最近在學習品茶,如何分辨茶葉的型別?

時間 2021-05-30 00:01:32

1樓:楊哈哈

去茶城學唄,隔家店喝乙個。一次只喝乙個茶類,比如今天去溜達,目的就是買綠茶(喝綠茶),全茶城溜達一天,每家店就只喝綠茶不喝其他茶類,喝幾十家店基本上大部分綠茶品類都能喝到。喝下來對綠茶有了定義,間隔久了再去試試紅茶,以此類推去六天六大類都能喝一遍,對六大類茶的外觀條索話術都有基本上的掌握。

也方便日後分辨茶葉型別。

ps:臉皮一定要厚,別聽店家嗶嗶。喝茶時候如果方便,可以拍下幹茶圖葉底圖,記下感受。

夜裡去網上補充理論知識結合當日觀感吸收。看可以提高情商,學習茶葉知識,重點還不花錢,指不定幾次之後可以去參加全馬賽事。

2樓:一席茶話

一, 按製造發酵程度分類

按製造茶葉時的發酵程度來分,約可分為:全發酵茶,半發酵茶,後發酵茶與不發酵茶。全發酵茶紅茶,半發酵烏龍茶,後發酵普洱茶和黑茶,不發酵綠茶。

紅茶為95%發酵,黃茶為85%發酵,黑茶為80%發酵,烏龍茶60%-70%發酵,包種茶為30%-40%發酵,青茶為15%-20%發酵,白茶約為5%-10%發酵,綠茶則完全不發酵。但亦不盡然,也有個別特例,如青茶的毛尖並不發酵,綠茶黃湯則有部分發酵。

二, 按製造萎凋程度分類

將茶葉分為「萎凋茶」與「不萎凋茶」兩大類。「萎凋茶」包括紅茶,黃茶,黑茶,青茶,白茶;「不萎凋茶」包括綠茶。

三, 按產茶季節分類

中國及日本的許多產茶區,多按產茶季節來分類。

春茶:為清明節至夏至節(3月上旬至5月中旬)所采之茶。茶葉質嫩,品質甚佳,採摘期間約20日到40餘日,隨各地氣候而異。

夏茶:即在夏至節前後(5月中下旬),也就是春茶採後二三十日新發的茶葉所製成的茶葉。

秋茶:即夏茶採後乙個月所採製的茶。

冬茶:即秋分節以後所採製成的茶,中國東南茶區甚少採製,僅雲南及台灣氣候較為溫暖,尚有採製。

四, 按制茶形狀分類

茶葉形狀分類,可分為散茶,副茶,磚茶,束茶等類。散茶又稱為正茶,包括條茶類,碎茶類和圓茶類。副茶包括茶末,茶片,茶梗,幹介級。磚茶包括磚茶和餅茶。束茶包括束茶和線茶。

五, 按製造程度分類

茶按照製造程度可分為毛茶與精茶兩大類:

毛茶:或稱粗製茶或初製茶。各種茶葉經初制後的成品,統稱為毛茶。其外形比較粗放。

精茶:或稱精製茶,再製茶,成品茶。毛茶再經精製的程度,使其成為形狀整齊與品質劃一的成品。

六, 按薰花種類分類

茶按薰花與否,可分為花茶與素茶兩種。各種茶葉僅綠茶,包種茶與紅茶有薰茶品種,其餘各種茶葉很少有薰花。這種茶除茶名外,都冠以花的名稱,如用茉莉花燻製的包種茶稱為茉莉花茶,用桂花燻製的稱為桂花茶等。

七, 按茶樹品種分類

有些地方茶的分類是按照茶樹的品種來分類,如阿薩姆茶,小葉種茶,大葉種茶,桃仁,水仙,鐵觀音等。但這種如水仙,鐵觀音等普遍採用外,其他並水多用。

八, 按產茶地分類

有些頗負盛名的產茶地區,常以該產茶地名冠於茶名之上,例如武夷岩茶,安溪鐵觀音,祁門紅茶,六安瓜片,福州香片,杭州龍井,大吉嶺紅茶,星村小種,凍頂烏龍等,名稱繁多,不勝列舉。

九, 按栽培方法分類

茶按栽培方法分類,可分為露天茶及覆下茶。除日本的玉露茶及研茶外,其餘均為露天茶。因覆下茶僅日本有,此種分類方法,在日本以外的地區,並無價值可言。

十, 按消費市場分類

中國茶按消費市場分類,可分為內銷,外銷,僑銷(華僑居住地區),邊銷婁種(邊疆民族地區),其他茶葉就少有這種分類。

3樓:雲華

茶有分為六大類,綠茶、白茶、黃茶、烏龍茶、紅茶、黑茶,嚴格的說普洱茶需要單分出來一類,多品茶多學習就可以大致分辨不同的茶類

4樓:魚白

茶葉型別需要你長時間的品嚐,經驗積累才分辨的出,比如福鼎白茶我們有4類茶,但是你如果沒有長期的從業經驗,購買到的銀針可能就不是福鼎白茶的針

最近在學習整理方面的書,也看了膠囊衣櫥,心裡很希望將衣櫥整理成這樣,可我的衣服都心動,應該怎麼減少?

凡凡 第一步 將衣櫃全部清空,將衣服按照季節款式進行分類 在做這一步的時候你對自己的衣物數量會有乙個非常準確的認識了 第二步 將分類好的衣物按顏色再次細分。到這一步的時候你會對自己的喜好顏色有乙個明確的了解了 第三步 在第二步的基礎上在每乙個顏色都衣物裡將每一件都拿起來問問自己你上一次穿它是什麼時候...

最近在學習寫書評,想多看點書,雖然在主題閱讀,但是心有點浮躁,為什麼總感覺是在趕進度,沒有樂趣可言?

暖果果 想想你為什麼要寫書評?如果一直以來你讀書只是為了消遣,那麼寫書評這種事情壓根就不適合你 如果你現在有乙份不錯的工作,你自己也很滿意,行業環境也很好,那麼寫書評只是你一時興起的衝動,這個很難堅持 如果你現在的安身立命的職業已經出現頹勢,需要轉行另謀職業,認真思考認知自己的情況後,發現寫作最適合...

最近在學攝影,這位老師拍的怎麼樣?

夢驚魂 可能是這位老師太專業,我等業餘菜鳥不懂鑑賞。我很努力都拍不出他那種風格的,大師的水平真的是讓我們望塵莫及啊。看完大師的作品,我感覺審美觀念拓寬了。o 哇,原來還沒拍成這樣!多問一句,額,你是跟他學攝影還是學燒烤? 劉飛白 有些大師的作品,我們普通人確實看不懂,比如 但是,雖然不懂,我們依然可...