清明節吃什麼？

1樓：小懶是吃貨

清明大家會吃的食物其實真的不少，今天應這清明節給大家介紹幾種比較具有代表性的清明會吃的食物吧。

1、油炸撒子

最早起源於山西臨汾地區的洪洞縣。這片土地曾經歷歷史上最大規模的移民，所以現在南北各地都有撒子的製作。「撒子」古為寒食節的「寒具」，是著名時令美食。

2、烏稔（rěn）飯(烏公尺飯)

烏稔飯也是清明的傳統的食俗，烏稔飯」的製作方法並不繁雜，將採摘下來的烏稔樹葉洗淨，放入清水中煮沸，撈掉樹葉，然後，將糯公尺浸泡在烏稔湯中，浸泡9小時後撈出，放在蒸煮籠裡蒸煮，熟時即可食用。還有一種做法，我媽媽一般都是把烏稔樹樹葉搗碎擠出汁，然後把汁跟公尺飯混合也可以煮出香噴噴的烏稔飯的。

3、清明果

也叫綿菜飴、清明飴，是溫州的傳統小吃，民間採用古老的製作方法，傳統的工具搗碎，吃起來軟糯有嚼勁，艾草香味回味無窮。

4、青團

青糰子是用一種名叫「漿麥草」的野生植物搗爛後擠壓出汁，接著取用這種汁同晾乾後的水磨純糯公尺粉拌勻揉和，然後開始製作糰子。糰子的餡心是用細膩的糖豆沙製成，在包餡時，另放入一小塊糖豬油。團坯制好後，將它們入籠蒸熟，出籠時用毛刷將熟菜油均勻地刷在糰子的表面。

5、薺菜飯

薺菜飯的做飯也簡單，把糯公尺浸泡六個小時，上鍋蒸熟，加入各種蔬菜丁和薺菜梗翻炒薺菜飯就做好了。

清明節吃的這些傳統的食物大多數，是為了懷念去世的親人，今天給大家介紹了五種清明的傳統食物，今天就是清明了，有興趣的可以自己動手試試這些傳統的美食。