1樓：汪文林
鍋碗瓢盆，油鹽醬醋足矣。很多人第一次煮飯貪心不足想一次到位，但很多調味料是不能亂加的，就算有攻略你也把握不好火候。先老老實實煮煮面炒炒青菜，培養個手感後再慢慢備其他需要的東西。
2樓：蠻也
分為三個方面：工具、消耗品、清潔品
一、工具
（一）鍋：
1.炒鍋
鐵鍋、塗層鍋、石鍋都可，看自己經濟和喜歡用哪種，個人一直再用鐵鍋，也感覺鐵鍋炒菜香，有感覺。切忌買貪大，用不順手說啥都白扯，而且市面上買的正常大小足夠2-3人吃食。
2.煮鍋
可以與炒鍋並合使用，但如果煮餃子什麼的話，還是專門的煮鍋好用。這個沒什麼特別要說的，就是別買太薄的，不用太深的。
3.蒸鍋
可以也建議買蒸煮一體的，比較方便，人少使用足夠。
4.空氣炸鍋或烤箱
這個真的很香，如果就1-2人，空氣炸鍋即可，人多要烤箱。不要聽網上說空氣炸鍋沒用的額，誰用誰知道，多上B站上看看菜譜，平常做一些，很棒。
5.電飯鍋
買個小的就行，最好有定時功能，可以自動開始煮的。
6.高壓鍋
這個看情況吧，可要可不要，也可以買個高壓可蒸飯的。
（二）鏟
沒啥可說的，鐵鍋用鐵的，可以買炒勺。圖層買木的或塑料的，都很好用，但不要鐵鍋用塑料的，切記！！然後漏勺、密漏、湯勺這些按需購買，建議購買。
（三）菜板
可以參考知乎上的介紹，主要分為木頭的、塑料的、不鏽鋼的、合成的，各有各的好，自己抉擇吧，只要注意不要買太大的，不要買大墩子，打理起來太麻煩了。
（四）刀
要準備一把斬切刀和一把小刀，一般切菜用大刀，切一些小的薄的，可以用小刀，方便很多。骨頭什麼的讓熱心的攤主處理
（五）其他
分為必要和建議
1.必要：保鮮膜、碗（小、中、大）、盤、盆（洗菜用）、筷子、小勺、小料盒。
二、消耗品
油鹽醬醋：食用油（花生油、大豆油都可以）、橄欖油（建議，配合空氣炸鍋使用）、香油、鹽、生抽、耗油、醬油、老抽、香醋、白醋
其他應備：小蘇打、澱粉（玉公尺澱粉）、糖、辣椒粉、番茄沙司、料酒
其他可備：味極鮮、郫縣豆瓣醬、甜麵醬、小紅椒
三、清潔品
抹布、清潔劑（買中性的）、洗完巾或洗碗布（海綿）、洗碗手套（冬天很有用）、鍋刷（鐵鍋的話，建議用這個，燙一下不是鬧著玩的）、鋼絲刷。
3樓：文文文文文
那可就多了：
首先要有鍋碗瓢盆，洗菜的簍子之類的
其次要買油鹽醬醋，各種調料這類的
再然後需要買大公尺這類的主食和肉食蔬菜
最重要最重要的，你需要一本菜譜！
4樓：洛筱俞
買塊豬肉剁碎，加入鹽雞精，放盤子加水，放到飯上蒸，具體搜肉餅子的做法。
在買個你喜歡的青菜，買大蒜，蒜沫炒菜香，別放水，幹炒，開始大火，後面中火，放下青菜就加鹽炒。
西紅柿雞蛋，做湯，炒，你自己決定，配料大蒜葉跟青椒。
人多在買個海鮮，蟶子，芒果螺啥的，紅燒，或者放辣椒炒。
都是簡單的菜，但首次不難。
5樓：蛐二
鍋，鏟子，碗，盤子，筷子，電飯鍋，洗碗巾，洗潔精，菜，公尺，油，鹽，這些都是必需品
還有洗菜的盆，瀝水的菜籃，醬油，醋，薑蒜，乾辣椒，辣椒麵，花椒，豆瓣醬，老乾媽等等吧
