用微波爐熱兩份食物,是一起熱還是乙份乙份熱效率高?為什麼?

時間 2021-05-31 15:38:45

1樓:

從電能利用效率和時間上來說,顯然是兩份一起更好,食物對微波能量的吸收不是完全的,會有部分損耗,加熱時間越長損耗越多,兩分一起損耗的少

2樓:廖胤鴻

一般情況下,兩份一起熱,效率更高。

一般來說,乙份食品在微波爐中吸收的磁控管的功率佔總功率的很少,大約為20%(資料不一定準確)多一點。兩份食品一起可能也才40%,也就是說效率為40%。如果你兩份單獨放,效率才20%。

3樓:王小石

反對最高票的回答。理論來講,應該是乙份乙份的熱飯效率最高。

這個答案有個前提,我們做兩個假設:

(1)這個食物沒有非常小,高於5cm長,5cm厚;

(2)這個食物在乾燥過程中用蓋子蓋著或者保鮮膜封著,表面沒有大量失水。

為了直觀感受,我們姑且假設這個食物是一盒午飯。那麼到底是兩個人同時熱乙份飯,還是每個人排隊熱兩份?

微波爐原理是利用微波使物品極性分子快速旋轉摩擦產生的熱量,它的特點就是加熱特別快,遠高於熱傳導速率!但是它是有加熱深度的,這個深度定義為內部吸收的能量是表面吸收能量的37.8%,對於食物而言,一般這個深度為1~3cm左右。

也就是說,高於這個深度,微波是無能為力的! 這與我們的常識相悖!我們在熱飯的時候很多時候厚度就高於這個深度。

為什麼會這樣呢?因為微波是先微波快速加熱了表面的深度之後,再通過熱傳導的方式傳到物品內部。有時候就會出現表面很熱,中間很涼的情況。

因為超出了這個深度,傳導方式不再是微波加熱,而是變成熱傳導。

回到題主的問題,我們先假設兩次都是用的乙個功率,第一次兩個飯盒熱了兩分鐘,第二次分兩次每個飯盒熱一分鐘,這樣微波爐總功率的消耗一定。如上所述,兩個飯盒肯定是超過了微波的穿透深度,所以除了兩個飯盒的外表層,內部是熱傳導。而反觀第二次,每個飯盒可能都是微波加熱,至少熱傳導的部分要少很多。

綜上,分兩次熱效率最高!

不信題主可以做個實驗

題外話:

(1)對於蒸雞蛋的問題。有知友說蒸雞蛋一起更快,但是事實上蒸雞蛋跟熱飯是兩碼事。蒸雞蛋要保持溫度一段時間才行,熱飯只要溫度上去就夠了。

(2)有說用水做實驗得到相反結論的,建議用兩個大水杯試試。事實上,水的穿透深度要高於食物,可以說是穿透深度最高的物質之一,高出食物數倍。如果用小水杯,就會出現杯子小於穿透深度的現象,此時微波能量不能完全被水吸收而導致能量浪費,這樣一次兩個水杯效率更高。

但是對於兩盒飯情況卻不一樣,因為此時的穿透深度肯定是小於兩盒飯的,由於之前所述原因,熱飯兩次效果更佳。

這事實上就是假設不成立,食物體積小的情況,這種情況下,乙個食物在微波中能量不能全部吸收,放兩個食物進去效率更高。

4樓:野合菌

有興趣可以自己試一下,順便分享一下清洗微波爐小竅門:

丟一杯水熱個五分鐘燒開蒸發,然後用紙巾擦乾就好了,對中等以下汙漬效果拔群。實驗的同時大家可以順便微波爐洗一下。

原理上面都說了,大差不差我就不重複了。

記住微波雖然穿透性不錯,卻也還是表面加熱,隨厚度受熱逐漸減少就好。

附帶兩微波爐竅門:

私房竅門1:

對於粘稠度低的液體(飲品)因為會自動混合,所以請隨意大火力加熱就好。而對於大件粘稠度高的食物及固態食物,如果使用說明的加熱方法會炸或者熱不透,用低火力+延長時間可以達到更佳效果。

私房竅門2:

適量鋁箔紙可以進微波爐,有時有奇效,比如熱便當墊下面什麼的,蒸速凍早蓋上面點什麼的。

具體用法效果非常複雜我就不介紹了,請自己搗鼓。

5樓:

乙份熱的快因為能量守恆,兩份溫度不同不影響兩份同時加熱因為微波爐的加熱原理是用微波使食物分子震動加熱食物的。至於能量的損耗其實可以不記原因也是因為微波特性使得加熱食物很高效(但是具體損耗有什麼區別不是很清楚),但是兩份含水量和體積重量會影響兩份食物加熱時間存在差別,尤其含水量會使得同時加熱的兩份或多份食物最後的加熱效果會存在差別。

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