為什麼奶茶多用紅茶，綠茶的很少呢

1樓：Unfew

奶茶就是奶加紅茶，奶綠就是奶加綠茶。奶綠是奶茶的一種，是以綠茶泡製的奶茶，將綠茶的清新和奶香完美融合，冷飲清爽，熱飲濃香。

市面上大多數的奶茶是以紅茶為底的，主要是紅茶的味道更香醇濃郁，口味略有刺激性，加了牛奶之後能夠調出調和出柔美的色澤;紅茶屬於發酵茶，效能比較穩定;並且紅茶的醇厚正好中和了牛奶的甜膩，使二者的味道融合得恰到好處。

綠茶是未經發酵製成的茶，保留了鮮葉的天然物質，綠色素不穩定，並且綠茶和奶味搭配不太協調，調和出來的奶茶顏色發黃，如果拿來做奶茶需要新增不少色素，所以市面上用綠茶做奶茶的比較少。

奶綠和奶茶的功效區別也是綠茶與紅茶的功效區別。綠茶清熱解毒，是抗輻射的佳品，紅茶具有暖胃、養胃的功效。綠茶較多的保留了鮮葉的天然物質。

其中茶多酚、咖啡鹼保留鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素損失也較少，從而形成了綠茶「清湯綠葉，滋味清爽」的特點。綠茶中保留的天然物質成分，對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有一定效果。綠茶性寒，有清熱解暑、解毒止渴的作用。

紅茶是全發酵茶，特點是經沖泡後呈紅色湯汁，味甘性溫，含有豐富的蛋白質，具有提神益思、解除疲勞等作用。紅茶紅葉紅湯，給人以溫暖的感覺;可加奶或糖做花式飲，還保護胃黏膜，有養胃護胃的效果;紅茶有助消化去油膩，抗衰老，軟化血管等功效。

奶綠出現的原因：

1、綠茶自身的特色

雖然綠茶味道偏澀，但是綠茶有紅茶所沒有的優點——清香!綠茶有一股清香，入口為澀，回味為甘。

2、新鮮

物以稀為貴，市面上都是紅茶為底的奶茶，那出現一款綠茶飲品更吸引人。