6樓：不要碰我的丸子頭
最基本的 ：鍋碗盤筷子
調料：鹽老抽生抽醋蠔油豆瓣醬白砂糖辣椒油
主食：基礎的就是大公尺和面
然後就是根據你想做的飯去買需要的食材
7樓：只要為你活一天
第一次做飯從簡單易上手的開始，煎雞蛋。準備雞蛋，油，鹽就可以了，廚藝漸進了，再難的菜也可以慢慢學會，祝你能從廚房中找到樂趣。
8樓：卡瓦格博
看你偏向吃什麼。統一配置燃氣灶或者電磁爐，炒鍋乙個，蒸鍋乙個（去掉蒸籠能煮麵條，懶的話買倆饅頭熱一下也行，喜歡吃清蒸魚的買個大點兒的）。油，鹽，生抽，雞精，耗油，醋，廚藝好能做肉的話料酒，花椒八角桂皮香葉乾辣椒~
喜歡麵條:簡單，掛麵或者買鮮面（超市小店都有），澆頭超市大把，或者自己做。不講究的話很簡單，西紅柿雞蛋，油潑，韭菜雞蛋，炸醬，喜歡什麼做什麼。
不粘平底煎鍋可以預備乙個，比較實用。微波爐除了熱剩飯意義不大，烤箱一般耗時太久除了週末玩花樣沒必要。
9樓：茉莉花
第一次做飯首先要買做飯用的工具，電飯鍋,炒菜用的鍋，還有碗、筷子、勺子、鏟子、切菜板，還有菜刀，脫皮刀，等等，接下來再買公尺、面、各種疏菜，還有蒜，蔥，花椒，大料，姜，料酒，耗油，辣椒，芥末油，香油，鹽，食用油、醋、老抽`生抽、雞精等各種調料品。
10樓：哈哈
首先乙個人住的話乙個小小的電飯煲是要的，可以煮飯煲湯，對於上班族是很方便的，其次看你的出租房能不能有沒有燃氣灶，如果不允許使用明火。那麼建議你買乙個電磁爐和炒鍋。以上是最基礎的裝備，然後食材部分介意買小包的公尺，注意存放做好密封保管，其次菜的話根據自己的喜好買就好啦。
11樓：
用電選用電磁爐，煤氣的話就是煤氣罐那一套，還有天然氣灶帶蓋子的鍋，鍋鏟，電飯鍋，碗筷（可選用一次性先），洗菜的盆子，菜刀，砧板，這是都是大概的硬體工具
接下來就是吃的方面以及配料
大公尺，自己想吃的菜，油，鹽，醬油生抽，最基本的，，後續自己可根據情況新增，老抽，耗油，雞精，生粉，醋，胡椒粉各種五花八門的調料
願你在烹飪這條路上越來越精緻
12樓：飛天舞
看到這個問題想到我自己畢業那會了，領導送我乙個迷你小電飯煲，可以做公尺飯，燒粥。炒菜的話買乙個炒菜鍋，另外再配一些物件。
祝你開啟自己的做飯旅程哈。
13樓：歪歪
這個問題要回答的可多了。
大致分兩類。
做飯的前提是得有做飯的工具。如果是乙個人住，不需要買太多廚具。推薦可煎可炒可煮的多功能鍋，再加乙個電飯煲就可以滿足你所有的需求。碗筷適當買一點就好了。也不需要太多。
廚具餐具準備好了，接下來該準備食材。食材最好買新鮮的，看幾個人吃，有冰箱可以多買點，吃不完可以放冰箱裡儲存。還要買些調味料，家庭常用的有油鹽生抽蠔油雞精白糖，有這幾種一般的家常都夠用了。
14樓：濟南二狗子
工具:鍋，菜刀，菜板，碗筷，勺子
調料:鹽，糖，醬油，花生油，醋，花椒大料看需求菜:蔥薑蒜和其他你想吃的菜
主食:公尺，麵肉，蛋
15樓：淡淡的憂傷
油鹽醬醋，菜刀，砧板，臉盆，電磁爐或者煤氣灶，筷子，碗，盤子，你有條件可以買個微波爐，冰箱啥的，買齊這些基本的煮飯就沒啥問題了。
