1樓：弛哥物語
因為死人了，所以這裡面的責任咱需要區分刑事責任和民賠償責任。
先說刑事責任：
這個顧客是被嗆死的，那麼這個所謂的嗆死是單純的食物吸入肺中窒息而死？抑或是因為嗆的咳嗽而引起的其他病症最終導致死亡？
表面上看和過失致人死亡的罪名比較像，但本身單位不是該罪的主題，需要追究到個人，那麼最有直接關係的是做這個菜的廚師。他是否和這個顧客相識？是否知道這個顧客吃辣會被嗆？
或者是否知道這顧客有其他疾病？如果認識並知道，那麼顧客的死亡是和廚師的做飯行為存在因果關係的，故意的則是故意殺人，過失的則是過失致人死亡。
如果廚師與顧客並不相識，就是單純的顧客與餐館的關係，那麼從刑事責任上來說，顧客的死亡與廚師的烹飪行為並沒有刑法意義上的因果關係，本案中無人需接受刑事處罰。
再說民事責任：
這個顧客是死在餐館中，不管原因如何，事實如此，餐館未能完全履行保障對顧客生命安全的義務，那麼就存在賠償責任，賠償責任的主體是餐館。至於到底賠多少，比例怎麼劃分，這取決於法官的自由裁量，在這我也沒辦法下乙個結論。至於做這個菜的廚師，如果他每個該菜都是這麼做，並不存在特別的行為，那麼是不存在賠償責任的，因為他只是履行職務行為。
2樓：
這種情況太普遍了，例如故意往車上撞，學生在學校發生意外，吃飯被嗆到等等，一旦出現生命危險，所有連帶關係人都有責任，沒有關係人就是單位整體負責，除非證明其單純自殺。
3樓：返老還童
作為中立的法官，我會考慮的問題是商家和死者的過錯問題和因果關係，所以我首先假定這個嗆死了是因為太辣了而致死，並且是鑑定結論的說法。這樣就認定了食物與死亡之間具有因果關係，這應該是題主的原意？在此基礎上要看商家的食物是不是常規的食物，常規的辣度，這個常規的標準應當放的比較寬，如果是的話我認為這是意外事件；如果是極其辣的東西，一般人可能難以忍受的那種，那麼我認為這種食物是可能會導致危險的，尤其是老人和兒童，對此商家應當有告知的義務，如此商家分擔一部分責任也並無不妥。
4樓：小型犬汪
其實這個問題不具體，到底是顧客自己點的辣菜還是飯店送的，如果是送的是故意還是過失?如果是前者且飯店沒有過失，是意外事件，後者故意是故意殺人，過失是過失致人死亡。。。等無數種情況。。。
5樓：圡珅學士
按正常情況
不會死在飯店，在事件剛剛發生時，肯定有一系列應急措施。立即打120或送去醫院，飯店已經盡責，後面讓他們去醫院醫鬧吧～醫院比較有錢～
如果真找飯店扯皮，飯店處於人道主義可給予一定撫卹金。
或直接置之不理，讓他們去法院要
6樓：漢四百之張子房
反問乙個小問題，如果事情真的發生了，法醫或者公安部門怎麼認定是吃辣椒辣死的？或者說他們真的會認定是吃辣椒致死，還是會說是食物引起的過敏反應致死？
但不管怎麼說，如果老闆後台不硬的話，都會要進行人道賠償吧。
7樓：
這是乙個小偷入室盜竊被屋主養的狗咬死，還得屋主賠錢的國家。
聽說有人掛我，特此宣告:
是你無知。
賠錢≠判刑
我只提了賠錢可沒提負責和吃牢飯，你自己過度解讀或者理解錯誤是你的事情。
狗主人的確賠錢了，事實就是如此。
得出結論，在這樣乙個有著莫名其妙法律規定的社會，在你店裡辣死，不把你賠的傾家蕩產有鬼了，所謂按鬧分配，懂嗎
8樓：
假設客人死於餐廳。
關於責任承擔方式，一種就是一位答主說的公平分擔損失：
還有一種責任分擔方式我覺得也很有可能被法官採納：
因為這是一家餐廳，所以客人來用餐，有些容易預見的突發狀況，管理者都應該作出一些準備。在狀況發生後要採取措施盡力補救。一般這種糾紛最常見的就是在吃飯的地方摔傷了要求飯館賠償，沒有找到裁判文書，大家可以看看這則新聞：
顧客起訴餐館獲賠2萬餘元--法治--人民網
王某受傷是酒後不能控制自己的行為導致的，而廁所門口鋪設了防滑腳墊，立有安全警示牌，廁所門口沒有水漬
餐館未盡到全面警示風險提示的安全保障義務，對於損害的發生應當承擔次要賠償責任。
這個案件當中餐廳又立了警示牌又鋪了防滑墊，最後也被要求承擔次要責任，說明至少有法官對於「盡到安全保障義務」的要求是非常嚴格的，所以如果實踐中有這麼乙個案子，餐廳稍微有點不作為，都極有可能攤上賠償責任。
第三種責任分擔方式就是受害者選擇自擔責任，不過不太可能，除非這個客人無親無故，沒有人可以去法院起訴了。
所以綜上所述，無論是公平責任還是安全保障義務的過錯責任，餐廳都逃不脫賠償，責任大小根據具體情況而定。
9樓：蛋蛋刀下鬼
關鍵點，客人是在飯店就餐時死的還是點了外賣在家吃死的。
如果客人是在飯店，吃了太辣的東西，掛了，飯店只能自認倒霉有責任。原因，作為店方你有義務保證進入你店內人員的安全，人是在你店裡就餐時死的。死在你店內，不管是噎死的還是嗆死的還是辣死的，你都有一定責任。
但是如果客人是突發疾病死的那就另當別論。
如果客人是點了外賣回家吃，被辣死了那自己責任。很簡單，如果飯菜質量沒問題，人死在家裡，跟飯店就沒有關係，除非你能證明人死是飯店提供的飯菜造成的人死亡。
10樓：某某某
以下為原答案
是飯店老闆的公平責任。
既不是過錯責任，也不是無過錯責任，但是出於公共利益和社會秩序，應該有人承擔一些責任。這種責任就是公平責任。
就像行人被車撞死，行人全責的情況下，司機也要承擔一部分責任，實踐中一般是10%～20%。
有人問責任承擔比例，法律沒有直接規定，實際操作大概是10-20%。本案沒有什麼細節，那麼姑且認為是這個比例。
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