如何用微波爐熱熟雞蛋？

1樓：

恕我直言，

各位說的方法都會炸，

我切成兩半放在泡麵裡，炸了

蛋白切成兩半，蛋黃炸了，

還出現過，切成兩半，在裡面沒事，出來用叉子一碰，就炸了的情況，就很無奈

2樓：諧和

經過親自實驗，雞蛋跟飯盒放（雞蛋放飯盒外旁邊）一起熱10分鐘沒炸過，但是單獨熱雞蛋超過10多秒就炸了。

綜合前幾個答案分析，跟雞蛋的成分沒多大關係，主要是那雞蛋層膜和微波爐中微波集火的位置有關。

3樓：

看到這個問題好激動啊。

整個的熟雞蛋放在微波爐以10-15秒為間隔加熱就不會炸（以下都是高火，我用微波爐很懶，不選模式，直接按時間的），也就是說加熱15秒，暫定，等大概5秒，再加熱15秒，只乙個雞蛋的話，這樣就是溫的可以吃了。

或者把雞蛋埋在別的東西裡面就不炸了，比如泡水裡或者粥裡面，如果水或者粥是冷的，加熱兩分鐘是不會炸的，超過3分鐘有可能炸，我自己家和辦公室的微波爐不炸，但是朋友家的微波爐裡炸過，原因不明，可能是她家微波爐功率太大，也可能她家水不好。如果用熱水就不要放微波爐裡了，室溫泡一分鐘就不涼了。

我帶午飯的時候，經常放整個的滷蛋在飯盒裡，飯盒裡帶過，菠菜、油麥菜、白菜、西蘭花、白菜花、豆芽、油菜、土豆絲，豆苗，差不多所有我愛吃的蔬菜，大半個蛋埋在菜中間就可以，微波2分鐘以內不會炸。超過3分鐘，沒試過，萬一炸了，我就沒午飯了。

雞蛋切兩半也會炸，比整個微波在炸之前保持形狀完整的時間稍微長一點。微波半分鐘應以內該沒問題，一分鐘會炸。把雞蛋多切成小塊不會延遲它炸的時間，我最多把乙個滷蛋切了九片，單獨微波，半分鐘多點，炸了，蛋黃飛濺，蛋清圈基本保持了完整。

所以炸蛋很可能炸的只是蛋黃，蛋白是躺槍的。我可以回家撥個蛋白單獨微波下試試，誰幫我加熱個單獨的蛋黃報告下結果吧，我是真的炸了那麼多次蛋，洗夠了微波爐了。雞蛋那麼容易炸，可能是因為蛋黃裡面脂肪含量多些，油脂可能比較容易在微波爐裡達到沸點。

要是猜對了，那就跟肉或者油大一點的菜在微波爐裡加熱時劈劈啪啪的濺油是一樣的道理。

但是這也解釋不了為什麼泡水裡就不炸了，希望有人給補充一下。

4樓：

現在碗裡放燒開的熱水

再放入雞蛋（當然是從殼裡打出來的）

一定要用尖尖的筷子吧蛋黃外的那層膜捅破！！！

然後微波爐加熱高火一分鐘半

非常完美