1樓：雷光掠影
這個得從兩方面答。
第一，微波爐加熱是沒有對流現象的。不光是液體，固體、半流體也會出現類似的部分熱部分不熱的現象；液體如果加熱過頭還會出現爆沸現象，看似平靜，拿勺子一攪突然沸騰甚至飛濺出容器之外。
第二，微波爐內微波空間不是均勻分布的，而是乙個上大下小的蘑菇雲狀，上半球範圍和功率大，下半區範圍和功率小。所以位置高的地方比位置低的地方熱得快。
綜合起來，也就是會造成熱的時間不夠的情況下，位置高的上半段熱了但是又不對流到下半段，下半段杯子還是冷的這種現象的原因了。
2樓：Ngok Sun
因為液體有熱對流現象。
熱的液體會上公升，冷的液體會下降。
熱對流現象的原因是液體的密度隨著溫度改變，溫度越高密度越小，單位體積的重量越輕。
再進一步問為什麼會這樣就超出我的知識範圍了。
回到加熱的問題。
我們一般加熱是熱源在下方，下面的水被加熱後會變輕從而浮到上面去，和上面的冷水中和，所以整體的溫度會差不多。
微波爐加熱並不是完美的整體加熱，在外圈的水吸收了能量變熱的同時，微波會衰減，內圈的水就無法被加熱了。然後因為對流，熱水集中在上面，冷水集中在下面，已經分層的水再被按照相同的速度加熱，當然就是熱水更熱，然後水就不再產生上下流動了。
3樓：速速蓮蓬
不同微波爐是不一樣的，我家以前的微波爐熱得就比較均勻，功率也大，然後換了個新的，功率又小，熱得也不均勻，下面水都開了嘶嘶響，上面比剛放進去時沒熱多少
絕對是設計的問題
4樓：
是幾個原因的綜合結果
就像吹笛子會響一樣，笛子裡氣柱振動吹出乙個/一組跓波，在笛子裡面有固定的振動最強與最弱區域。
微波爐的設計（模擬笛子的長短粗細）和食物的形狀與特性決定了微波爐的金屬內膽空間也會出現跓波。 空間中某些區域會集中非常大的區域性功率。 而某些區域卻始終是冷的。
所以不必把牛奶放在轉盤正中心，有可能效果更好。
杯子有 ，並且厚度不會湊巧是 ，導至一部分微波被杯子反射。再者杯子本身有微波損耗。穿透杯子加熱奶效率會降低。
根據杯子材料和厚度的不同，有時甚至杯子被微波加熱（低效）從而間接加熱牛奶。
而表層的牛奶可以不需穿透杯子直接被加熱。
2.45 GHz 是非常容易被（液態）水吸收的頻率，穿透到牛奶內部的能量所剩無幾。
如果由於前幾條原因，只有上層被加熱而沒有對流，位於底下的液體便不易加熱。
5樓：power
我也試過，不止是牛奶，各種菜也可能發生這樣的情況。用鐵架子架起來就不會。我認為是微波爐設計的問題，底下凹槽反射角度的問題。
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