為什麼香港人吃菜那麼少？

1樓：菠菜

其實不是吃菜少，是種類少。香港人來來去去就是小白菜，菜芯，生菜，椰菜和西蘭花等。這跟生活習慣和洋化有點關係。老外以青豆，紅蘿蔔為主，廣東人煲湯又是瓜多。明顯就比較單調。

2樓：饅頭仔

到外面吃飯，菜和肉的價錢差不多，所以都會多一點叫肉。這是我爸的理論。

其實我不知道香港人算是吃菜少，我們3餸1湯的話有一道一定是菜。

可能是老一輩的人都想後生的吃胖，都煮很多肉。

3樓：盧泊瑾

越健康的食品越貴是資本主義市場的定律吧，在香港，豆苗比豬肉貴，礦泉水比可樂貴，牛奶比礦泉水貴。所以自然收入不是那麼豐厚的人群，吃飯會選擇補充能量更多的肉，而不是菜。如果說香港人吃菜多餘吃肉，並不盡然，可以去龍璽這種高階會所看一看，吃菜其實比吃肉多。

4樓：呵呵

噢，就是青菜比肉貴，怎麼啦？肉我可以用冰鮮肉，冰凍雞冰凍鴨冰凍鵝。然後那些說酒樓的各種菜式，看看消費是多少先好吧。

所以為什麼香港人回內地特別喜歡吃雞鴨！因為在茶餐廳日常快餐根本沒新鮮雞鴨鵝。然而我非常喜歡的海鮮，香港朋友回來沒說過要吃一次海鮮！！！

次次都是農莊還是農莊！！！因為香港的海鮮真的很便宜！！！

現在去香港吃個快餐比深圳還便宜，乙個茶餐廳快餐配飲料才50港幣左右，折回人民幣85折。如果向這邊青菜便宜肉貴，那麼就都是一樣，菜多肉少。

個人猜測跟制度有關，個人香港過關車厘子水果等都一律不允許，帶雞鴨鵝過去必須是殺了的，內地蔬菜運過去各種手續，香港有沒有國內的綠色通道？

5樓：「已登出」

在香港住過一段時間，我覺得這跟香港原來是個漁村或者是港口城市有關。在沒有冰箱和罐頭的年代，新鮮蔬菜在海上是沒辦法儲存的。而臘肉，煮熟的魚丸，各種公尺麵是相對容易儲存的。

這就形成了香港那邊的飲食文化，肉多而蔬菜少。

6樓：Sylvia Sunny

有些香港人/廣東人覺得，白菜/圓白菜寒涼，冬瓜、苦瓜、蘿蔔寒涼，通心菜對關節不好，等等各種講究，

我親眼看見我乙個同事由備孕開始，以上提到的菜到她第二個孩子都會走了，這些菜真的一口不吃。

本來菜的品種已經不多了，然後在烹飪方法上又十分傳統，

我有個朋友和母親關係不好，竟然是因為她媽若干年都煮同樣的晚餐：白灼菜心，蒸魚，公尺飯。

以為是個別情況嗎，不是的，我一中學同學，我親眼看見他們家菲傭給他送了3年飯，永遠是雞腿和菜心，有時公尺飯有時通粉。

如果不是有譚仔的崛起，可能好多香港人從來不會吃到黃瓜。

因為人口流動遠比不上國內其他城市，蔬菜的種類和烹飪方法真的很保守。例如西紅柿永遠用來煲番茄薯仔湯。

我身為乙個北方人，有時候和香港人交流烹飪心得，他們會對我們家的煮法覺得奇怪或者新奇。

例如我做給ex的第一頓飯時缺木耳醬油版本的木須肉，黃瓜炒雞蛋肉片，多正常，ex把我歸類為不會做飯就算了，閨蜜居然說，怎麼這麼奇怪怪不得後來要分手。

後來，帶飯上班，同事老想在我們家的飯菜上取得優越感，什麼，我們從來不吃椰菜(圓白菜)，好寒涼，你們北方人就是愛吃紹菜/黃芽白(大白菜)，怪不得你媽腿不好不能吃那麼多......

放著那麼豐富的資源吃的那麼單一簡直是暴殄天物，我都不想說我們小時候冬天只有白菜吃的時候能做出花來，熗炒，醋溜，各種涼拌，不像你們翻來覆去的吃菜心(我知道粵菜館裡有上湯蒜蓉等等好吃的做法，但都是過了油的，老百姓家裡多數還是白灼)。

這幾年蔬菜的品種開始多了，大家眼界也開啟了，願意接受新事物，有時候也願意打聽我們家蔬菜的北方煮法，明顯香港人更愛綠葉蔬菜，我們家還是喜歡瓜菜，除了白菜，茄子我們家也能做出花來。

還有現在有些人追求有機蔬菜，因為耕種面積問題，品種也不太多。

7樓：漁狆渁

貴，沒時間做都吃外面，不吃肉體力扛不住，老覺得餓- -在港二月餘一點感受。

且，其實這個問題就有點雞肋，因為沒有大資料作支撐，無法定論港人一定吃肉多╮(╯▽╰)╭

摺疊吧。

8樓：艾利克斯

據我的了解，香港是個山地城市。去過港島的朋友都應該知道，港島的交通主要是東西走向，背靠著山，山都後面就是淺水灣深水灣之類的地方，在這樣乙個地形下，加之香港人多地少寸土寸金，種菜就成為了一種不現實的事情。我去香港也有兩三回了，發現最常吃到的菜就是生菜，芥蘭和白蘿蔔。

這幾種蔬菜都是適宜長途運輸並且便於儲存的蔬菜。我想這三種蔬菜大部分也應該是大陸提供給香港的吧

9樓：oscarho ho

首先香港人的生活節奏很快我在香港時經常要等到8點甚至9點才開始吃飯個人猜測應該是平時工作壓力比較大因此肉類也就吃得多了吧當然這只是個人猜測還有香港人比較喜歡吃很多吃的地方都能見到有人排隊--！在家庭裡的話的確會比外賣的蔬菜多