1樓:唐醫生AT雲筱堂
潤燥補秋虛:冰糖陳皮雪梨汁
梨、冰糖、加幾絲陳皮燉煮20分鐘。用於「風熱攻心,煩悶恍惚,神思不安」之症。秋天用冰糖燉梨、燉銀耳都有「1+1>2」的作用,如果放別的糖就沒這種效果了。
這個小甜品既潤肺還清肺熱,陳皮性溫,不但芳香解鬱,還可以平衡梨的寒涼。
2樓:「已登出」
秋季的天氣往往是秋高氣爽,天氣乾燥,這時的養生需要注重的是 【養陰防燥】
「去秋燥」最適合就是煮一碗清火潤肺的小吊梨湯。秋季吃梨,最應景。梨能清熱降火,做熟了,可以生津止咳化痰、清肺止咳,化解秋燥。
梨一至兩個,約750克
水約1500克
銀耳一朵
話梅4粒
冰糖少許,枸杞一小把
做法:
銀耳去蒂,溫水泡發待用
梨用細鹽洗淨,削皮,切小塊,梨皮不要丟
水燒開,把銀耳放入容器,開水倒入,先把泡好的銀耳用開水浸泡10分鐘,這樣待會銀耳更容易軟糯,湯更容易粘稠。
十分鐘後,倒入梨皮,梨塊,話梅和冰糖。
大火煮半小時,轉小火,這時放入枸杞,接著煮10分鐘。
這時湯色漸漸變深,嚐嚐湯汁略稠,就可以倒出飲用了。
小貼士:
梨和水的比例約佔1:2。
話梅是點睛之筆,不可少。要選原味的話梅,可以根據自己嗜酸的程度增減話梅的個數。沒有話梅的小吊梨湯就失去甜而不膩的靈魂,和銀耳燉梨沒啥區別。
不是銀耳湯的黏稠程度,比一般的甜水稠,但沒有銀耳湯稠,居中。
milla:「去秋燥」煮一碗清火潤肺的小吊梨湯
3樓:謎宮的世界
既然是秋天的養生方子,那麼就不適合藥力太強,也就是偏性太大的中藥。
看題主描述,也是懂中醫的人,秋天天氣開始轉涼,燥氣顯露,人容易覺得乾燥口渴,人的陽氣開始轉為向里收藏。古人有云:「春夏養陽,秋冬養陰」。
而且這個季節以調理肺為主。要我首推,以養肺胃陰為主(土旺生金,善補肺之人必調胃口),可以考慮玉竹,麥冬,沙參,這類的甘涼品,再佐蓮子肉(不用蓮子心,太苦),芡實,薏苡仁等,若有肺熱,可以用梨一起。湯甘甜好入口。
偶爾也可用銀耳燉五六個小時,少加紅棗(兩三個足夠),蓮子肉也可,快起鍋時入冰糖,可做飯後甜點;潤大腸,適合大便偏乾燥之人。但此養陰方不適合脾胃陽氣不足,容易大便不成形之人。
如果題主是偏於陽氣不足之人,那麼就考慮補肺胃氣。以黃芪,人參(不推薦黨參,現在黨參,不是古代的黨參,古代黨參為上黨人參,五加科,現在黨參是桔梗科,味道是苦為主,古代無良商人炒作賣給窮苦人家的,實際沒有什麼藥力,反而害人身體),炙甘草,大棗,而不用姜,以姜辛散,燥性太強,除非是寒濕重,可以考慮加。湯甘溫味不重,平補之用。
這些都是藥食兩用,比較平和,適合經常服用。但是溫補不適合陽旺之人經常服用,特別有瘡癤,或者春夏留有暑濕之邪之人。服了溫補,就像給身體的邪氣加汽油一樣,邪氣更強烈。
4樓:跑蟲
一般來說當季的蔬菜水果猛戳,呃 ,有要過冬需要長肉抗拒嚴寒的長點肉。多吃才會有肉。喝東西還是溫開水哈哈,哈哈不知道算不算飲品!
適當運動才好,老年人多測量血壓!少吃醣類少鹽!
5樓:虛無
夏天流汗多,所以需要喝很多水,天氣又熱,而酸梅湯有解暑的功效,酸梅湯美味解暑,但並不進補。
秋天,喝水量會比夏天少很多,平時喝喝白水,有時喝喝紅糖薑茶就行。
秋天很適合喝粥,早晚喝粥對身體幫助很大。薏公尺、山藥、紅棗、桂圓、核桃、芡實……,這些都可以和粥一起熬,選幾種自己喜歡的熬粥,美味且對身體有益。
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