1樓：優公尺啦
液氮冰淇淋是用零下196度的液氮現場製作的 ，吃起來會冒煙的冰淇淋的魔法冰淇淋。口味多樣，有抹茶、酸奶、士多啤梨、香芋等各種口味的。
一顆一顆的現場手工製作的是將冰淇淋快速擠到專業勺子上，然後放到液氮器皿中，過一會兒就可以撈起來，吃的時候嘴巴和鼻子會吐出煙霧。
還有一種是花樣冰淇淋與液氮的結合，將液氮與冰淇淋融合也能製作出炫酷的液氮花樣冰淇淋。
和普通冰淇淋最大的不同是在製作手法上的不同，口感也不同，相對於普通冰淇淋會稍微硬一點，因為有液氮的低溫會將它凍了一些
2樓：溫滴
肯定不一樣，液氮是零下180度才有是液體，冰激凌一般是零下18度冷凍，沒吃過你說的冰淇淋，但是吃過液氮速凍的水果，嗯，舌頭凍傷（每次這種問題真的好難回答，至少能來個圖嗎，不知道你說的冰激凌是什麼材質）
3樓：shayu Ma
是噱頭吧，液氮的作用也就是速凍而已，看著比較炫。冰激淋順滑的口感還是和蛋液，奶液什麼的攪拌的均勻程度關係更大吧。反正吃過義大利手工冰激淋的朋友說液氮冰激淋沒有特別棒，口感一般般吧。
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