1樓：雲小新
雖說很多人都說去做學徒省錢還能學技術
但是進去了才知道，師傅每天都有自己的工作，做完各種以後都很累了，根本無心再教你
其次，店裡面是以盈利為主的，能給你食材讓你練習嗎而且很多做學徒師傅都是不教你的，全靠自己看，看會的和教出來的肯定是不一樣的
去學校的話雖然要交學費
但是有專業的老師專業的裝置還有充足的實踐練習時間
2樓：蘇州歐公尺奇西點西餐學院
你好，我從事烘焙行業有16年多了，我想回答一下你的問題，我個人認為學烘焙如果是為了後期的創業或者就業那還是到專門的學校學更好！
第一：烘焙說簡單也簡單，說難也難，也為它畢竟也算是一門技術，是技術肯定有它的秘訣的，所以去專門的學校學，能省下不少的摸索精力和時間，更快速高效的進入到烘焙這個行業。
第二：我自己也在門店幹過很多年，門店的話首先，現在很多店都是工廠做好了半成品送到門店，去門店學，你只能學到其中乙個步驟，恐怕這並不是你的最終目標吧。
第三：去了門店，你就是被僱傭的工作人員，你沒有那麼多時間和精力去學習，也很難學到精髓。
第四：門店裡的師傅自己也非常忙而且有句古話叫「教會徒弟餓死師傅」，能討教到的東西沒有學校那麼多。
第五：門店裡很多東西都沒有學校那麼規範，想學肯定想學到正宗的、規範的技術，而不是半吊子對不對？
3樓：[已重置]
想要進入乙個新行業，肯定是要付出學費的。
去培訓機構系統學習肯定對於新手來說是最好的，一般培訓機構都會根據零基礎學員的情況去總結課程，循序漸進去教學，讓你學的更紮實，基礎打好以後的路能走更遠。
去門店如果有認識的師傅，那也是不錯的選擇，給師傅多些好處讓多教你，自己勤奮多練習就可以，但如果是直接去應聘的學徒，基本就是打雜的工作，沒有一年半年的時間根本接觸不到真正有技術的東西，很可能做著做著沒了興趣就走了，竹籃打水一場空。
所以根據自己的情況去選擇就好。
4樓：鮑遠亮1373929125
在學校學習比較系統，會對以後職業生涯規劃比較有幫助，門店只是學習一般的操作，品種不多，但是對客戶的一些最直接的需要比較敏感！各有優勢缺點，建議還是先去正規的學校學習
5樓：瀟灑的瀟瀟妹兒
雖然多多少少會學到一些東西，但確實是浪費時間，建議找專業的培訓學校，系統的學習，出來實習工作的時候在去學習經驗，總結經驗。那樣你會進步得快一些。
6樓：小騾子
經濟條件允許的話可以去學校。或者找一些門店看起來不錯的話，問問招不招人，然後至少呆一年再離開。那時你已經穩定了，可以慢慢去選擇更好的了。祝好
學烘培哪個學校比較好？
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想學習烘培以後自己開個店，是去先去學校學還是去去店裡做學徒？有什麼好的學校推薦嗎？
俊熙 首先，要看個人資金是否足夠。如果沒有足夠積蓄，可以選擇去相關的店做學徒，如果遇上好的師傅還是能學到很多東西的。若資金不是問題，那最好找乙個靠譜的烘焙學校進行系統的學習 哈爾濱歐公尺奇西點西餐學校 大部分酒店 烘焙店師傅的年齡偏大，文化程度較低，對當今西點新技術接觸並不是很多，很難滿足當今星級酒...