，真的全家人都蘸不絕口~
最開始這道菜的想法是因為特別特別想吃KFC的嫩牛五方，辣辣的牛肉加上軟香的麵皮，特別好吃，上次又在一家印度菜吃到了印度的那種最土的餅，就是那種印度電影裡經常出現的，用餅捏著咖哩吃的那種餅，感覺很軟，麥香十足。然後想到用土耳其捲餅的方式來實現K記的嫩牛五方或許可以有更好的口感。於是這道菜就出來了哈。
首先我覺得最有意思的就是印度的那種餅了，軟軟的，香香的，我研究了一下，印度用的是一種叫做杜蘭麵粉的麵粉，但是感覺和全麥粉的筋性和成分比較接近，所以我就用全麥粉代替了。
為了讓麵餅軟而不硬，我們選擇用開水燙面，這樣做出來的麵餅就特別柔軟。燙好麵之後，等涼了就開始揉麵，啥也不用放，就揉！ 揉個大約10分鐘，放置30分鐘。
然後手上抹點麵粉，案板上鋪墊粉，掐處大約50g麵糰，然後用擀麵杖，擀成大圓形。
然後用這樣的大鑄鐵平底鍋來烙餅，啥也不用放，將大圓麵餅的粉拍掉一下，然後放到鍋裡烙，等看到有細小泡泡出來以後翻乙個面，然後烙，過了一會就可以看到有大泡泡起來了，做的好的話，可以撐起來乙個球哈。
做好的餅放在碗裡，表面可以用濕毛巾蓋著，避免幹了。
細長的青椒切小段，洋蔥切丁，備用。
然後起鍋熱油，加入牛肉翻炒，等大約8成熟後撈出備用。
然後重新起鍋熱油，先加入洋蔥，將洋蔥炒香，略微的透明了，再加入青椒，翻炒一會兒，然後加入牛肉，開始調料，加入孜然粒，加入一點生抽，然後翻炒一會兒就可以啦~
拿一片麵餅，挖幾勺青椒牛肉，然後卷起來，擺盤上桌哈。
一口咬下去，首先是麵皮的香氣，口感特別特別勁道，可能是因為燙麵的原因吧，然後就是孜然牛肉的味道，瞬間覺得好滿足，KFC的嫩牛五方真心不如自己做的好吃啊！
5樓：懶飯
千層肉餅吧，皮酥、層多、肉厚！
咬上一口鮮香飽滿，餡肉多汁，百吃不膩！
想做起來快且易上手，其實有個懶人做法，用餃子皮做千層肉餅！
這樣只需要把肉餡拌好，疊在餃子皮裡，平底鍋煎一下，三步即成！
懶人必學！餃子皮千層肉餅~
份量：5個
用料：肉餡約150g、蔥花3根、薑末約10g、鹽2g、糖3g、胡椒粉少許、生抽10g、蠔油10g、香油5g、清水20g、油適量
做法：
肉餡裡加入鹽、糖、胡椒粉、生抽、蠔油、香油，用筷子攪拌上勁後加入薑末、蔥花，拌勻後，加入一點清水，攪拌均勻。
2、砧板上撒一點麵粉，把餃子皮擀大擀薄，鋪上一層肉餡，抹勻；再放上一層餃子皮，鋪上肉餡；接著放上最後一片餃子皮，周圍一圈用手指捏嚴實。
3、鍋裡放油，放入肉餅，小火煎約三五分鐘；煎至底面金黃後翻面，澆少許清水，蓋上蓋，繼續小火煎約6分鐘。揭蓋後看鍋內水蒸幹了，就差不多了~
出鍋，一定要趁熱吃，酥酥脆脆，真香~~~
6樓：雲小新
土豆薄餅
材料土豆，麵粉，水，蔥，糖，鹽，雞精
做法1、土豆去皮洗淨，在水裡浸半小時，然後大火煮熟了取出來用勺子壓成泥。
2、麵粉加水、糖、鹽、雞精、蔥攪拌成有點粘稠的糊糊，和弄好的土豆泥拌在一起。
3、鏊子架子煤氣上，中火。鏊子上刷一層油，舀一大勺麵糊上去，等到下面凝固了就用鏟子鏟起來反面，一邊烙一邊用鏟子壓薄。直到兩面金黃就好了。
7樓：明瑾予
