海鮮湯放什麼東西?

時間 2021-05-31 09:24:49

1樓:Katrina

蛤蜊絲瓜湯買回來的蛤蜊放點香油和鹽水,讓蛤蜊把沙吐乾淨,這一步,我一般會用密封盒裝好,然後洗衣機般的搖晃它們這樣吐沙會更徹底,不過,這樣的操作我胳膊累癱的同時,蛤蜊也被我晃的天翻地覆了,但是髒東西已經都晃出來了。然後用流動水沖洗乾淨。

絲瓜切滾刀,鍋裡燒水,水開後放入一瓣大蒜,2片姜,放入絲瓜煮15分鐘,然後放入清洗好的蛤蜊,煮到全部開殼,放鹽和一點芝麻油調味,出鍋後撒點蔥花就可以啦!這樣做的蛤蜊絲瓜湯十分鮮甜,也特別適合現在天熱的天氣喝呢。

還有乙個是西紅柿海鮮湯新鮮基圍蝦(去蝦線)花蛤(吐沙清洗乾淨)魚豆腐,還可以放青口貝(清洗乾淨)

2個西紅柿,乙個去皮切丁,乙個切塊,鍋裡放點油,下2片薑絲和西紅柿丁翻炒出汁,倒入開水,放入西紅柿塊,一勺番茄醬,一勺生抽,一勺蠔油,燒開後放入魚豆腐,花蛤,青口貝和蝦,蝦身捲起變紅就可以放點鹽調味了,出鍋後撒點黑胡椒放點香菜小蔥,一碗好喝的海鮮湯就做好啦!

可以放自己喜歡的配菜,胡蘿蔔,菌菇類都不錯,很提鮮哦。

2樓:至少還有你

瀉藥。我乙個同學是海邊的,她們家會養蛤蜊,等到收穫的時候全煮了,然後把蛤蜊肉扒出來,等到後面切點絲瓜就可以做絲瓜湯了,敲鮮美。可惜沒圖,可以自己試試。

3樓:賀山

我個人喜歡放一點濃湯寶,豬骨精什麼的,省事好吃1.起鍋燒油,小火就行

2.下入花椒八角,別炸糊了

3.(可選)如果是魷魚,八爪魚什麼的,可以開大火稍微炒一下,一定要把食材瀝乾不然影響油溫,撈出

4.蔥薑蒜下鍋煸炒一下,也是別糊了,海鮮可以多放一點姜5.除了海鮮一切調料都在鍋裡,加熱水,簡單煮一煮之後用漏勺把花椒八角蔥薑蒜都老出去,下濃湯寶或者高湯精

6.最後下入海鮮,按照個人口味調味

當然這只是個人習慣,有人說直接煮一煮就挺好吃,也有人說順序不對什麼的,無所謂了,自己喜歡就好

什麼東西,。。。?

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