1樓：了然
最近吃的日本和牛，大家自己看看就知道了。
和牛的肥是均勻的肥瘦相間，不會是是像五花肉一樣的一層層而是肥與瘦交織在一起。
所以，在燒烤時脂肪的部分融化和瘦肉結合在一起讓肉質細嫩、柔軟，有入口即化的感覺。
當然肉質越好對燒烤的火候要求也越高，再好的肉讓你烤成焦炭的話味道是沒有太大區別的。
2樓：谷泊酒
不要這麼想
我們活著就是要讓自己舒服一點
吃的好一點、喝得好一點真的花不了多少錢
個人認為這種不算浪費，真正的浪費是做了不吃如果家裡人覺得「浪費」很可能是覺得貴
那如果是這樣，第一可以選擇不吃
第二就是選擇好一點的餐廳，用美食的味道征服他
3樓：
瀉藥。有一種把牛脂也100%吃進嘴裡的方法就是生肉做成yukhoe或者壽司。按浪費派理論這樣看似最合理。
但是，生肉和熟肉相比，人能消化吸收的營養是有很大差別的。人類祖先發明火才得到了智慧型和體能的飛躍。所以就算不考慮食感，從營養成分來看，這種看似全都吃下去的行為，很可能更浪費。
4樓：
所以：煎的話，退冰的時候一定要放冷藏室緩化，室溫下大概15-30分鐘就可以做了，在做之前輕輕塗上一層油相對肌內脂肪不那麼容易流出來。烤的時候同理也要切厚方塊大火而且不宜烤太熟。
另外他說的不完全錯，注意烹飪手法就可以盡量保留肌內脂肪。
PS:樓下那位帶圖的看起來鍋不夠熱，鍋必須燒到冒煙，讓牛排進鍋之後迅速產生美拉德反應（焦化表面）才能更有效鎖住肌紅蛋白和肌內脂肪。不可愛6：日本和牛Wagyu的知識
不可愛6：牛排選購終極指南（上）
其他系列文章點我主頁然後發給你老公了解一下。
5樓：智慧型女神阿庫婭
表面的脂肪是變成油流走了，但是裡面的脂肪不都流走呀。舉個極端例子：吃過紅燒肉吧，紅燒肉裡的肥肉也是把油都逼出來了的，剩下的部分是不是依舊肥而不膩入口即化？
道理是一樣的，牛排裡面的部分因為有均勻的脂肪填充，口感會非常好。
下圖是我們賣牛排加工剩下的邊角料，隨便煎的，你可以感受一下
6樓：鄭晨
煮餃子煮麵條也沒見你把一鍋麵湯都喝了吧。
煎雞蛋你是吃雞蛋還把鍋裡油給吃了？
做可頌，那黃油用的一層一層的，一烤就沒了，只為了提味道和分層次，浪費麼？
日本和牛為什麼那麼貴？
TsunamiKiO 直接上圖，本人吃貨 最愛松阪 常在家做 因為出去吃價格翻好幾倍 是不是很會過 宜室宜家就是我！食材好食才好 林紫貓 乙個日本的朋友和我說，和牛就那麼點兒，日本本地都不夠吃，認為中國的除了某些超級大飯店以外，大多都是假的，只是個人建議，僅供參考啊，不用和我較真。 玄隱真人 是炒作...
哪些貓糧高肉含量，高脂肪的？求推薦？
扶搖直上九萬里 多了去了，例如金裝好主人貓糧。也是我家貓貓現在的最愛，每次一開口貓貓自己就跑過來了，鼻子特別靈，不得不說80 的肉含量不摻假啊，而且主要以提味的雞肉為主，一般貓貓不愛才怪。另外他的成貓糧脂肪含量在20 左右，剛剛好，不會太多導致貓貓得肥胖病。 不吃酸橙 我養貓兩三年了，吃的都是中國產...
GNC復合維生素的含量那麼高，真的沒問題嗎？
和光同塵 這是GNC男性專用的多種微量元素片。1 首先營養成分表中。大多數超出推薦值的都是水溶性維生素，這種B族維生素就和零食一樣，只要你不當飯吃就不會出問題，都會正常隨著尿液排出去。而且每份含量離最高耐受量還差很遠。最高耐受量是什麼意思呢？就是指當你至少達到這個量後，身體會出現一些不良反應。當然它...