晉南 晉北的吃麵習慣是否與當地水資源豐饒程度有關?

時間 2021-06-01 23:21:38

1樓:錢包

我是乙個地道的晉南人,非常出名的地方就是丁村,吃麵是因為地域條件的食材缺乏,麵食是乙個主食,麵條只是其中麼一種,總不能1年老吃麵條吧!這裡的女人手巧,一會這樣做,一會那樣做,麵食的多樣化就是這樣來的!跟水沒有多大關係!

2樓:

純粹的個人喜好吧

覺得沒什麼南北之分,不是說什麼南邊不吃湯麵北邊不吃拌麵,每家有自己的口味。

家裡長輩喜歡喝麵湯餃子湯(個人覺得是以前自來水不能喝還得燒開,麵湯方便),但是家裡小一點我們都不太喜歡也不喝(大三,家在晉南靠北)。

很討厭吃外邊軟軟的沒有口感的麵條,掛麵和機器壓的面,這是一種對麵食的侮辱。

氣候挺乾燥的,但缺水的話沒什麼感覺,一年也停不了兩回水。

3樓:尚卿

誰說的啊……身為晉南人從來沒覺得我們這裡喜歡幹拌麵啊?太原地處晉北,太原名吃剔尖也不是湯麵啊,可能晉南晉北會有差異,可能是因為歷史上山脈阻隔交流不便,但不是湯麵與幹拌麵的差異,另外,喝麵湯是因為原湯化原食

4樓:MISS貝克街221A

應該不是的,。山西整天上是缺水的。吃麵給麵湯是因為,客人有點渴,而且,喝麵湯挺好的,讓客人覺得你非常熱情啊。

純屬個人看法

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