1樓：呼呼
上一代人追求飽腹感和快速，老一輩人的人，或多或少都經歷了建國初期那一段飢餓的時期。
所以，有的吃比什麼都重要，至於味道、營養多樣性方面，真的就不是那麼在乎了。
特別是這麼寒冷的冬天，煮上一大鍋白公尺飯，再燉上一鍋熱乎乎的菜，真的不要太美。
基本上是有啥就放啥，秋收來不及吃完散落在地上的土豆，剛去田間摘回來的胖乎乎的大白菜，帶著點霜雪的鬱鬱蔥蔥的蒜苗。
就這些樸實無華的菜，就可以成就一鍋美味佳餚。
那有人就說了，這也沒肉啊，太素了吧。
確實素，但是吃的開心啊。
如果現在年輕人，下廚，那就要講究營養搭配，有葷有素，有菜有湯了，更有甚者，色香味俱全也是要照顧到的。
畢竟現在生活條件好了，祖國富強，人民安居樂業，吃的好，心情好，身體也好。
所以雖然有所不同，但是是個好事
2樓：灬藍波兔灬
作為90後的家庭夥伕，下廚房乙個是便宜，再就是口味，也不用糾結吃啥。
乙個月花在買菜上的錢大概1000元，喜歡什麼就買什麼，但是還是遵循著乙個原則，好收拾，便於烹飪的食材，說實話時間成本也是成本，別把不多的休息時間扔到做飯上不值當。
常買肉類：
雞胸肉、雞腿、翅中、牛肉片
常買蔬菜：
西蘭花or菜花、西紅柿、豆角、土豆、荷蘭豆、菌類、豆製品做飯時間控制在30分鐘左右，週末可能會弄些比較費工夫的菜，也就這樣了還有就是口味，我做飯不放糖和鹽，醬油和耗油等調味品都含有鹽和糖，口味上比較清淡，吃飯吃的是食材的本味，違背了這一特點吃啥都一樣了。
這是我的習慣
父母就口味來說比我重的多，再就是他們有時間處理食材，可以弄點麻煩的菜式。
3樓：Yolanda
父母輩下廚房：會做啥就做啥。父母輩各類家常飯菜熟稔於心，可是要是他們沒做過的食材，總是會敬而遠之，表示沒做過，不會。
年輕人下廚房：學到啥就做啥。年輕人雖然會做的家常飯菜可能掰著手指頭都數過來，可是網上看到的各類烘焙，精緻點心菜餚，會把全套工具食材買回來嘗試一番，然後做成發圖「交作業」。
4樓：莫莫莫
敢於創新。上一代人中規中矩，要麼是別人手把手教的，要麼就是從電視或書本上學的。而年輕人則不同，只要他高興，什麼菜都可以在一起搭配。常常是花樣很多，但可口的太少。
5樓：傻紙
做飯，從小就不會，嫁了人也有婆婆做，她年紀大了，我接管廚房，覺得完全不靠譜，什麼年代的鍋呀，用不來，全換現代的，上一代人實在原始，我們這代人做飯成本高，還不如點外賣，外賣難吃，就只有學著做家常小菜了
6樓：漫展
我經常在想的乙個事兒就是
國宴上面的飯菜和家裡面的飯菜有什麼不一樣？
上一輩的國宴和這一輩的國宴有什麼不同？
他們的分別是什麼？
7樓：Noah
做為00後，感受到最大不同是思維上的不同
本人還算喜歡做菜（並不是三分熱度）也自己零零碎碎學了兩年了，給家人做飯也是比較頻繁
這裡說明一下，是和我上上代人也就是我外婆那一輩（父母太忙，沒什麼時間做飯，但是偶爾下廚沒感受到多大差距，他們願意接受新的事物）
正文開始
從我學做飯前，我其實沒覺得家裡的飯很奇怪，但是從我學了之後才發現原來之前吃的飯只能說是用來填飽肚子的。老人都是大饑荒年代過來的所以對食物尤其的珍惜，一點都捨不得扔，但是對於我們這一代養尊處優（相對來說）的人，他們無法理解為什麼我們要扔可以吃的東西，然後每次要扔都會阻止並且說我們來吃，這其實反而不好，隔夜或者隔了幾天的菜對身體並不健康，要吃也應該是我們這些年輕人來吃。但是每次都會這樣，我在嘗試給老人接納一些觀點：
我們現在吃得飽，那我們就可以想想辦法能不能吃得好。但是效果不佳。
第二，在菜品的搭配上也有分歧。老人會傾向於家裡有什麼就凑活放在一起燒，而不考慮味形，搭配是否合理，並且會刻意多放一些東西因為這些東西多了一些但又不夠做兩頓，從而影響整道菜
（以上只針對我家的情況）
8樓：ikenancy
上一代的生活物資匱乏，下廚是以食，生存為首要。這一代的生活，選擇太多，廚房以設計、擺設方便、料理簡單為主，所有的一切都以自我感覺良好為主。
9樓：覓安寧198505
我是個大學生，放假回家父母日常不回家，只剩我一人在家，我從學做飯到做飯都不是僅僅為了飽腹，在現在這個社會，外賣隨叫隨到，但缺少了乙份溫暖的感覺，每次自己做完飯
10樓：澤顧盼兮