16樓：手殘旭哥
能問出來這個問題，可見也是廚房小白了。
恭喜你就要開啟人生新技能了。
當你做出來可口的飯菜，會相當有成就感。
閒言少敘，以下供參考。
購買的東西包括用具和食材。
1-用具
最基本的：大勺炒菜，電飯鍋悶飯，如果有燃氣灶，也可以買個小砂鍋，煮麵煮湯十分方便。如果沒有燃氣灶，需要買電磁爐。
炒菜的鏟子，盛飯的勺子。
不著急的比如笊籬，漏勺，湯勺，廚房剪刀，夾盤器，蒸簾子等等。
然後就是洗菜的盆，和盛菜的盤子。
吃飯的碗和筷子and勺子。
2-食材
首先是調料
鹽、味素、十三香、醬油（包括老抽提色，生抽涼拌）、醋、料酒、耗油。
其他的如辣椒麵，花椒大料桂皮香葉茴香丁香，很多肉菜的料或者不著急的可以慢慢買。
然後是油。
食用油，香油，麻油，芥末油等等，除了食用油必買，其他可以按需買。
然後就是主食和菜。
主食公尺麵，人少的話建議小包，如果容易生蟲子。
菜，以及蔥薑蒜，現吃現買。
另外如果你沉迷做美食了，你可能會買得更多，比如豆漿機，烤箱，烘培工具，微波爐，各種好看到盤子碗勺子筷子刀叉。
17樓：七天
看你第一次準備做什麼飯……
簡單講，
廚具:蒸鍋，炒鍋，電磁爐，煤氣灶，電餅鐺，木鏟鐵鏟依鍋而定調味品:鹽，生抽，老抽，料酒，鹽，糖
原材料:牛肉（沫），豬肉（沫），蔬菜
建議第一次做火鍋，簡單，不會失敗。
電磁爐，煮鍋，羊肉片，火鍋底料，一些配菜，直接涮就好了
18樓：交流
你用燃氣灶嘛？起碼要先買用具吧！炒勺，電飯鍋，小蒸鍋。
然後買食材（主食，菜）。吃饅頭餅餃子就買麵粉（你這種初級的，買了會做嗎？不會就不買了）。
買公尺吧。菜，你做啥菜？其次就是調料。
蔥薑蒜，五香粉醬油鹽白糖，花椒大料，香葉。接下來，動手做吧
第一次去上司家裡帶什麼東西較好？
換個方向前進 我個人的看法啊因為你和領導不是很熟而且年齡相差不大建議先觀察觀察領導平時有什麼興趣愛好，不貴重但能體現心意和誠意的，最好是送實用一點的那領導用到就會想到你，1，最好是觀察了解領導的興趣愛好，實在不行的話還是送的點保守的，酒啊什麼的，2，晚上挑晚飯時間吧，大概吃完飯了，一般八點左右，就直...
去丈母娘家買什麼東西，不是第一次去。？
海上風華 給丈母娘買禮物的話，還真是一道難題呀！畢竟丈母娘對女婿的要求一向是很高的呀！在平時的時候就應該多多觀察丈母娘喜歡什麼樣的東西，多看看丈母娘缺什麼東西！不是第一次去的話，就沒有那麼講究的了，第一次去的話，還是有很多講究的！不過還是建議你送一些既精美，有文化，還很實用的東西，這樣的東西是會更加...
第一次自己做飯需要注意什麼？
不在香港人 個人覺得開始先做點簡單又美味的的菜增加信心。比如燙菜，煎雞排 雞翅 豬排，番茄炒蛋，蒸肉片 蒸魚太複雜 之類。記得先電飯鍋煲飯 新手常常忘了或煮太晚菜煮好都沒飯吃 可先早早預設好時間到時候就直接有飯吃。如果吃西餐的就可以做點沙拉和意麵 醬汁可以用現成的或直接買罐罐頭奶油蘑菇湯，奶油玉公尺...