茶為什麼會成為飲品？

1樓：老黃茶事

簡單的對比，我們會發現，茶與咖啡的誕生之路上竟有如此多相似的地方。從工藝上來說，也許人類對待自然界最優秀的飲品，都是一樣的。

即便有優秀的機械採摘技術，人們依舊認為只有經過手工採摘的茶葉或咖啡才是最頂級的，可能相較於冰冷的機器，我們的味蕾更偏愛溫暖的手指擷取下的自然滋味。

茶葉有日光萎凋這一工藝，藉由太陽蒸發掉茶葉中的大部分水分，方便下一步的加工。與茶葉一樣，咖啡豆也有日曬乾燥的的加工步驟。

三、高溫的淬鍊

經過炒青，茶葉會發生許多奇妙的化學反應，特殊的香氣會浮現，氧化會停止，而要想飲用到絕佳的咖啡風味，烘焙則是咖啡加工中最重要的一道工序。

不關是茶葉炒青還是咖啡豆烘焙，這種利用高溫的藝術，都是最考驗製作人的手藝與經驗。

四、身體的破碎

經過揉捻，可以破壞茶葉的細胞，溢位更多的汁液，同時，將咖啡豆打磨成粉，也是為了更好的釋放出屬於它的滋味。

五、熱水的激發

經歷了種種工序，茶與咖啡已經將滋味固定下來，像睡美人一樣靜待著被王子喚醒，而這位王子就是——水。熱水注入，茶葉與咖啡將完全將本來滋味與生長時的雨露Sunny全部發布，難怪常常有人形容「一口入肚，感覺像融進了血液裡一般，全身毛孔都在與它們呼吸、對話。」

其實不管是喝茶還是喝咖啡，我們除了細細品嚐它們絕妙的滋味以外，還鍾情於它們與我們碰撞時帶來的享受。就情感而言，人類對待自然界最優秀的飲品，也都是一樣的。

2樓：意小茶

據現代科學分析和鑑定，茶葉中含有450多種對人體有益的化學成分，如葉綠素、維生素、類脂、咖啡鹼、茶多酚、脂多醣、蛋白質和氨基酸、碳水化合物、礦物質等對人體都有很好的營養價值和藥理作用。茶葉既有天然保健的作用，又有醫藥功能，這是茶葉天生具有的特性。