最大的不同可能是我們的目的不單單為了填飽肚子而下廚房，而是去展現，去表達。通過廚房展現自身，表達愛意。
同時隨著科技的發展可以彌補自身廚藝的缺陷，同時可以使下廚房變得更加簡單。而世界不斷變小使得，更多的食材讓吃飯不再是填飽換成一種有選擇的享受。
可同時許多的人也因為像生活的奔波，或是自身的懶散放棄了那抹鍋氣。
對了，有空記得回家吃飯。
11樓：燕紅
現在的生活真是便利了，看到年輕人們用各種小家電做出美味。而且造型非常漂亮，這樣的餐飯，好看又好吃，別說孩子喜歡，確實是一種美食的享受。
我很羨慕年輕人們用新的小家電快速做出漂亮的美食，同時我作為中年人，也在孩子的幫助下購買了年輕人們的做飯神器。比如最近購買的多用料理鍋，只要你提前準備好食物材料，一插電，在很短的時間裡就可以享受美味的火鍋、料理、烤肉，讓你在家也一樣享受餐館的美食，這些家電清洗也很容易，真是節省了很多做美食的時間。
在做菜調味上，我喜歡上一輩人傳下來的各種美食的醃製做法。但它們的缺點是重油重鹽，這個我做了改進，少放鹽、少放油。
還有做點心上，我按老一輩點心師姥爺傳下來的做法，點心皮更有層次更酥軟。還有做肉菜的技巧，年輕人也可以都試一試，只要記著，少放鹽，少放油就可以。
在今天的生活裡，可以把年輕人、中年人、老年人三者的美食方法結合在一起，讓我們一家人熱熱鬧鬧在美食裡享受生活。
12樓：shui0908
上一代人想著寧可做多了不能做少了。怕誰吃不飽，怕誰餓壞了。
我是想著寧可做少點不能做多了。做多了剩下的扔掉吧覺得浪費；留著吧剩菜又不好吃。誰不夠吃了就自己拆點零食補充一下。難道還真會餓著不成。
沒有誰對誰錯，只有不同的成長背景。
13樓：雞湯愛好者
這個需要從不同方面考慮，
從下廚房的目的而言，現在大家下廚房多了好多目的，老年人可能為了健康，年輕人可能為了興趣，青少年可能為了炫耀；但上代人下廚房大部分人就是為了活著，煮熟食物供食用。
從廚房環境與烹飪看，現在的廚房可以說一應俱全，炒菜有油煙機，包子用蒸箱，加熱有微波爐，烘焙用烤箱，冬天有熱水器，洗碗用洗碗機，餐具放消毒櫃，食材有冰箱，整乙個就是享受烹飪過程的聖地，而且因為裝置齊全，烹飪方式也變得多樣化，在家就能烹飪想要的美食；相比較上代人普遍是在油煙滾滾中炒菜，做菜用具單一，洗碗刷鍋都要親力親為，好多想做想吃的菜在家可能沒法直接烹飪。（農村的灶與現代廚房的整合灶是乙個很鮮明的對此，體積、功能都是整合灶完勝）
從下廚房結果看，因為有了很多現代化的廚房用具，大家的健康得到了保障，口腹欲得到了滿足，整個過程也輕鬆了；可上代人因為長期的重油煙健康無法保證，因為烹飪器材缺失無法在家嘗試各種菜餚，無論炒菜還是清潔相對都沒那麼輕鬆。
以上是我經歷與想到的一些不同之處。
14樓：芋泥乳酪包
這代的年輕人下廚房，當然是為了愛好啦，也為了滿足味蕾。
如果是我的麻麻那一輩，才不會對著菜譜做飯嘞。做飯對於他們這一代，更像是一種任務，每天機械的重複，又累又辛苦，如果不是我的廚藝實在不精，我真的也想幫麻麻分擔一下呀。
年輕人下廚房和上一代最大的不同是什麼？
CRRC SNIPER 我覺得填飽肚子和上一代還是有相同之處，上一代人的時代，物資並不豐富，很多人甚至溫飽都是問題，而到了我們這一代，溫飽問題基本沒有了問題，吃的豐富多樣，廚房裝置也多樣化，智慧型化！以前在農村，燒柴禾，拉風箱，能有鼓風機，排氣扇算是電器，而現在，電飯煲，電磁爐，烤箱，燃氣灶，油煙機...
上一代人的智商如何影響下一代人智商高低？
尼好 暫且不說身體器質性病變生不了小孩，現在很多人因為房子啦車子啦外部因素而不談戀愛不結婚不生小孩，已經從根本上拒絕了下一代，沒有下一代還談什麼下一代智商高低. 賈正經 樓上很多人混淆了智商和情商，智商和成功，所謂的富豪，政治家，為人處事的方式，那不是智商，智商類似條件下是別人三歲認識一千個漢字，背...
為什麼上一代人的過錯，折磨的總是下一代人呢？
打不死的小強 首先我指出對方辯友今天存在的問題 1，對代跟代之間界限很模糊，我方已多次強調這一論點，顯然在這一點上對方對辯題並不了解 2，對於道歉顯然並沒有統一的批判標準，為了對不起而談對不起嗎，口是心非其忠誠度從何而談，我相信這樣不是你方想要的應該道歉的結果 接下來我再從我方觀點進行進一步論述 1...