1樓：Pat
甲醇乙醇構成元素一樣，只是完全氧化的產物一樣，物理和化學性質都差距很大。
蛋白質變性本身也是很複雜的問題。幾乎沒有研究得非常清楚的蛋白質變性過程。醇類導致蛋白質變性本身也是非常複雜的。
最初的認識似乎是認為醇羥基形成氫鍵的能力強於水溶劑，因此在水中穩定結構的氫鍵被破壞導致蛋白質結構被破壞。然而這顯然是乙個過度簡單化的解釋，例如無法解釋醇類引起的蛋白質變性過程對pH不敏感，而對溫度敏感的現象。後來又有幾個理論試圖通過一些熱力學的理論，如疏水基團的堆疊和溶劑排斥的角度解釋這個過程，也有一些實驗證據的支援。
但沒看到太統一的說法。
2樓：不忘初心
同系物之間化學性質只能說相似，都不能說相近，同分異構體才能說化學性質相近，但也都不完全一樣啊。
不同的物質就是會有不同的化學性質或者物理性質，這樣才區分了物質種類嘛，不然和上面那位答主說的，豈不是同一種物質了？
高中生的話只要知道他們是同系物，有相同官能團就行了，以後到大學假如還學化學，很多東西就明白了。
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CODMEHMORMA 不考慮能耗 將單質鈉逐漸加入混合液中，鈉和乙醇反應生成乙醇鈉和氫氣。乙醇鈉和苯分離，乙醇鈉加適量的水生成乙醇和氫氧化鈉，乙醇蒸出收集，完成分離。能量損耗地方 單質鈉變成氫氧化鈉化學能浪費 氫氣所含的有效能浪費。考慮分離能耗，還是選用精餾比較合適 Schuroankes 這個問...
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炔化亞銅 首先，液體的密度並不由分子質量決定，而是取決於分子的性質和間隙，同時也受外界物理環境條件的影響。其次，由於水的氫鍵要遠遠的強於乙醇，因此水與水之間的相互作用更加的顯著。 孫靈 這很好理解，那我反過來問，為什麼氧氣分子 32 比水 18 相對分子質量大，但密度反而小了呢？你很容易明白是分子之...
為什麼國家推廣乙醇汽油而不是甲醇汽油？
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