1樓：茅台醬香酒鬼哥
在如今的生活當中，確實存在著很多喝酒的場合，可能在你的身邊有很多人都會喝酒，不管酒量多少，在九局當中總是要喝上一兩杯白酒。對於酒量少，很少喝酒的人來說，可能對於白酒的選擇沒有那麼嚴格，但是對於那些老酒友在進行飲酒的過程當中，自然要選出一些酒質比較好的白酒。除了大品牌的白酒之外，還有可能會選擇成就來進行飲用，那麼在眾多的白酒當中，我們應該怎樣去鑑別白酒的年份呢？
來聽聽鬼哥的詳解。
首先，我們可以通過生產日期來進行判斷，一些度數比較低的白酒，都會有著生產日期，酒精度在10度以下，因為這些酒是有保質期的，生產廠家也會註明白酒生產出來的日期具體是哪一年，但是能夠看出10度以上的白酒，雖然有著生產日期，但是並不會註明保質期。特別是50度以上的白酒可以進行長時間的儲存，也就沒有保質期。也因此我們可以通過生產日期來判斷白酒生產出來多久時間，但是如果標註的是出廠日期的話，那麼白酒年份就沒有那麼容易辨別。
因為白酒在進行釀造很有可能會經過陳釀這樣的乙個步驟。
另外就是可以通過運營商來進行得知白酒的具體年份，如今很難通過科學的方式來驗證出來，但是可以通過運營商公布的一些基本資訊來分析出來這款白酒生產的時間在哪。在公布白酒資訊的時候，其中也會包含著生產年限。特別是對於老酒友來說，一款白酒的包裝，其實並不重要。
他們關心的是酒質以及白酒本身的年份，即便是包裝再好的酒，如果內部的質量沒有那麼好的話，消費者也是不會進行選擇的。
2樓：白雲邊
你看央視的財經新聞：《經濟半小時》 20131014 尋找「年份酒」，裡面說了，年份酒都是勾兌出來的，中國還沒有把酒儲藏好幾年的有節操的企業。
所以誰能喝出白酒的年份，你就操他大爺吧。
到底應該怎樣定義白酒的年份酒呢？
來釀造 目前白酒陳釀老熟原理不明，沒有什麼指標來衡量年份的長短。只能憑人的感官來主觀判斷。加上監管體系還不健全。所以還沒法定義白酒的年份。 醬香茅台 閃現撞牆QAQ 白酒的 年份 問題一直以來都是乙個老大難問題，從十年 二十年，乃至三十年五十年，由於缺乏相關的標準，年份 概念一度淪為了廠商自說自話的...
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杯酒人生 現在小李就和大家來說一說，三年 五年 十年的白酒，它們的口感各自有什麼樣的區別？一 口感差異 3年 無色或微黃透明，醬香濃郁 陳香明顯 柔和 綿甜 尾味淨爽 余香和回味悠長。5年 無色或透明微黃，醬香香濃郁 陳香幽雅 醇厚豐滿 綿柔甘冽 落口爽淨 余香和回味悠長，醬香和陳香的復合香氣協調優...
挖人參的人如何判斷人參的年份？
已重置 人參的年頭主要看蘆碗，下面有人回答了蘆碗形成的原因我就不多說了，確實會有吞蘆等現象所以一般行外人很難看明白一根人參具體多少年的，業內人其實說的年頭也都不是完全準確的，會有幾年的誤差，但不會差太多，所以我們在教育野籽的時候也是稱呼 這貨得二十五六年啊 講道理，如果不是自己家種的，誰都不知道多少...