1樓：乙個慢熱的傢伙
因為是一線用人部門在工作中也問過實習後不打算從事這個行業的原因 1主要集中在沒有尊重感 2酒店沒有沒有歸屬感 3 工資基本不夠開銷 4 工作任務繁重 5其他原因總之就是這幾大類的問題想要一一解決只能靠酒店人文跟整體行業大環境了
2樓：咕嘰咕嘰
首先，我們假設你給的薪資待遇是行業正常水平。如果待遇太低，除了傳銷詐騙黑煤窯，沒人願意跟你幹的。如果待遇遠超同行，我相信你也不需要來知乎問了。
目前，餐飲難招人是行業大趨勢，沒辦法的。工作時間長，工作辛苦，待遇不高，說出去不好聽，要看顧客臉色等等。
我們的門店在實際運營中，也很頭疼。做到最後，發現制約企業發展的，首先就是人才跟不上。我們在實踐中，也用了很多辦法，也有一些效果，跟您簡單分享一下。
1.門店的招聘廣告。這是最直接最有效的方式。招聘廣告常年在店裡顯眼處貼著。如果有人駐足，要求店裡人員就要上去搭話，哪怕她只是隨便看看。
2.勞務市場。有專人常跑當地的勞動力市場，跟幾家靠譜的人才中介建立長期合作關係。經常能有收穫。一年幾千塊錢的招聘費用，還是值得的，劃下來招乙個人也才三四百塊錢的成本。
3.網路招聘。要求店長定期發貼，每天重新整理，反正免費，偶爾也能有收穫。
4.內部推薦。我們規定，老員工每介紹乙個人來上班，幹滿乙個月就給介紹費。這個辦法很有效，而且介紹來的一般比較靠譜。
5.既然招人不容易，留人就更要下功夫。新人進來，前幾天是最容易跑的。從制度層面要有保障，讓新人能盡快融入，盡快上手。
在飯店遇到哪些服務特別差的服務員，到底什麼樣子？
這是評價的內容 早上早點來 7 30還沒營業，10 30才營業 要做一下外面的座椅，店裡一男的，從我們大喊大叫，問他什麼原因是不是不能做，半天不說一句話，就是皺著眉頭瞪著我們，說句話不行嗎，要是不能做就不做，也沒什麼的，就這態度？望服務方面一定要改進！還有我走在路上看見一位老婆婆穿著這家店的清潔工工...
有什麼事是當飯店服務員才知道的？
服務員篇 某省會城市 中高檔酒店 前廳經理自稱 實習期時長半個月 內容開檔擺台上菜與客人交流打掃酒店衛生 剛裝修 中途跑路者3人前台收銀服務員做了半個月不要工資就走了正式上班 上班時間10 14 16.10 21 9小時實際早10晚11 那個時候真的超級難過委屈 聚餐強制性每人交50 在酒店吃吃完要...
在飯店當服務員，是一種怎樣的體驗？
Game Over 人在杭州，剛下馬桶。答主17年大學畢業，三流大學酒店管理專業，因為是這個專業，所以在讀大學階段在幾家不同的酒店打過工，可能有些偏題。第一家酒店是學校附近唯一的五星級酒店，西餐廳裡面服務員，通過學校和酒店籤的合同，每天下午四點半到九點半的晚餐時間段兼職。第一感覺，累，在酒店工作和飯...