1樓：不想取名
工具方面我覺得只要入手一些用的到的就可以了，像是裱花袋，蛋撻皮紙杯都是可以的，還有錫紙，還有吸油紙～
但是像是裱花嘴之類的我覺得入手幾個常用的就好了，很多裱花嘴雖然看起來好看，但實際上沒有太大的用處，打蛋器記得備個電動的~手動打蛋器真的很累。
烤箱記得要入手合適的，一款簡單操作的烤箱，它的溫度掌握上面會更加精準些，這樣你做出來的食物就會更加鬆軟噴香，都是些淳樸的個人建議啦。我家的海氏K5烤箱它的加熱方式也很巧妙，採用的是熱迴圈風幕加熱滴，這樣做出來的食材口感方面更嫩，而且沒有油脂。
使用之後，清潔的時候也比較簡單，用抹布抹幾下就乾淨了，畢竟是搪瓷的材質，又採用了不沾油處理，哈哈。
2樓：Vera Ma的烘焙生活
這位童鞋，從事烘焙行業的我來回答一下吧，結論見仁見智，不喜勿噴。
很多的新手問我買什麼東西，我總是提醒她，在支出有限的情況下，建議先買二手的烘焙工具，無論是成套的裱花嘴，還是大小烤箱，亦或是各類大小工具，如果是成熟的烘焙人第一時間會考慮二手烘焙工具。
方太、西門子、格蘭仕、美的、長帝、三麥、新麥、聖托共好，各類家用、商用都不錯哦。主要考慮以下幾個因素：
一、 容量的選擇。對於烘焙而言容量的選擇是十分重要的，作為烘焙小白最好選擇大一點的烤箱，因為小烤箱溫度不均勻，控溫也不准，要是沒有經驗的人很容易失敗，打擊自信心。所以我們在選擇的時候最好選25L以上的，具體看自己家裡的情況。
二、 控溫是否達標。關於控溫要從多方面來考量，乙個是溫域範圍，範圍越大，受熱越均勻，一般是40到250度為佳。另乙個是烤管數量和分布情況，一般好的烤箱都會配備4根以上的烤管，分布在烤箱頂部、底部和背部，背部一般是熱風，這樣才能保證在做烘焙的時候能夠精準的控溫，更好的上色。
三、是否帶有蒸汽。蒸汽在做烘焙的過程中是不可或缺的，有無蒸汽直接影響著做出來的東西的口感和色澤。比如我們在麵包店裡，看到的那些個頭較大、分量較重、顏色較深、表皮金黃而硬脆，切開發現麵包內部組織柔軟而有韌性，空洞細密而均勻的歐包便是加入了蒸汽才做出來的。
現在家用烤箱普遍都沒有蒸汽功能，但是我們可以選擇蒸烤二合一的蒸烤箱，好一點的蒸烤箱在烤的功能上絲毫不比純烤相差。比如凱度的T系列嵌入式蒸烤箱配備上下加熱管和背部隱藏加熱管底火強勁、受熱均勻，加上智慧型溫度探頭讓控溫達到1度，非常容易掌握，再配上可調節的蒸汽系統，很輕鬆就能做出美味可口的烘焙。
四、是否內建照明燈和透明的門板。我們不管是做烘焙還是做其他的食物，都需隨時觀察裡邊的情況，以便於我們及時調整溫度和時間，以避免烤壞，所以我們需要透明的門板和照明燈可以觀察到裡邊的情況。
五、是否容易清潔。烤箱的清潔是個麻煩的問題，建議選擇不鏽鋼材質的內腔，方便清潔而且那高溫耐腐蝕，然後看是否有自動除垢功能，自動清潔系統。這些都能大大減輕我們的清潔工作。
某魚上面很多私人烘焙店經營不好，然後轉讓的不少，還可以小刀砍價，買到又便宜又心愛的東西，那種感覺很不錯哦！！！
3樓：大零
別考慮什麼家用30幾公升的烤箱，直接考慮50加的容量大小，特別是帶蒸汽的烤箱挺有必要的，溫度能到達250℃。如果條件好點，直接入手嵌入式烤箱。幾百近一千的挺好，但是用起來硬傷不少。
4樓：法藍西麥田
新手，剛開始做，可以不用一次性配備那麼齊全的裝置，買那麼多裝置放著不用，豈不浪費。看看你想做什麼，去準備工具就好~
一般的家庭烘焙， 小烤箱20l就可以了
5樓：上班儕要混腔勢
瀉藥。具體置辦多少裝置無非根據製作物件定奪，玩得越雜需要東西越多，反之專注小範圍，需購置的便鳳毛菱角，大體如此。
當然有些裝置屬於必不可少級，如提主談到的烤箱。對於這類使用頻率頻繁的基礎裝置，預算之內盡量別太省錢，即使功能稍微冗餘。體積大、層數多、最高溫要夠、控溫精確，這種都是基礎要求。
我本人就以日常製作最多的主食麵包為例談談基礎物件的準備。
