1樓：者CC週末食光
小鍋公尺線吧！做為土生土長的昆明人，小鍋公尺線還是自己做的最好吃，本來小鍋公尺線的鍋是要用銅鍋來煮，但是一般家庭呢我們方便就用小奶鍋就可以了，小鍋公尺線，從來都是一鍋煮乙個人的。
家庭純正基礎版
材料：韭菜、鮮豬肉磨（七分瘦三分肥後腿肉）、水醃菜、豌豆尖（秋冬才有，放了味道更好）、海天味極鮮、黃豆醬油（我們用本地的拓東黃豆醬油）、油辣子。
因為家裡不會每次都燒高湯，所以都是用白開水代替，水開了下一勺煮肉末，一次大概半個拳頭的量，煮開，放醃菜、味極鮮一勺、醬油一勺、放公尺線、放豆尖、最後放韭菜，煮出香味起鍋，放入油辣椒。一聞開吃！
雖然這些材料都很簡單，但是一定要味道正，比如醃菜，一定要是味道純正的水醃菜，然後醬油一定要放夠，煮的時間也要稍長，才能把湯汁的味融入進公尺線裡。這個配料是不用放鹽和味精哦，因為兩種醬油都替代了。
外面的公尺線館子，味道不好的原因有水醃菜味道不正、鮮肉量少且肉質不好，醬油不足，韭菜味不濃，時間煮的短，所以外面的小鍋公尺線，吃就圖個解饞，要好吃還是只能靠我自己。
高階版基礎版+雞湯/豬骨湯+香酥
重口味版：以上+臭豆腐
香到靈魂深處。完
2樓：美食達人
油燜大蝦
食材：大蝦15只、大蔥半根切段、生薑切片5～10片、海鮮醬油15克、香醋5克、白糖5克、澱粉2克、鹽少許、白水小半碗、料酒適量
做法：大蝦剪掉長鬚，用牙籤去掉黑線，已經用料酒醃製10分鐘以上。
蔥切段，薑切片。
調汁：用一小碗調汁，海鮮醬油15克，沒有可以用生抽代替，香醋5克，白糖5克，澱粉2克，白水半碗，調勻待用。
熱火加油，油多一些。油熱倒入大蝦，料酒建議不要倒入了，將蝦兩面炸成紅色出油，可以用鏟子擠壓蝦看是否出油，將蝦盛出待用，鍋裡留下紅色蝦油。
蝦油中倒入蔥薑翻炒，倒入調好的料汁，倒入大蝦，汁要多出蝦。翻炒加蓋小火悶兩分鐘，中火收汁，汁不要收的太乾，多留點汁可以蓋公尺飯吃，很香。
出鍋，將蝦整齊擺放在盤中，熱汁澆上，成功。
3樓：
滷蛋！嘻嘻
不小心翻到了脫骨雞爪，也是不錯。
滷蛋的精髓是不用水，只加啤酒，放入八角桂皮香葉冰糖生抽老抽！另外雞蛋拿牙籤戳幾個孔更入味
4樓：憤怒小城
這個很好吃！
香！這個蒜蓉粉絲蝦
這個蒜蓉粉絲白菜
蒜香排骨
甜品的。。反沙番薯
反沙香芋
包餃子啊。。
還有舍友常常叫我炒給他吃的潮汕牛肉炒粿
煮菜不難，煮好菜就難了。
煮給自己的生日大餐，，，
簡簡單單，來深圳工作的第一周週末，恰遇到自己的生日，於是乎借用同學的廚房，給自己煮個吃的。
祝自己生日快樂。。。。
你最失敗的一道菜是什麼？
已登出 本來是想擺成六瓣的花朵的樣子，結果一倒水就漂走了一道萬聖節風格的爪子配南瓜飯 茄汁魚罐頭煮大白菜，屋裡兩天都有腥味 偷偷冒出來準備開花的蔥，明明之前齊根切斷了放久開花的油菜 長出腳離家出走，不想被燉的土豆 這是我的名字 沒有最失敗，只有更失敗 一經我手，毀於一旦 圖一 我做的公尺豆腐，雖然賣...
說說你最擅長的一道菜是什麼？
八雲摺扇 說實話，真要算最會做的菜果然還是新手期練手的西紅柿炒雞蛋，這就好像問你數學你最會什麼題一樣，回答應該都是最基礎的加減法。 分享兩個也僅會的兩個懶癌又不失美味的那種因為特別喜歡 從小就喜歡十年有了沒有吃膩除了男人我方方面面都很專一 所以通過雙手實現然而其實就很簡單 椰子雞椰子水倒進鍋裡加兩碗...
你做過最滿意的一道菜是什麼？
加得黑色鑽雲燕 在日本打工的時候，店長手把手教我做的玉子燒，剛回國就成功復刻。真的是學了半個月，才做出店裡要求的那種金黃的色澤。當然，回家之後鍋並不是那麼合適，距離當時的完美還差了很多 住 的時候給室友們做的牛肉飯，反正從那之後她們倆就不吃外面的牛肉飯了。 劉小白 最近兩年開始學習做家常菜，蒜蓉粉絲...