1樓：魂之輓歌
格蘭利威12-15-18年都嘗試過的確酒精刺激偏重。 鑑於已經有人在本題下面中寫出了你感覺酒精過於刺激的原因，我就總結一句:1.
嘗試按一定比例水和冰的方法(加冰會抑制香氣，凸顯威士忌的苦味) 2.做更多不同基礎款威士忌的嘗試
百富12/tamdhu 12/Cardhu 12/clynelish 14
auchentoshan 12/Glenkinchie 12/Springbank 10
一定有你覺得酒精刺激/香氣/口感相對更平衡的更適合自己的
2樓：亦仁
應該是方法的問題。
1- 你已經覺得酒香好聞，那刺鼻應該是貼近了深吸一下才覺得刺鼻吧？喝威士忌，聞香其實佔了很大一部分，跟喝一樣，聞也要一點點聞。
2- 試試倒酒以後，不需要急著喝。放個5分鐘再說（如果年份更高的話，放得時間再久一點，不要太糾結多久）
3-如果你感到燒灼，可能是你一口喝了太多。中國白酒杯一般是30ml，喝慣白酒的可能習慣了一口一杯。威士忌杯雖然大，但是酒吧一杯的量也是30ml，一杯喝半天，每次泯一小口。
如果你讓我一口喝掉20-30ml，我也會覺得燒胃。很多朋友都嫌威士忌衝，其實是他們喝的太猛。
第一口應該是試探性的，第二口應該是稍微飽滿的，喝入口中不要嚥下，讓酒的味道充分展現出來，嗆也好，烈也好，頂住不要咽，慢慢口中酒的味道會綻放--然後變淡，這時候下嚥。
剩下的加一點水，淡化刺激度，釋放更多香味。這樣喝應該不會燒胃。
3樓：鄭默默
首先要說，您對這款Glenlivet 12年的品飲感受和品評非常準確，您有成為優秀的威士忌愛好者的潛力。
我們再說回酒本身，（以下都是我的個人感受）如果單以易飲度來說，在烈酒裡面，單一麥芽威士忌大概得排倒數。二次蒸餾留下了許多風味物質，同時也讓酒體更具刺激感，而降度之後的低酒齡威士忌風味物質被稀釋，酒精感反而更加明顯了，這也是加水之後，刺激感反而感覺更強的原因。
不過，拿洋河跟單一麥芽威士忌比較也不太合適，洋河一直在至力於加強自己產品的易飲度，如果說洋河是最易飲的白酒也不為過。
最後再說說所謂的威士忌「入門款」，說實話，其實並沒有所謂入門款，我給對威士忌剛開始感興趣的朋友們的建議是: 先喝好的！
不一定要買整瓶，酒吧點個單杯，買個分享瓶，都可以。
就拿Glenlivet來說，你可以試試18年和25年，有了一定比例的雪莉桶參與，陳年時間也夠，這兩款酒雖然我都不是很喜歡，但是味道的豐富，層次感都還好，重要的是易飲度高了很多。
4樓：Sam E
雖然我也是從事酒水行業，到入門酒也是經常會品嚐一些。入門級無年份 12年先品嚐不同桶味和風格來確定自己喜歡的方向。比如我個人喜歡拉弗格10年入門的泥煤味不是很重但入口溫柔帶剛卻不失柔順。
或者格蘭多納格蘭菲迪12年不錯價效比高喝蘇格蘭威士忌。
有錢任性可以喝日威。
5樓：Joke 就是我
拿格蘭威特入門的還真不多如果，威士忌在橡木桶中陳釀會產生比白酒更多的酯類物，下次聞香的時候把嘴張開用鼻子聞，或者加水再聞。
喝不慣就加一點檸檬汁和蘇打水做成威士忌嗨爆，或者加個冰球等酒溫度下來冰水稀釋以後喝就會好很多
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