有哪些新手一學就會的菜譜?

時間 2022-01-09 03:04:43

1樓:藍炬星高階整合灶

把食材簡單清洗、醃製就可以做的蜜汁烤雞腿,把食材簡單混合就可以做的雞蛋糕都很適合新手小白嘗試。相對於炒菜,蒸、煮、烤等單一的,對食材火候掌控較低的,前期食材處理較為簡單的會更適合學習上手。

2樓:芳華雨潤

第一薑汁菠菜

主料,菠菜,500克。調料,精鹽味精香油,紅醋,生薑。

1.將鮮嫩的菠菜摘洗乾淨,放在開水鍋裡燙熟,用冷水沖涼,瀝乾水分備用。2,生薑洗淨 ,切成碎末,然後把精鹽,味精,紅醋,香油,與薑末調成汁子。

3將調好的汁子澆在菠菜上,拌勻即可裝盤上桌了。

此菜色澤嫩綠,薑醋味突出,清淡爽口。

方便快捷又實惠開胃。

第二個,麻醬黃瓜

主料,黃瓜300克。

調料,紅醋,味精,精鹽,香油,芝麻醬

做法,將黃瓜洗淨,劈成兩半,斜切成條,將黃瓜條放入盆內,調入一勺半紅醋,少許味精,適量精鹽,拌勻後,加入香油,裝入盤後,淋上芝麻醬即可。

此菜清脆爽口,屬時令美味。

切黃瓜時,盡量少用刀拍,否則,成菜口感不佳。

第三,金針菇加菜心。

主料,金針菇500克,油菜300克。調料,精鹽,味精,香油,鮮湯,蔥,姜,水澱粉,植物油。

做法,1將油菜去根洗淨,金針菇洗淨瀝乾水分。蔥薑洗淨切末。2起鍋倒油燒熱,放入蔥薑末炸香,放入油菜,適量精鹽炒熟,放入少許味精香油勾水澱粉出鍋,裝盤。

3,鍋內放少許油,放入蔥薑末炸香,放入鮮湯,適量精鹽,少許味精及金針菇炒三分鐘左右,水澱粉勾芡,淋香油出鍋,裝入盤中間,蓋在油菜上就好了。

這個菜也是簡單好做,成菜色澤翠綠,清香爽口。

3樓:一天一味

(1)清蒸河鮮(魚類)

羅非魚殺好,碟子上放幾條小蔥,然後放上魚,魚身上放幾片姜,大火蒸8分鐘,竹扦輕鬆穿過魚身,魚眼翻白,證明魚蒸熟了。

魚身上放少許胡椒粉,薑絲,京蔥絲,淋上熱油,碟邊淋入蒸魚生抽即可。

(2)鍋塌豆腐

老豆腐切厚片,雞蛋和麵粉拌成粘稠液,豆腐裹上雞蛋液,用不粘鍋煎至金黃備用。

另外起鍋煎五花肉,放入香菇加水沒過豆腐,調入生抽,少許白糖,老抽,胡椒粉大火收汁,撒上蔥花即可。

(3)苦瓜雞蛋湯

用瓜刨刨乙個苦瓜成片,水開後放入苦瓜片,調味放入雞蛋攪散均勻即可。

(4)螺絲椒炒五花肉。

五花肉切薄片備用,螺絲椒切條備用,熱鍋冷油放入五花肉煎出油,放入三顆拍蒜爆香,然後放入切好的螺絲椒,調入鹽味,蠔油,生抽,老抽加少許的水,加蓋燜煮收汁即可。

4樓:沙沙愛廚房

番茄土豆牛肉湯(簡單美味)

準備食材:番茄、土豆、牛肉、豆腐、洋蔥

1)番茄用開水燙半分鐘,撕皮,然後切碎;土豆削皮切粒;豆腐切小塊;1/4支洋蔥切碎;牛肉切薄片,然後放生粉和醬油攪拌,再放少許油,攪拌均勻,放著備用。

5樓:一顆雷

肉蒸蛋!!!超級無敵好吃的好伐就是碗難洗了一點加蛋加肉末(要肥瘦相間的)加一勺味極鮮

直接放鍋裡蒸~ 大火15分鐘用筷子戳戳看凝固了就熟了如果覺得味道不夠還可以端上桌淋點味極鮮

超級美味嗚嗚嗚嗚完全8需要手藝

有哪些家常粥的菜譜

旅食小倩 1.五穀雜糧粥 2.海鮮粥 干貝蝦仁粥 干貝 蝦仁 珍珠公尺 蔬菜 香菜 薑片干貝菜幹粥 干貝 白菜幹 香菇 紅蘿蔔 粳公尺 薑片蛤蜊海帶粥 蛤蜊 海帶 香菇 珍珠公尺 蔬菜 香菜 薑片生蠔腐竹粥 生蠔幹 腐竹 花菇 糯公尺 珍珠公尺 蔬菜 薑片響螺片干貝粥 響螺片 干貝 花菇 珍珠公尺 ...

有哪些簡單易做適合手殘黨的菜譜?

子非魚 給你推薦你推薦今天我做的辣炒杏鮑菇雞丁雞胸肉一塊 杏鮑菇一根 青紅椒椒少許 步驟一雞胸肉切丁加入一勺澱粉 一勺料酒 一勺生抽抓拌均勻醃製一會。熱油加入雞丁翻炒到變色,加入蔥薑。加入一勺糖一勺生抽一勺料酒一勺耗油一勺老抽翻炒均勻。再加適量鹽,放入杏鮑菇炒軟,最後放入青紅辣椒,翻炒一分鐘就ok啦...

有哪些適合新手學唱的英文歌?

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