1樓：無念
喝茶的時候感官會記住那個感覺，並且你告訴你自己這個是紅茶或烏龍茶，等你下次喝的時候你嗅到就有所印象了。其實人對氣味的記憶是很牢固的，遠比視覺所引發的記憶更持久，只要你下次用心去品就能慢慢提公升到乙個境界。
2樓：公尺斯托吳
其一，一會兒紅茶，一會兒綠茶，一會兒普洱茶，一會兒烏龍茶，請問您到底要研究哪個問題？四種不一樣的茶，四種不同的味道。當然評價的方式不一樣。
其二，關於茶香，茶的香首先是用來聞的，喝起來香，這還真不是一般人的理解。單叢的銀花香（你說的鴨屎香）應該是能聞出來的，如何聞不出來？感覺是茶的問題。
其三，不同的茶，不同的工藝，不同的標準，按理說茶類中，綠茶、白茶、黃茶，屬於清香類茶；紅茶、烏龍茶屬於高香類茶；黑茶屬於陳香類茶。普洱茶依據茶的生熟來歸類，立不同標準。紅茶、烏龍茶不如綠茶香，那就是做茶有問題。
3樓：Wang Asiling
綠茶和紅茶製作工藝不一樣，紅茶更多的是一種醇厚，綠茶更多的是青草味道，更為還原原始的青葉的感覺，一泡彷彿看到了還在茶樹上的樣子，而紅茶一喝，讓人更多的想起了一些故事
4樓：苦笘
紅茶和綠茶工序一點都不一樣，所以味道自然也大不相同，綠茶以鮮爽為佳，紅茶以醇香為佳。
你說的嘗得出綠茶卻嘗不出紅茶，是不是因為最近吃了刺激性的東西，或者有什麼味道干擾你的味蕾，以至於分辨不出味道，人的味蕾很奇怪的，受到辛辣或者其他重口刺激之後確實會淡化之後吃的東西的味道，
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