土豆絲絲胡蘿蔔絲做餡的餅還不錯，我喜歡吃，做法也簡單，就是開好麵粉糊，放一勺在不粘鍋上攤薄煎好，然後把餡料放上去摺好就行了啊，調個自己口味的醬料再加點蒜蓉辣椒醬可好吃了！
8樓：蜜桃廚房
小主來推薦這款簡單到極致的土豆絲餅！
主料就只有一樣，那就是土豆絲~
切絲我都懶得切了，直接上擦絲器。三下兩下就搞定了，丟進鍋裡煎一煎，香噴噴的土豆絲餅就出爐嘍！
不過雖然簡單，但小主還是要嘮叨乙個重點~
土豆絲刨好以後，就不要泡水了，因為土豆自身帶有澱粉，定型全靠這些澱粉，如果泡了水去掉澱粉，就不好定型了。
這次小主是用平底鍋煎的，如果家裡有電餅鐺，那就更方便了，翻面都省了。
嘿嘿，下面就來看看怎麼做這個簡單又好吃的土豆絲餅吧！
> 食材清單 <
土豆 2-3個 / 蔥花一小碟 / 食用油適量
鹽二分之一小勺 / 胡椒粉四分之一小勺
> 烹飪步驟 <
1.土豆去皮，洗淨
2.將土豆用擦絲器擦成細絲
3.鍋裡放入適量油，油溫熱後，將土豆絲均勻放入鍋內
4.讓土豆絲鋪均勻，用鏟子整理成有點厚度的圓餅形。
* 保持中小火煎
5.煎好一面後，翻個面繼續煎，煎至完全可以在鍋裡滑動即可~
6.撒上鹽和胡椒粉，再撒上蔥花，就大功告成啦！
煎好的土豆絲餅，兩面金黃，微微焦脆。咬上一大口，土豆保有一點硬挺的口感，配上表皮上焦香的鍋巴… 怎乙個香字了得！
如果還覺得單調，再蘸上一點番茄醬，比吃薯條過癮多了。
在家做這個，還可以像切披薩一樣，切成一塊塊的用手拿著吃，小朋友一定喜歡！
土豆真是食材界的魔術師，能變出好多種花樣，但不管是哪種花樣，都是一樣的美味！
這種在平凡中煥發出來的魅力，真是致命~
小主心中食材之王的位置，土豆算是坐穩了！不知道，大家心中的食材之王又是誰呢？
小主提示
1. 油不能太少，太少的話會粘鍋
2. 判斷一面煎好的方法：煎一會兒後用鍋鏟輕輕推動土豆餅，如果完全可以在鍋裡滑動了，就說明底面煎好了，這時可以翻面。
3. 如果在煎的過程中發現油少了，可以適當新增。
有哪些好吃又容易上手的家常小炒？
大天空 炒香菇啊就是黑色的那種切成什麼樣都可以不切都可以在鍋裡放一些油 雖然香菇會吸油，但也不要縱容它 燒熱後把香菇丟進去然後一直動別讓它焦了動一分半左右就好了中間可以根據自己喜好放調味品，我選擇的是蝦油對只有蝦油味道只有試過的人才知道 Majesty Janey 蔥花炒蛋，番茄炒蛋，蒜炒茄子，海公...
麵粉可以做什麼好吃不膩的美食呢？
這樣做餡餅，眉毛都要鮮掉了 準備食材 麵粉 五花肉 香菇 胡蘿蔔 蔥 姜 料酒 生抽 蠔油 香油 鹽 食用油。第一步 300克麵粉內加入3克鹽，增加面的筋性。用溫水調麵，邊加水邊用筷子攪拌，攪拌成面絮後，下手揉成光滑的麵糰，不用醒發，直接將麵糰搓成長條，切成大小均勻的面劑。再將每乙個小麵劑都揉圓，稍...
有什麼你永遠吃不膩的菜？
憤怒的豌豆射手 那必須是池州的汪記鴨脖。據我目前所知，這玩意好像只有安徽池州才有。後來我去武漢，來杭州，知道了周黑鴨 絕味鴨脖 留夫鴨 吉隆客鴨脖子 卻獨獨沒有找到汪記鴨脖。池州人有多愛汪記鴨脖呢？我上高中的時候，學校管得很嚴，除了週日放假可以出來，餘下的時光都必須在教室裡看書寫字，晚上還得上自習到...