1樓：福州市長吳雞
思想上可以接受它，但一想到要吃生食，蟲卵，條蟲，裂頭蚴，俺的身體一直都在拒絕。沒法品嚐。我覺得有些人吃生魚片只是為了顯示自己的不low，為了和日本有點沾邊。
但明明不喜歡吃還去吃生魚片的人一定是shabilities
2樓：阿KEN
我在知乎的第乙個回答，原因是昨天有幸品嚐了一盤不錯的Sashimi，我也東施效颦，想和大家分享一下自己的體會。搜尋知乎，發現這個問題沒有回答過，就來填坑了。這盤Sashimi共有25件，6片三文魚，6片金槍魚，6片銀鱈魚，2枚生蠔，2枚扇貝，2枚章魚和一小撮海帶絲。
上面點綴的是魚子，邊上兩團黃的是生薑，綠的是芥末。先說魚片。三文魚最肥沃，三片取自於肚腩，三片取自於腹部，都可以看到明顯脂肪線。
應該肚腩位置的三文魚更加肥沃，可是還沒來得及對比，就被某人吃掉了。。。銀鱈魚作為白肉魚，口味相對清淡，沒有三文魚那麼肥膩，卻另有一股軟綿的口感，在嘴裡嚼著嚼著能嚼出甜味來。然後是章魚，特點是又脆又有彈性，和熟章魚軟軟的口感完全不同。
接下來吃了扇貝，之間夾了一片檸檬，有股檸檬的清香。口感像銀鱈魚，比較軟綿，本身卻沒有什麼味道，我是沾了醬油吃的。最後吃的是生蠔，這貨口味太重了，口感很滑，但是一股濃濃的海腥味。
有人很喜歡，有人卻接受不能。對於我來說兩個也就差不多了。。。特別要提到的是魚子。
筷子粘了幾粒送入口中，輕輕一咬，「銀瓶乍破水漿迸，鐵騎突出刀槍鳴。」有種小當家在你耳邊敲鑼的幸福感覺！！！小小一粒魚子口感卻很豐富，一開始只是感覺有點鹹，後來就嚐到海的淡淡腥味，之後又有魚的鮮味。
魚子的口感也是嘎嘣脆，彈性十足。海帶絲就不說了，和普通吃的沒什麼區別，估計也是超市統一買來的。別看就這麼一盤Sashimi，因為大部分都是高蛋白食品，吃完以後已有五分飽。
整盤Sashimi吃下來，總體感覺是以口感取勝，有別於中華料理的以味道取勝。 我是在Musashi吃的，25件是$39，如果是去更高階的Azuma，15片就要$48。更別提頂級的Tetsuya』s了。
真希望有一天能夠有機會去嚐嚐，當然身邊要有愛人一起分享。
孕期不能吃生魚片嗎？
墨二娘娘 這個還是別吃了我當時饞三文魚最後是煎熟了吃的 忌口也就多說兩年多，等你生完寶寶會為你孕期胡吃海塞而感到羞愧的，應為寶寶真的好可愛啊 笑靨如花 不可以。生魚片雖然經過處理，但很難保證是否乾淨衛生，甚至還會有細菌和寄生蟲。準媽吃生魚片會提高患寄生蟲病的機率。由於懷孕期價子宮增大，寄生蟲可從準媽...
日本的生魚片到底有多好吃？
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吃生魚片配合什麼雞尾酒最佳？
啟術調酒師文森特 1.一般不會用比較烈的雞尾酒搭配，首先度數較高的酒對味覺是一種強烈的刺激，大多數情況下會蓋過食物本身的滋味。2.選擇的酒款應當追求食物與雞尾酒之間的平衡，雞尾酒和魚生的搭配李，兩者應當是互補的。如果你是以魚生作為主體，雞尾酒一般搭配風味比較柔和的酒款。如果是以雞尾酒為主體，那可以搭...