1樓：門三
記性不如忘性好的人怎麼可能不用定時器呢？！鍋裡煮上食物，轉身幹其他事情忘了的機率比較大，於是隨身攜帶定時器訂上時間，鈴聲響去關火，破費科特！
2樓：藏在烤箱裡的貓
中餐基本不用，一般中餐是現燒現吃。
當用到烤箱時，看計時器的作用不大。還是要根據食物的情況改變烤製時間。
所以用計時器的情況很少，我們也不是煮飯仙人，沒那麼高的要求。
3樓：知乎使用者
會，看電磁爐上的時間或者油煙機時間，三角
煮麵條5分鐘，煮蔬菜蓋蓋3分鐘，煮豆角蓋蓋10分鐘，蒸饅頭20分鐘，包子30_40分鐘，
肉類直接電壓力鍋煮就完了
4樓：burgundywine
小愛和Siri。小愛可以設定多個倒計時（多少個不知）
可以精確到秒，而且操作時間以秒計，喊就行
專門買個計時器會不會費力不討好？還要按來按去的設定
5樓：柚術
不會，因為烹飪是一種藝術，而這種藝術就在於你自己去感知，自己去品嚐自己的成果，如果說用計時器的話，只能說明你想烹飪東西，而不是說去感受烹飪帶來的心情上的不同感覺。
6樓：
需要按時間量化的烹飪都已經配備了計時器，微波爐，烤箱，空氣炸鍋，電磁爐等等。
平時在家裡做做飯，要麼和爸媽，要麼和另一半，要麼再加上老人，也不大擺宴席，真想吃大餐就下館子了，那就不需要同時看好幾個鍋，用不到計時器
大家也說了，手機自帶的計時器足夠了，叫一聲嘿Siri或者小愛同學（抱歉不清楚其他品牌的手機助手怎麼叫……）倒計時X分鐘，非常方便
我自己做飯的話，大概是不會做的菜，看菜譜裡寫了需要多少分鐘，才會去計時。燉煮一般用壓力鍋了，或者我會經常的去看看鍋裡的情況……
蒸包子之類的是肯定需要計時的，不過用電磁爐自帶的計時就可以
總之大概也就開店的商業化的流水操作才會那麼嚴謹……吧
7樓：無論過去
你說的烹飪時用計時器那應該是，做燉菜或者熬湯的時候，多長時間能燉爛入味。一般的電器壓力鍋，都自帶計時功能，傳統的鍋具燉菜一般，過十幾分鐘要目測一下，翻個鍋，嚐個味兒，加點水什麼的。不同的菜，不同的時間。
8樓：啾啾啊
啊哈哈哈一看到這個問題我莫名的有種羞恥感 ，因為我想我以後學做飯這個是必備的，之前嘗試學做飯的時候我爸喊我注意看時間，我說不用，靠感覺就行，結果燒焦的糊味瀰散了整個廚房，我爸說這就是你靠感覺散發出來的味道？我，，，，
9樓：半夏
我做飯沒用過計時器，炒菜燉湯什麼的全靠感覺，覺得時間差不多了就出鍋了，有時候做之前沒做過的菜，不太確定的話會在出鍋前嚐一嚐。一般蒸或者煮東西的時候，會留意一下時間，比如煮餃子，蒸包子什麼的，因為這個從表面不太好確定是否已經熟了。
10樓：一顆小白楊
不會用，但是會看手錶手機等計時。上學時期，曾在日料店，奶茶店打過工，這種標準量化的製作流程會用到計時器，嚴格控制油炸時間，煮珍珠時間，奶蓋打發時間。方便你同時進行其他工作，以及食物品質
11樓：行者
沒有用過。對於中餐來說，同樣一道菜，不同廚師做出來味道都會有所不同，因為不是標準化過程，相反，一些西餐特別是快餐，炸雞漢堡之類的，你在全球每個連鎖店吃到的味道都一樣。在家裡做中餐，一般都是憑感覺，或者嘗一下，感覺差不多了就關火，沒有那麼刻意去用計時的。
12樓：安布布
會用。尤其是煮一些大菜的時候，比如說:煮臘豬蹄的時候，蒸魚的時候，不用計時器的話，會比較影響大菜的呈現效果。在客人面前總要有幾個拿得出手的菜嘛，不然幾尷尬捏。
小菜的話就隨便發揮，把握好火候和調料比例就行了。
13樓：大奉先
定時器我家廚房沒有，不過有個小小鐘在旁邊的。
但是我做飯很少看，都是根據做菜時，食材的狀態來判斷的。可以出鍋前嚐一嚐是否恰到好處。一般炒菜看時間我都是看看幾點了，不要讓餓著的人著急呀，是否需要加大火量，哈哈~
一些菜譜的烹飪時間確實有些不懂，看著繁瑣，還要記得多長時間。除非是蒸煮一些食材，比如煮蝦，煮螃蟹，蒸饅頭包子，或者是燉肉之類的，大概看下時間，盯著點，差不多時間就來關火就好。當然有時候也會忘，所以燉時間較長的食材最好還是用定時器吧！
有的定時器確實也算是一種裝飾，放在廚房裡逼格高高，不過現在手機都有定時器的，實在不行就定個手機，也很方便嘛。
有可能以後我也會添置乙個定時器，畢竟沒玩過，買乙個玩玩也挺有意思
14樓：Josefina
本初級菜鳥驚了！在家自己做飯手機上那個不夠用嗎？要同時做倆菜，時候長的定一鬧鐘不就完了麼？咋還有這洋氣的「牌子貨」一說？？
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