1樓：智啡工作室
一、韓懷宗 《精品咖啡學》上下兩冊
咖啡學習的書單如果沒有韓懷宗老師的書，那一定是不合格的，這套《精品咖啡學》全書共分上下兩冊，一直都是被奉為咖啡學習的教科書。上冊偏重理論知識，就算是咖啡小白，也能對咖啡有個大概的認知。下冊側重實操，從咖啡風味的鑑賞，到杯測注意事項，還有大量的咖啡經驗。
咖啡人的良心之作，真心推薦。
二、 都炯秀《享用一杯手沖咖啡》
這是個南韓人寫的書，本身南韓咖啡發展的就很成熟，因為翻譯的問題，書名看起來好像讓人沒大有興趣，其實非常有趣。對於各種常見的咖啡器具，這本書裡都有專門介紹，當然，這本書主要是講手沖的。如果不打算玩手衝咖啡，可以先放一放，如果想學好手衝，這本書可以說是首選！
這本書其實是乙個系列裡的一本，如果是喜歡拉花的朋友，不妨也順便看看另一本《輕鬆玩轉咖啡拉花》。
三、賽巴斯汀拉辛努著《我的咖啡生活提案》
這是個外國人寫的，強烈推薦給咖啡小白！這本書的知識層面都是很基礎的，同時也有一些適合家居的衝煮、烘焙介紹。最大的特點就是這本書的插圖，基本上都是手繪插圖，所以讀起來特別好理解，一點也不會枯燥，即便是你不打算學咖啡，也可以當做增長自己只是積累的一本好書來讀！
四、石脅智廣《你不懂咖啡》
這是乙個日本咖啡人寫的書，在咖啡圈子裡也是比較知名的了，全書以問答的形式，在不經意間給你解答一些咖啡的困惑，從咖啡的成分，到衝煮工藝，這本書的側重點就是只是掃盲，對於追求技術層面的咖啡迷可能不太適用。但是對於那些咖啡入門的初級學者來說，這是一本難得的掃盲書。
五、Hoffmann《世界咖啡地圖》
這是一本了不起的書，被翻譯成了很多的語言版本，全世界流行。全書三大部分，咖啡的種植、咖啡的製作、產地咖啡介紹。沒必要買原版的，畢竟大家英文都不一定能完全看懂，直接買中文版的，當然這本書不便宜，在哪都得一百多塊錢。
16開的版面，硬質的封面，內頁紙張也厚非常精緻。樹中有很多配圖都是自己拍攝的，網上很難見到！這本書可能每個咖啡師都會入手一本，至少我見過的咖啡師大多數都有。
六、張陽燦、林怡呈 《咖啡豆烘焙履歷圖鑑》
這本書的側重點在於豆子，書中詳述了全世界50支精品豆的感官風味，還有採摘、處理、烘焙和沖泡的技術要點。重點推薦給烘豆師！如果你喜歡咖啡烘焙，這本書絕對是你技術高階的一塊很棒的墊腳石！
七、《3分鐘愛上咖啡》
2樓：Ian
醜小鴨咖啡的《手沖咖啡》，不僅是我的手衝入門書和也是高階書，因為每次看完都會有一些新的理解，非常務實的乾貨書
印象最深的是書中對悶蒸的獨到見解，受益匪淺
建議讀書過程中結合實踐，會對書裡內容理解的更深刻點
3樓：汪深明
前面很多位都說了很多本，我就不再重複贅述了。我覺得對咖啡熱愛看書是很好的事情，但更重要的是去不同的咖啡館細心地看、聽、感受，多問問自己他為什麼要這樣做。每一家咖啡館都是一本最好的書。
4樓：[已重置]
《完全咖啡知識手冊》
《你不懂咖啡》
《世界咖啡地圖》
《coffee brewing 衝一杯好咖啡》（進口原版書）《食帖(咖啡特集)：只為喝杯好咖啡》裡面有風味輪《世界咖啡拉花實戰大全》
5樓：Atuya
我手上有一本週沛鬱翻譯的《咖啡的科學》，是外中國人寫的，我從台灣揹回來的，台版的書閱讀起來有點吃力，有老師看過這本書嗎？覺得怎麼樣？
6樓：戰慄的G大調
剛剛看完的一本書手沖一杯好咖啡 -莊野熊治
適合我這種剛想接觸咖啡的小白很簡短不過裡面紅白兩色的插畫讓人很有閱讀欲感覺手沖一杯是一件簡單美好的事
7樓：tom
看過很多的關於咖啡店開店的一些書，還是這本，對我的啟發最大。
8樓：北海JK
說下我看過的：
《完全咖啡知識手冊》這本不錯，從產區，烘焙，到手衝的各種方法，到周邊產品的介紹都很全，名列清楚，推薦一下，日本人寫的台灣人最先出的，國內的中國輕工業出版社出版。
除了田口護的《咖啡品鑑大全》，台灣劉家維老師的《espresso咖啡聖經》也是本非常棒的書，著重在espresso和拉花製作，並附有WBC等世界主流咖啡師比賽介紹。
9樓：DimLau
田口護的書都不錯，比如《咖啡品鑑大全》，他近期又有新書上市。
還有《Espresso 義大利咖啡實驗室》《咖啡學》
都是咖啡師常備的書，但是貌似內容過於專業。
看《開啟咖啡館的門咖啡地圖》、《咖啡賞味誌》也會和有收穫，而且讀起來不累。
還有一本《中中國人最愛喝的 100 種咖啡》雖然製作步驟什麼的都詳細介紹了，也許對新手來說還算靠譜。但是基本上這是一本寫真集，裡面的女咖啡師換了 N 套服裝擺出 N 種造型做咖啡。別買。
有哪些關於美食的書值得推薦？
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有哪些關於唐朝歷史的書值得推薦？
芒果媽媽 今天推薦四本，後面持續更新。唐朝穿越指南 這本書的作者是森林鹿，真的是一本寶藏書，算是一本唐朝歷史的科普書了，用一場穿越之行，把唐朝人的衣食住行都講述了出來，涉及唐朝的方方面面。而且語言還很詼諧，是一本好看不累的歷史書，就算是非歷史專業的人也覺得很有意思。大唐興亡三百年 這本書又名 血腥的...
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