花粉有假的嗎？如何分辨花粉的好壞？

1樓：蜜蜂王國

一般花粉沒有假的，因為花粉很好鑑別，因為花粉是蜜蜂採集帶到腳上回來被收集的，每顆花粉粒上都有印記。農大蜂學校友蜜蜂養殖場為你回答。

2樓：公尺諾

顆粒大、顏色亮的新花粉沒有造假的必要，但打碎的花粉就不一定了。

我覺得衛生情況才是您最需要關心的。因為花期內可能有多種花粉，蜜蜂採花粉的時候不會針對性地選擇某一種花粉，多數情況下，花粉會呈現出「漸變色」。

在某個特定季節或特定地域內，其他花粉量非常小的時候，曬乾後的花粉顏色會看起來比較統一，但也不是一模一樣（因為是天然的東西，受季節，天候等因素影響，同一地域，同一時間都不一樣，何況上個月和這個月，去年與今年，春季與夏季，此花與彼花）。

3樓：任林鵬

有蟲卵，為何有蟲卵？蜜蜂採粉，蝴蝶等蟲子也採粉，有的蟲子把卵下在花粉粒中，被蜜蜂帶回來了，一般農戶把花粉曬乾直接賣給你，這樣的花粉你放久了就有蟲子爬出來。

有的蜂農或中間商有經驗，就把花粉放冰箱真空包裝冷凍幾天再拿出來，就把蟲卵凍死了，不會爬出蟲子，也有不法商販用硫磺薰，簡單粗暴蟲卵都殺死。我家花粉產量低，就一批批冷凍下處理就好了。

如下圖我家的油菜粉和茶花粉，花粉儲存決定花粉質量，花粉需要避光、低溫儲存，而有的農戶不注意，花粉氧化厲害，顏色暗淡，花香也淡了很多，口感差，營養也差了很多，更多的是中間商，把去年陳花粉，氧化了來賣給不懂的人，通常會打成粉末，你也就看不出來了。

4樓：笠翁生活養生

簡單的檢驗方法主要是採用看、嗅、嘗、從蜂花粉外形、顏色、乾燥度、氣味、滋味和雜質等方面進行檢查。

外形：顆粒整齊、無粉末、無霉變、無蟲蛀或鼠類破壞的跡象。

顏色：顏色一致，表面光滑有光澤。

乾燥度：蜂花粉團顆粒大小一致，直徑約為2.5~3.5公釐，每粒乾重10~17毫克，將花粉團在手裡輕輕搓，有唰唰響聲，有堅硬感。

氣味：新鮮花粉有特殊的辛香氣。

滋味：新鮮花粉味苦澀，略有甜味，無異味。

雜質：新鮮花粉中不能混有蜂屍、泥沙等雜質。檢測時，可稱取10克花粉放入大試管中，加入30毫公升水，攪拌至花粉全部溶開後靜置30分鐘，目測試管底部雜質沉澱量。

許多消費者把花粉買回家時，沒過多久就會發霉、變質。最後不得不扔掉。其實買到高質量的花粉，在常溫下是可以儲存1-2年的。在購買時該如何辨別花粉質量的好壞呢?

從顏色上來看，優質的花粉顏色均勻一致，如有不同的色澤混雜在一起，質量上要打個問號。再者從氣味和味道上來看新鮮、優質的蜂花粉會有濃郁的花香味。幹吃稍有甜味，一般味苦澀，品嚐後會留有一種較濃重的餘味。

而霉變的花粉不但無香味還會有一種難聞的臭味、霉味。其次可以從花粉的聲音和形狀來看，如果是塑料或玻璃瓶包裝，用手搖一搖有好聽的「唰唰」聲，這說明花粉的乾燥度好，含水量5%以下。存放時間稍長些也不會發霉、變質。

還有優質的蜂花粉團粒大小基本一致，團粒直徑為2.5-3.5公釐，每個團粒乾重10-17毫克。

團粒形狀為不規則的扁圓形，並帶有工蜂後肢嵌入花粉的痕跡，人工假冒的花粉是模仿不出來的。最後我們還可以從花粉的手感來辨別花粉的好壞，優質的花粉用手捻不碎，並有堅硬感。而發霉變質的花粉由於含水量非常高，用手一捏就會碎。

5樓：諾木洪走出的精靈

第乙個回答

花粉存在假的機率比較小，只有品質的好壞之說。關鍵是純不純。

第二個回答

(1)用眼看。比較好的花粉，顆粒整齊、顏色一致，無雜質、無異味、無霉變、無虫跡、乾燥好，品種純正。正常情況下，比較純的花粉具有某一品種特有的顏色，具有光澤感，混入的其他花粉粒應在7%以下，最高不得超過15%；花粉團的大小應基本相同，沒有細末和蟲蛀，具有某種花粉相對固定的形態。

通常花粉團呈不規則的扁圓形團粒狀，並帶有採集工蜂後足嵌的痕跡。(2)用鼻聞鮮花粉有明顯的單一花種清香氣，霉變的花粉或受汙染的花粉無香氣味，甚至有難聞的氣味或異味。偽造的蜂花粉無濃郁的香氣。

(3)手捻新鮮花粉含水量較高，手捻易碎、細膩、無泥沙顆粒感。若手捻時有粗糙或硬沙粒感覺，說明花粉中泥沙等雜質含量較大。乾燥好的花粉團，用手捻捏不軟、有堅硬感。

如用手一捻即碎的花粉，說明沒有乾燥處理好，含水量較高，也有可能因受潮發霉而引起變質。(4)用嘴嘗取花粉少許放放口中，細細品味。新鮮花粉的味道辛香，多帶苦味，餘味澀，略帶甜味。

花粉的味道受粉源植物花種的影響差別較大，有的花粉較苦，有的花粉很甜，個別的花粉還有麻、辣、酸感。

6樓：姑射

給不懂花粉的說兩句：花粉是花的種子，花的長勢全憑天氣，每個月雨水Sunny都是不同的，每批運的花粉口感和色澤都是不同的。今年的和去年的不同，夏季與春季不同，這是靠天吃飯的天然東西，如果味道色澤甜度一直相同，那就是工廠裡出來的人工花粉

7樓：叫我蜂蜜哥

花粉很少作假，衡量好壞的標準是看花粉是否顏色統一，同一種植物花粉。。。像荷花、茶花越單一越好。還有就是曬乾和儲存過成中的衛生和儲存，花粉營養價值極高容易受潮和生蟲。

女性美容推薦荷花粉，男性問題油菜花粉最好用。

8樓：蜂蜜大師

花粉的好壞主要是看花粉純不純，就是顏色是否統一，是否有雜花粉粒。花粉沒有造假的必要一是因為本身便宜的就很便宜。二是花粉顆粒大小其實並不統一，造假的成本或者技術難度比較高。