1樓：成都新東方烹飪學校
學習西餐還是要去專業的學校，才能學到更全面的技術 。
不要想到去餐廳，到餐廳是不能學到專業的技術的。
有時間就要好好的選擇乙個專業的烹飪學校就對了。這樣的話，才能學到更專業的技術。
2樓：健康
當然是到學校裡學習比較好了，在學校裡學習到的技術都是比較專業的，而且有名師指導，學到的技術還會有很多，在學校裡畢業後學校還會推薦高薪就業的
3樓：安徽新東方小鄭
當人是到學校裡學習比較好了，在學校裡學習到的技術都是比較專業的，而且學到的技術還會有很多，在學校裡畢業後學校還會推薦就業的
4樓：
還是去學校學習吧，正規系統的培訓。在餐廳裡現在上哪去找好心師傅帶你啊，人家都自己留一手呢！教會你了他幹什麼去啊。
就是去學校多多少少要花點錢的，不過是只要能學習到真東西，花點錢也是值得的
5樓：瞎矇
如果是門店做學徒的話，一般是給你發工資的。不過很累，要幹很多雜活，時間很長，一般是學不到什麼專業的知識。
如果是在專業的學校去系統的學習的話，有專業的老師指導，有實際的理論操作，能學到很多，時間也不長，出來的話完全可以獨當一面。
所以，怎麼抉擇，就看你自己了。
6樓：玩酷兒
還是建議到學校學，餐廳的知識，你只能看個表象，要想真正學習，除非有人願意教你，學校能學的系統一點，現在學校都有理論與實踐的結合，不會差的
7樓：趙小羊的中式麵點
都可以的。兩種不一樣的學習體驗，學校較教條，也系統。餐廳較靈活但可能你學會的很片面。 我個人覺得可以先去餐廳 ，對西餐有所了解，對自我也有所認識，覺得喜歡並且願意幹下去再去學校
8樓：
問題其實可以歸結於能否找到乙個好學校。如果你是真心想學西餐，還是推薦你去法國各大烹飪學院學習，不過你得想好發展方向，雖然都會教，但是有側重。是西點師還是還是西餐師？
我建議你可以看看在巴黎藍帶廚藝學校 (Le Cordon Bleu) 就讀是怎樣一番體驗？ 這個帖子，據說有那裡畢業的中國人建議。很中肯。
無論什麼學校什麼餐廳學習都是為了學習基礎手法，然後自己學成後實踐發揮。學校學習基礎學的更紮實，餐廳能學一些獨特手法或配方。
9樓：
個人認為當然是先去學校學習好。
原因如下：
西餐廚師首先要懂食物成分烹飪方法的英語表達方式，還要了解到底是哪一國的西餐，為什麼要這麼烹飪吧。
其次廚師不僅僅是做菜，要有創造新品的能力，還要懂餐廳的執行方式，如何保證食品質量安全。
最後，進行系統的學習其實是對自己的一種提高，讓你對西餐的根本組成有個大概的了解，等工作的時候，就很容易精進。
有專業背景也更容易進入到優秀的廚房，去為真正的大廚工作。
請問學茶藝師是去茶館學還是去學校學好呢？
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