1樓：雷哲蒸烤箱美食
蔥香蘇打餅乾是以麵粉，香蔥碎為主要食材的點心，其味道蓬鬆、香脆,,蔥香四溢跟一般餅乾做法區別有點大,但是非常好吃而且沒黃油曲奇餅幹那麼膩，做茶點的零食都不錯，值得一試。
材料：油酥：黃油80克， 低筋麵粉100克，鹽 4.
5克，乾蔥碎10克，白芝麻10克酥皮麵糰：中筋麵粉300克， 水145克，黃油60克，奶粉30克，小蘇打粉4克，無鋁泡打粉 4克，幼糖 30克步驟：
1. 先做油酥：把黃油提前從冰箱取出，室溫軟化後攪拌順滑。
2. 加入低筋麵粉，鹽，白芝麻和幹蔥碎完全混合成無幹粉粒的光滑麵糰，冬天就包保鮮膜，用手壓一下把油酥壓扁成乙個正方形，放一邊備用。（如果是天氣熱放入冰箱保鮮格冷藏）。
3. 打麵糰：同樣是把黃油提前從冰箱取出，室溫軟化後和麵糰所有材料倒入廚師機桶，用中速攪拌成團離桶後停機，把麵糰取出放案台上搓成團，然後包保鮮膜放入冰箱保鮮格冷藏約2小時鬆鬆麵筋。
注意：因為不同牌子的麵粉吸水可能不同，打麵糰時如果發現麵糰幹，在少量續量的加水直至麵糰軟硬適中為止。但是紅千萬不能一下子加太多的水，免得麵糰過濕。
4. 把松好筋的麵糰從冰箱取出，把麵糰用擀麵杖擀開，包入油酥，擀成乙個長方形。然後從一邊的1/3向另一邊折過去，另地邊折過來，折成3折。
繼續用擀麵杖擀開成乙個長方形，折三折。對半切開，包好保鮮膜放入冰箱保鮮格冷藏鬆弛約2小時。
5. 把鬆弛好的麵糰繼續用擀麵杖擀開成厚度薄如約3張A4紙厚度約5亳公尺的長方形或者正方形的麵片。借用尺子，用鋒利的刀把麵片切成長方形，放入底部鋪了油紙的烤盤，排列好，用叉車叉出一些小孔。
注意：麵片擀開一定要薄，越薄越好，不要厚，厚烤起來會難烤透。不烤透的餅乾會不酥脆。
6. 烤箱用160度上下烤風扇模式，時間設定35分鐘。空機預熱15分鐘後，把烤盤放入烤箱中層烤20分鐘，烤到第9分鐘時，開啟烤箱門，把烤盤180度內外轉換位置放回烤箱關上門繼續烤。
烤到最後5分鐘時，在餅乾表面蓋一張油紙繼續教烤。時間到後把餅乾取出放涼，如果吃不完用密封罐裝起儲存。
7. 此菜譜溫度，時間和模式只適用於雷哲F02無水箱全自動進水彩屏蒸烤箱。實際溫度，時間和模式要按自家烤箱作相應調整。
2樓：Zoe
應該是鹽和口感剛好在讓人愉悅的程度。這些零食的鹹度，香味，和脆感都會專門找人測評，然後根據統計結果調整鹽、糖、脂肪的比例，讓大部分人食用時有最好的愉悅感，所以有上癮的感覺很正常。
3樓：泡麵君的限定款
因為你是豬撒，所以吃餅乾上癮。
吃餅乾上癮怪餅乾製作心機停不下來。
喝飲料上癮怪手裡拿著東西就想喝兩口。
莫找藉口了臭ju
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