1樓：愛吃的小廚人
學廚師是去當學徒好，還是去專業的院校比較好?
很多人都覺得只要跟著酒店師傅去，就能夠學到好的廚師技能，其實這是乙個錯誤的認知，首先酒店師傅只會做他擅長的那個產品，教授你的技能肯定不會太全面，而且乙個師傅通常會帶幾個徒弟，加上他平時又要忙於工作，是沒有過多的精力來指導你的。
所以我們只有去專門的烹飪學校，才能夠學到真正的廚師技能在這裡，你可以從理論和實踐兩方面進行學習，最終掌握精湛的廚師技能。
2樓：雲小新
雖說很多人都說去做學徒省錢還能學技術
但是進去了才知道，師傅每天都有自己的工作，做完各種以後都很累了，根本無心再教你
其次，店裡面是以盈利為主的，能給你食材讓你練習嗎而且很多做學徒師傅都是不教你的，全靠自己看，看會的和教出來的肯定是不一樣的
3樓：西門吹雪
看了幾個回答，不知道是拖還是傻。我覺得吧，看你自己是想往哪個方向發展，以後主要炒菜呢？還是玩雕刻。
炒菜（飯店、各種各樣的飯店，你就作死的跳吧，幹個半年換一家，保證你學得快！）幹雕刻就去個那種專業的雕刻班，別去新東方或者跟新東方類似的，學不到啥真東西好東西不說，還浪費錢！我也是廚師，飯店幹了兩年，新東方也去過兩年，現在在外面我從不說自己去過新東方，太丟臉了！
4樓：Alan
沒有高考就考大專，大專是有烹飪專業的。畢業了的可以去學一點基礎，不過直接去餐廳打工也是可以的，先從小餐廳開始一步步發展。
總是學校學理論，餐廳做實踐
5樓：劉浪的好食光
最好的學習方式永遠是理論+實踐。
三百六十行，行行出狀元。
選擇行業，從興趣出發，因為只有喜歡，你才會認真地去做，因為喜歡，你才會並不怕困難和艱苦，熬過最苦的日子，這樣才能成為這個行業的高精尖。
沒有經歷過淚水和汗水，怎麼能成為行業的精英？
望你多有心理準備。
若你確實已經想好學廚師，那麼根據你的個人時間和精力，可以先到學校裡學。學校不一定教你最好的技術，但能給你乙個行業的認識和系統的理論知識，這些知識能幫你把握這個行業的發展趨勢，有利於你走向這個行業的前沿。如果你年輕，學個兩年，拿個證，最好是中級證，有時間和精力，自學營養師課程和健康管理課程。
等到具備一定理論知識，可以進入飯店學習，一開始，可以進小店，這樣有利於接觸到更全面和更前沿的操作，店大了，不具備一定資歷有些活不讓你幹，比如炒鍋，一般不幹個一年半載，鍋都不讓你碰，只能切切菜打打雜，小店就不一祥了，可能去沒多久就能讓你炒炒員工餐。
學校有學校的好，店裡有店裡的好，你自己多思考一下。
祝你明日會更好！
6樓：叢林的魚
個人認為去飯店最好有更多的實際操作機會而且還會認識很多人很多這方面的師傅。不僅學到了手藝還擴大了這個行業的人脈圈子。雖說去飯店工作比較辛苦。
但是任何事情都是乙份耕耘一分收穫。 況且事在人為。 在餐飲這個圈子裡面你可以學習到很多人際交往的知識。
這些都是學校學不來的。 學校教學大體教教你理論。 實際操作方面要少。
而且廚師學校我也接觸過。作出的菜很一般。跟飯店的出品差遠了。
因為我以前從事過這個行業。做過酒店會所。 也接觸過學校出來的朋友。
我在飯店幹了四年。離不不幹的時候。做到冷菜出品總監。
我的那幫學校出來的朋友。現在還在酒店裡實習當學徒呢。
7樓：呂欣
學廚師還是要到學校學習，在酒店當學徒，一般都要當一年的雜工才能夠學習東西，學習的時間會比較的長，學習的內容也不夠系統，都是零散的，以後走出時職業這條路一定不會太長。
8樓：安徽新東方烹飪專修學院
1.在哪學，學的技術真、技能強？
大部分酒店廚師的年齡偏大，文化程度較低，對當今烹飪新技術接觸並不是很多，很難滿足當今星級酒店、餐廳的技術需要。
安徽新東方不但有一支經驗豐富的師資隊伍，還有科學獨創的教學模式和先進的教學實操裝置。在教與學的過程中充分挖掘學生的潛力，促使學生不斷挑戰自我、突破自我，打造具有創新精神和實踐能力的複合型人才。
2.在哪學，學的更紮實、更精?
在酒店裡，有一些老員工會擔心新員工學會之後，頂替他們的位置，所以師傅教徒弟的時候，會有很大的保留。學徒大部分只能學到三腳貓的技術，很難從師傅手中學到核心技術。
安徽新東方烹飪學校授課老師均具有豐富的行業實踐經驗和教育教學經驗，烹飪大師、名師一對一輔導，手把手教學，強化學員的操作技能和職業素養，教學質量始終如一，為學生畢業後順利走上工作崗位提供了師資保障。
3.在哪學，更容易就業、創業？
在酒店學習後，只能在小酒店、小餐館工作，還不能獨當一面，學不到運營管理等方面的知識，更沒有正規的技能證書和學歷證書。
為了讓新東方學子們就業起點更高，安徽新東方堅持校企合作的傳統，為企業輸送大量複合型烹飪人才，為學生就業提供更好的平台，讓他們畢業即就業。
18歲想學廚師是去學校好，還是去 飯店）或 酒店）當學徒 去學校需要上3年 那個比較好點？
花椰菜菜籽 學校的學習一般是1 3年，這樣更加專業 系統 全面 深入。長沙新東方烹飪學院是新東方烹飪教育旗下的實力品牌院校，是國家職業技能鑑定所 湖南省職業技能競賽 專案 基地 湖南省餐飲創業示範基地 退役士兵就業創業培訓基地 海外就業就學服務站 湘菜人才教育基地 長沙市社會組織5A級單位 長沙市技...
學廚師哪個學校好？
合肥新東方0551 現在學廚師的地方有很多，初學習廚師建議去專業學校學習，專業的學校，教的東西也會更靠譜一些，可以選擇專業的學校去諮詢看看。 魚片煮熟最多15秒，不能慢 手藝成熟要用20年，不能快 心越慢，手就越快。快慢之間，時間流走，好味積澱。我院教學規模巨集大，師資力量雄厚，擁有一支學識淵博 治...
學西餐是去學校學好還是去餐廳學好？
成都新東方烹飪學校 學習西餐還是要去專業的學校，才能學到更全面的技術 不要想到去餐廳，到餐廳是不能學到專業的技術的。有時間就要好好的選擇乙個專業的烹飪學校就對了。這樣的話，才能學到更專業的技術。 健康 當然是到學校裡學習比較好了，在學校裡學習到的技術都是比較專業的，而且有名師指導，學到的技術還會有很...