1樓：田野牧蜂
蜂蜜冰凍了不會影響營養價值，溫度降低蜂蜜的營養價值沒有變化，但是高溫會影響蜂蜜的營養價值。蜂蜜中含有180多種物質，除了氨基酸、礦物質、維生素、葡萄糖等營養成分，還含有多種活性物質，而這些活性物質不耐高溫，高溫會破壞蜂蜜中的活性物質，使活性物質變性失活，從而在一定程度上降低蜂蜜的營養價值。
不過蜂蜜冰凍以後可能會出現結晶現象。由於蜂蜜中含有豐富的葡萄糖，恰好葡萄糖具有容易結晶的性質，所以蜂蜜結晶實質上就是葡萄糖的結晶。田野牧蜂介紹，在適宜條件下，蜂蜜中的葡萄糖小結晶核不斷的運動、增多、長大，互相連線起來，開始向下沉降，蜂蜜就會出現結晶，然後不斷地向上發展，最終整瓶蜂蜜結晶成為一體。
但是蜂蜜結晶需要一段過程，且蜂蜜結晶是一種物理現象。結晶以後，雖然從液態變為了固態，顏色也變淺了，蜂蜜的質量包括其中的營養成分卻沒有任何變化，也就是說結晶後的蜂蜜與結晶前營養價值一致，大家可以放心食用。最後也提醒大家，純正成熟蜜常溫下可以放置很久，很多人將蜂蜜放置在冰箱中是為了保持口感。
2樓：still
蜂蜜屬於高糖實物，只要到達42的波美度，基本上很難壞，就好比鹹肉。很久過後，不是說不能吃，只是蜂蜜不變質，但是花粉會變質，一般陳的蜂蜜能吃，但是口感上就比較差了。如果是那種壓榨的土蜂蜜就不能吃了，這種花粉含量高的，更容易壞，吃了平添拉肚子的風險。
3樓：追花奪蜜的阿福
封蓋成熟蜜，有殺菌消毒的作用，在常溫、避光、密封情況下，放好多年都不會有問題，如果放在冰箱內，溫度低，就更不容易變質了，但是，可能由於溫度低，會產生結晶現象。所以如果是真蜂蜜，一直放在冰箱內，那麼應該不會變質，可以放心食用。（附圖是我家蜂蜜）
蜂蜜放冰箱四年了還可以吃嗎
啦啦啦lallala 這個要看你的蜂蜜的儲存狀態了，如果是純度很高的蜜也是可以存放這麼久的。因為濃度高和本身含有強氧化性成分能夠抑菌的。你可以檢查一下，首先問問看有沒有酸味，有的話就是發酵了不行了，其次你攪動看看狀態是否均勻，如果上層部分出現了水樣的很稀的狀態，應該也是不行了。值得一提的是如果只是瓶...
蜂蜜可以大量吃嗎？
卡瓦博格太子十三 可以，一次半斤都可以，血糖高的人可以適量食用土蜂蜜，必須是純的，連續大半年可能會有意想不到的驚喜。但蜂蜜有很強的滋陰作用，會助溼，土蜂蜜之類更是有明顯的葷腥特質，濕氣大的人不宜多吃。 田野牧蜂 通常兒童每天食用蜂蜜30 50克，成年人則是50 100克，田野牧蜂不建議大家的食用量高...
停止長高很久了，吃長高鈣片真的可以長高嗎？
昭和 確實可以，我是吃了有長，要看個人體質和吸收吧，有些吸收好長的還蠻多的，我吸收可能一般般吧，就長了一點點，還是堅持吧，畢竟三天打魚兩天曬網下來就是無用功，效果再好的東西不堅持使用也都是沒用沒效果。 晚風 只要骨骼沒有閉合，是可以長高的 我19歲，由於多拉伸，每天鈣片牛奶吃到吐，就長高了4厘公尺，...