1樓：Arvin
在正確得操作下，都問題不大。
不鏽鋼鍋是304也好316也好，但很多不鏽鋼鍋打著304得標用得是210的材質。不鏽鋼是合金材料，裡面含有鎳鉻等重金屬，而鎳鉻對人體是有傷害，當然要看計量。在它得表面保護膜沒有被破壞得情況下，他的重金屬析出量很小，達到國家標準，對乙個成年人造成的傷害微乎其微。
保護膜很重要，國家標準GB4806.9對不鏽鋼食品接觸級材料標準中，不鏽鋼第乙個檢測為感官檢測，要求不鏽鋼表面光亮平整，無裂紋，毛刺等。如果刮花不鏽鋼表面，重金屬析出會有超標。
具體超標量根據刮花程度。酸鹼溶液在持續高溫得情況下對不鏽鋼保護膜也有不同程度得破壞。情況和刮花差不多。
這是不鏽鋼鍋。
鐵鍋呢，說白了就是要好好養著，別弄鏽了，炒菜啥的很容易和鐵發生一定得反應，生成一些什麼硝酸亞鐵之類的亞鐵鹽類物質。鐵鏽對人體並不好，用鐵鍋不能補鐵，做一些菜會有鐵的味道，個人覺得影響口味。
真正得在意健康，我建議你了解一下鈦鍋，在社會快速進步得情況下。生活用的食品級接觸材料出現了鈦這個金屬。它具有高抗腐蝕程度，耐高溫。
做為航空金屬，之前它一直在軍事，醫療，航天，船舶等國家重要得建設中出現。如今，鈦出現在了老百姓的生活中，它做了鍋，做了碗，做了筷子。做為人體植入金屬，親生物金屬。
它和食品還有人體都不會發生任何反應，也不含任何重金屬，乙個能植入人體得金屬，來做你的鍋。你說它會影響健康嗎？金屬過敏得人對鈦都不過敏。
是不是乙個人一旦認為另乙個人很壞，不管那個人做多少好事，解釋多少遍，都還是認為那個人很壞？
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對乙個人失望了怎麼辦？
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對乙個人失望是什麼體驗？
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