1樓：蜂蜜柚子茶
因為文化地域的原因，每個地方都有乙個屬於自己的品牌，如果乙個品牌要做大做強，必須要擴大宣傳，逐漸滲透到其他的地方去，為其他的地區所接受，然而這需要乙個過程，是非常漫長的。
2樓：阿牛
因為品類的問題。
1、月餅一年吃一次，消費習慣培養不起來，無法使廠商持續投錢打廣告，一般餅商都不止做月餅乙個單品，美心「食品」，華美「食品」，這些品牌的業務鏈涉及零食、糕點等，單純只靠月餅誰都虧不起，廣酒也一樣。
2、月餅人情價值大於自用價值，這樣看購買頻次也會打折扣，如果像腦白金一樣收禮只收腦白金，我想也會培育出大品牌，但還是回歸第乙個問題，頻次低。
3、月餅口味不適合個人多頻次食用，不像湯圓粽子，月餅縱然有百種口味，但核心還是甜膩為主，即使星巴克哈根達斯每年會應節做改良，但也只是副業，這款傳統節令食品在於分食、眾樂樂，所以即使每天都是中秋節也很難培育出個人消費習慣除非中中國人都嗜甜。
3樓：張華
做月餅的有兩種
一是餅家，新興和傳統糕點品牌。
二是酒樓，放中秋突擊做一批，一年一做。
上面兩種都有主流品牌。
至於說為什麼月餅不像礦泉水＼餅乾等壟斷全國性（實際就是全國性，礦泉餅乾並沒有壟斷品牌）
那是因為全國各地月餅不一樣。
實際如果把港式＼粵式＼蘇式＼雲南火腿＼等等月餅看做單獨的產品門類，每一種都有壟斷全國性品牌。
4樓：趙源遠
雙合成始創於2023年，是山西食品業的著名品牌企業。是著名的「中華老字型大小」。清道光18年（公元2023年） 李善勤、張德仁在河北省井陘縣橫口鎮西街建立食品店，取「和氣生財，二人合作，必能成功」之意，商號叫雙合成。
它將有一百多年發展歷史的「中國味道、山西特色、雙合成特質」的食品文化，演化為乙個龐大的產品體系，即中式系列、西式系列、娘家系列、感恩月餅系列、喜慶系列、文化主題系列6大產品類別。在全國範圍內建立了自己的營銷網路，成為中國北方消費者信賴的、在中國很有
5樓：如果可以閉嘴
在我的觀點中，首先，月餅是季節性的產品，保質期短；再來月餅的地域性，每個地方的口味均有所不同，特別是南北方，說老實的作為南方人，我從來沒試過北方的月餅，甚至，不認為北方有月餅存在。最重要的一點，月餅市場不是沒有領導品牌，美心、榮華、廣州酒家等品牌領導著南方的市場甚至主導著珠三角的市場；至於北方，相信也有領導品牌的。
6樓：搖滾死兔子
我的理解是：
月餅不是乙個行業只是乙個行業中的一部分產品第一、月餅不能成為一種全季候銷售的商品，不具備持續的銷售條件。
第二、月餅的利潤也不足以驅動廠家為了爭奪市場份額而樹立品牌。
第三、現在粗到南北，細到省市縣，地方上很多做月餅的糕點品牌已經排出隊了。
7樓：梅小排
月餅的市場涉及兩方面原因無法產生全國領導性品牌
1、季節性只有在中秋節前一段時間才能銷售，包括保鮮等，殷亮已經有所回答，不復贅言。
2、口味的區域性，月餅有廣式、蘇式、京式、滇式、川式等等，每個區域更傾向於某種口味，大型食品公司無法一統天下。
8樓：殷亮
月餅一般只有中秋節時候才是銷售旺季，一般的廠商不會為了一年一次的月餅而進行大規模的宣傳推廣，品牌是宣傳推廣出來的，因此沒有領導品牌也很正常，因為不划算。
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