1樓：徐成
這個問題很有趣，對我們理解中國禮制的起源和權力的產生很有幫助，我姑且來回答一下。
目前，關於中國禮制起源的說法紛繁複雜，到底禮制起源早於複雜社會的產生，還是複雜社會產生早於禮制起源？兩者到底是一因一果還是互為因果？禮制起源到底是基於什麼樣的社會機制？
在中原以外的黃河下游地區，史前東夷人可能給我們啟發。我們從大汶口文化的尉遲寺遺址說起。
尉遲寺遺址：位於安徽省境內淮河以北的蒙城縣許町鎮畢集村,2023年蒙城縣文物管理所調查發現。2023年安徽省文物考古研究所對該遺址進行了調查,確認為新石器時代遺址。
2023年春季考古工作者對該遺址再度調查,同年秋季開始對尉遲寺遺址進行發掘,截止2023年,先後發掘三次。
經分析，安徽蒙城尉遲寺遺址屬於大汶口文化晚期尉遲寺型別，主要分布於魯西南、豫東、皖北部分地區，年代約B.C 3100~B.C 2300。
在尉遲寺遺址中出土了較為完整的排房基址，尉遲寺的排房位於人工挖掘的環壕之中，共發現11排13組房屋，這批房址之間沒有打破關係（就是這座房子沒有壓在那座房子之上），布局規整，顯然是經過了較為周密和統一的規劃設計的。[1]這樣的排房一般是家族居所，同一家族的人共同建造，分戶居住。
尉遲寺遺址平面圖
F33號房址出土主要陶器型別
與此同時，考古學家也發現F33號房址戶主的職業可能是製陶工人，而F33號房址也是整個尉遲寺遺址中出土陶器最多的。值得注意的是，在所有陶器中製作最精良，且帶有特殊刻畫符號的大口甕僅在包括F33在內的四間陶器最多的房址內發現，這說明至少在尉遲寺遺址中，用於飲宴的陶器數量的多寡和戶主在聚落內的地位有直接聯絡。聯絡到大口甕可能具有的宗教功能，我們似乎可以推測，在尉遲寺遺址中，大型祭祀活動往往與集中飲宴關係密切，也只有富有的家庭才能舉辦大型祭祀活動，而大型祭祀活動也同樣能夠提公升組織宴飲者的社會地位。
尉遲寺大口甕
在山東地區接續大汶口文化的龍山文化中，這種重視餐飲器的傳統得到了延續。在大汶口文化之後，山東地區的考古學文化為龍山文化。在此時期，龍山文化分布區內並未出現圍繞超大型聚落梯次排布的聚落結構，顯示該區域存在多個政治實體競爭。
而在此時，大量精美異常的陶器成為龍山文化最引人注目的特徵，如薄如蛋殼的蛋殼黑陶和溫潤如玉的白陶，達到了中國史前陶器工藝的巔峰。
龍山文化蛋殼陶杯
龍山文化白陶鬹
而黑陶、白陶並非一般人家可以使用的日常生活用具，只出現於墓壙大、陪葬品多的高等級墓葬中。同時，這些高階陶器無一例外都是酒器。說明飲宴成為高階貴族的權力象徵，為高階貴族壟斷。
這些象徵高階貴族身份的陶器有幾個特點值得注意：
首先，蛋殼陶極為美觀，但是過於輕薄，不利用日常使用，這說明蛋殼陶等飲具可能象徵、展示意味更濃重，而不僅僅是用於日常餐飲，是禮器；
第二，在高等級墓中，出土白陶鬹的墓在等級上要高於只出土黑陶杯的墓地，說明在高階貴族內部對於禮器的使用已經形成習俗或是規定，某些器具可以對應身份。
敏感的朋友也許會注意到，這和後來中國的用器禮制如出一轍，商代的酒器組合和周代的食器組合都繼承和發展了這種模式，即以器物組合來標示貴族等級和身份。
那麼，宴飲的作用是什麼呢？我們不妨求助於民族學研究。民族學者發現，在當今世界的某些發展水平較低的部落中，盛行一種稱為「誇富宴」的活動，即在部落中花費大量食物宴請招待部落成員，以此獲得部落成員的支援：
異乎尋常的追求地位的習俗存在於美洲的印第安人中間。過去他們居住在阿拉斯加南部以及不列顛哥倫比亞和華盛頓州的沿海地區，他們為了競爭地位而大搞鋪張浪費,達到了如痴如狂的程度。這種活動被稱為誇富宴，舉行誇富宴活動就是送出去或毀壞掉比自己競爭對手更多的財物，如果舉辦誇富宴的是乙個強有力的頭領,他就要毀掉食物、衣服、錢財,有時甚至燒掉自己的房屋。
以此來樹立自己的威望,羞辱對手,並取得其追隨者們長久的敬佩……
主人要給其對手和眾從大量的贈品,客人收下一小部分,並發誓要回請主人。下一次,另乙個頭領為了證明自己比前者勢力更大,贈品更多,又舉行誇富宴。為了準備誇富宴,要積攢鮮魚和晾曬乾魚、魚油、果品、獸皮、毯子及其他物品。
在約定的日子,客人們划船紛紛來到主人家裡,飽餐大馬哈魚和野果。戴著海狸神和雷雨鳥面具的舞蹈者邊舞邊款待客人。一堆堆的贈品被碼得整整齊齊,做東的頭領昂首闊步地走來走去,誇耀他要給客人們多少東西。
來賓乙個個緊繃著臉,盯著他,然後他數著一盒盒的魚油,整籃的水果,成堆的毯子,以此嘲笑比他窮的對手們。[3]
大量舉行宴飲，有利於展示宴飲主人的財富儲備，展示主人的實力；
大量舉行宴飲，有利於維持主人的社會關係，拓寬主人的人際關係網；
大量舉行宴飲，有利於主人與客人之間建立恩惠關係，也就是俗話說的「吃人嘴短，拿人手軟」
宴飲與祭祀結合，有利於主人掌握宗教權力
好了，說完大汶口和龍山的器物、誇富宴的社會作用，我們可以將宴席和禮制形成聯絡起來：
在史前社會末期，由於生產力提高、農業發展成熟，不同的家庭、個人之間開始出現私有財富的貧富之分，富有的家庭開始頻繁舉辦與祭祀，發展壯大自己的權力基礎。
在高等級貴族階層形成之後，通過規範化、等級化宴席流程和用具，在自己的階層和下級階層之間築起「堤壩」，防止下級階層通過舉辦類似的宴席攫取權力。
高等級貴族之間，通過禮制化的宴席，加強自身身份認同和內部團結，形成想象共同體，最終形成壟斷祭祀、高等級宴飲的利益共同體。
必須強調的是，宴飲對禮制形成有重要作用，但是並不是禮制形成的唯一路徑，禮制形成中，血緣、祭祀、信仰、戰爭等其他因素起到的作用並不比宴飲更低，我只是通過宴飲闡述禮制形成的一般邏輯：
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