如何知道需要的清單呢？很簡單的，麵包教科書在介紹某類麵包基礎手法之前便會列出基礎裝置清單。
用上圖這本主流的《flour water salt yeast》為例，從目錄中就能看到如此編排。
作者開頭就例舉自己所用相關裝置，圖里給出全家福，但這不意味著你需要依樣畫葫蘆買全，因為其中諸多是可代替的，部分則屬錦上添花，你需要讀玩基礎手法（basic method）之後做最終判斷定做。
我個人總結下來：只需要烤箱、量具、石板、容器、刮板、烘焙紙、食品秤、刀片、保鮮膜、隔熱手套。
簡單點說有上述裝置你現在就可以開始上路，暫時無需關注硬體問題，當然隨著實踐經驗的積累，對於裝置也會逐步產生更細化的要求，比如就我個人而言：
量具方面我只需要1ml-1/2tsp量勺稱量酵母用，其餘一概不要，食品秤代勞。
麵糰放置容器有如下要求：全透明（便於側面觀察麵糰狀況）&等橫截面（關注高度可知體積變化）
至於前邊提到的錦上添花，則有如下多個例子：
派石堆在石板下的金屬烤盤上，澆上廢水後製造蒸汽更劇烈。
撒粉罐主發酵後的預整形、整形、割包階段都用得到，用這個會撒得更均勻。
披薩鏟把二發玩的麵糰劃入石板上用，完全可以用烤盤或自製木板代替。
藤籃製造幾何花紋圖案，對於高濕麵糰能更好地維持形狀。
冰箱相等於準暫停鍵，更自由調整整體操作流程，適合上班族。
鑄鐵鍋/巢狀煎鍋等
不同與石板的烘烤方式，烤箱內製造微環境，缺點在於限制麵糰形狀。
烤箱溫度計
對於烤箱實際溫度心裡有數。
既然提主屬於新手，那剛上路總不至於大範圍嘗試吧，建議你從自己感興趣的烘焙領域學起，總結出所需基礎裝置，然後根據自身情況逐步添置即可，價位問題這裡就不展開咯。
至於那類XX件套的東西，不太建議考慮。烘焙自然可以燒錢，但實在點玩，根本不需要燒，燒了一堆錢也未必做的好。
6樓：王大大的王
買烘焙裝置這個東西還是要根據自身的目的和條件來購買。你入坑做烘焙的目的是什麼？ 只是為了業餘愛好還是想往職業發展？
目的不同選擇的工具也不同。畢竟愛好和專業是有區別的。如果是為了愛好，週末節假日的時候做一做，可以選擇立式的。
如果是想往專業走，可以考慮嵌入式的，或者直接買個二手的專業烤箱。
其他的東西都是小頭，根據需要慢慢添置即可。
7樓：餅餅媽媽愛餅餅
烤箱和打蛋機買個好的，一步到位，要不是你就會陷入公升級的漩渦……不要問我怎麼知道的，我會告訴你我扔過乙個烤箱、兩個打蛋機和乙個麵包機嗎……而且是都沒壞的
8樓：趙小羊的中式麵點
烤箱品牌大小都根據條件來買。但要注意的是不能買很小的那種。有一種只有一盒鞋盒子一樣大的是不能成熟東西的。只能加熱。 至少也要買乙個微波爐大小的
有沒有人推薦幾部動漫啊。？
湯淺政明系列了解一下。 鬱謹藍 補充2001 棋魂 2002 十二國記 萩萩公主 2003 星空清理者 百變之星 奇諾之旅 全金屬狂潮 2004 Monster 混沌武士 2007 永生之酒 怪化貓 精靈守護者 電腦線圈 賭博默示錄 2008 海馬 龍與虎 補充水星Navigator 蜂蜜與四葉草 ...
有沒有人推薦些適合新手玩的劇本啊，最好是適合新人推理和情感類的，不想再被騙了？
luyees 窗邊的女人，靈感來自南大碎屍案，不是非常硬核的推理卻又能調動玩家的積極性，案件精彩故事結尾引人深思，相信你玩過之後一定會細品的。 龍紫伊 就像水消失在水中 情感本天花板，沒有之一 我是個老菠蘿頭，打了近一百個線下本，這是我唯一哭的情感本。無論是文筆，人設還是立意，都是天花板，劇本的用料...
想入坑《遊戲王》，有沒有哪些卡組推薦？
看你是入坑dl，還是入坑OCG，或者rd和實卡。看過動畫的話應該有自己的情懷，選乙個自己喜歡的玩就是了，或者說自己的xp 其實最主要的還是看你想主打競技，還是給對手帶來笑容的娛樂。競技就直接拉開餅圖就行了，但是以k社的尿性，很容易下次表就變廢卡，實體的話還要注意卡價，很多卡都被炒的過於昂貴了。我自己...